Торт Баунти

Для теста:
150 гр. мягкого сливочного масла
1 желток
100 гр. сахара
1 пакетик разрыхлителя(10 г)
2 ст.л. какао
1 ст. муки
форма диаметром 26 см

Для «баунти»:
6 белков
1 ст. сахара
200 гр. кокосовой стружки

Для крема:

5 желтков
4 ст. л. (без горки) сахара
1 ст. молока
200 гр. сливочного масла
ваниль

2 ст.л. коньяка

(крем у меня другой)


Для глазури:
100 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла
Или приготовьте вашу любимую глазурь с какао
(я делала свою глазурь)

Способ приготовления:

1.Готовим тесто: в миске перемешать желток, сахар, масло.Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто.
2.В форму для торта (я выстилаю обычной бумагой, и несмазываю маслом) положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто надоположить в морозилку.
3.Готовим «баунти»: взбить белки с сахаром , как на безе,но прошу обратить внимание, что сахара меньше. Теперь добавляем кокосовуюстружку, и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
4.Выкладываем «баунти» на тесто.
5.Достаём оставшееся тесто из морозилки, и натираем на крупной терке прямо на «баунти».
6.Выпекаем всю эту красоту 1 час при температуре 180 *.
7.Теперь достаём из духовки, и пусть стоит себе, до охлаждения.
8.Делаем вкусный крем: желтки, сахар и молоко варим (до густоты жидкого кефира). Затем эту смесь охлаждаем.
9.Взбиваем масло до пышности, и белого цвета. Затем понемногу добавляем смесь из п.8. В конце добавляем коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка во вкусе).
10.Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник, для охлаждения (обычно на ночь).
11.Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.




извиняюсь за фотки, фоткала на ходу!

Айнурчик ,подтверждаю тортик очень вкусный у меня такой же рецепт выпекаю в прямоугольной форме и расход продуктов удваиваю

Акилежна писал(а):

Айнурчик ,подтверждаю тортик очень вкусный у меня такой же рецепт выпекаю в прямоугольной форме и расход продуктов удваиваю

Ликуль,у тебя точно такой же рецепт???? А как я могла пропустить, если одинаковый сейчас же удалю!!!!!! Да, тортик да безумие ооочень вкусный

Какая прелесть обязательно попробуюю Спасибо, Айнур

Айнур,не надо рецепт удалять.Обязательно испеку этот торт.

не любитель тортов,но этот... забрала

fatimadg писал(а):

А как я могла пропустить,если одинаковый сейчас же удалю!!!!!!

Айнурчик,на форуме его нет ,я не выставляла

fatimadg писал(а):

Да, тортик да безумие ооочень вкусный

Какая прелесть! Однозначно в закладки. Спасибо, Айнур!

Какой вкусный тортик!

fatimadg писал(а):

(крем у меня другой)

А какой крем вы использовали?

Забрала тортик! очень хочется попробовать!

Спасибо, за рецептик! Айнур, а форма какого размера?

Торт чудесный !!!!
Замечательный рецепт !!!!

fatimadg
Айнурчик
что то запал мне этот рецептик - глубоко -глубоко.....
не успокоюсь ведь пока не попробую
У моей подруженьки Алимешки скоро день Рождения!!! Вот его то я и приготовлю
вот только у меня вопросик.....
стакана муки не мало будет в тесто?
Ты какую муку брала? ( у нас должна быть вроде одинаковая)
и какой примерно по высоте получается корж?
и еще вопросик, если я увеличу количество всего в двое, корж пропечется в форме 28 см?? или лучше делать два , а потом друг на дружку и кремом перемазать.......
пы.сы... на Фытыр я долго решалась

Сколько граммов в пакетике разрыхлителя?

Сказочно вкусный тортик!!!
Заберу ка я его в закладки!
Спасибо, Айнурчик!

Чё-то у меня вис комп, получилось, что дважды отправила сообщение.

Вкусный и красивый тортик

Акилежна писал(а):

Айнурчик,на форуме его нет ,я не выставляла

фух , а я думала, что- то опять пропустила, как всегда!

Таня+ писал(а):

А какой крем вы использовали?

Крем от Наталии (Камелия)
Вода - 35 мл
Сахар - 80-100 г (добавила 80 г)
Сгущенное молоко (НЕ вареное) - 2 ст.л.
Сливочное масло - 180 г (комнатной температуры, размягченное)

1. На медленном огне в воде растворить сахар, довести до кипения и уварить под крышкой 5 мин.
2. Добавить сгущенное молоко и еще раз довести до кипения, остудить.
3. Размягченное сливочное масло взбить до бела, небольшими порциями влить сироп и взбить до однородности. Крем охладить.

Клариса писал(а):

Айнур, а форма какого размера?

26 должна быть, но у меня 28 он получился низким,но мне все равно понравилось, я нарезала виде пирожное!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Айнурчик что то запал мне этот рецептик - глубоко -глубоко..... не успокоюсь ведь пока не попробую

много писать не хочу, советую и все!!!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

У моей подруженьки Алимешки скоро день Рождения!!! Вот его то я и приготовлю

Я дочке на 18 лет пекла,она у меня капризная на торты,кроме моего медовика не чего не признает,поверь мне ей он ооочень понравился!

МАРТЫШКА25 писал(а):

стакана муки не мало будет в тесто?

Я тоже думала мало будет,но 1 ст хватило в полне!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Ты какую муку брала? ( у нас должна быть вроде одинаковая)

Я пользуюсь Бета Млин оочень люблю эту муку !

МАРТЫШКА25 писал(а):

и какой примерно по высоте получается корж?

ой Вер я не знаю, но он в духовке увеличился большой был,а когда допекся меньше стал!

МАРТЫШКА25 писал(а):

и еще вопросик, если я увеличу количество всего в двое, корж пропечется в форме 28 см??

думаю пропечется,а крема не знаю сома смотри,сделай порцию будет мало еще сделаешь и намажешь сверху! Все равно будет вкусно как не крути!

Liesa писал(а):

Сколько граммов в пакетике разрыхлителя?

я добавила 10 г

Девочки милые мои, спасибо вам за ваше внимание к тортику,пеките на здоровье!!!

Айнур, ах какооооооой он !!!

blirise писал(а):

Айнур, ах какооооооой он

Вкусный дорогая, забирай!

fatimadg
Айнурчик
я уже с отчетиком!!!

fatimadg писал(а):

Я тоже думала мало будет,но 1 ст хватило в полне!

мне тоже хватило

fatimadg писал(а):

много писать не хочу, советую и все!!!!!

согласна на все 100 %

fatimadg писал(а):

Я пользуюсь Бета Млин оочень люблю эту муку !

надо будет попробовать
я другую использую....

fatimadg писал(а):

он в духовке увеличился большой был,а когда допекся меньше стал!

вот у меня так же... кстати я делала в квадратной форме 19*19 см..

я правда немного отступила от рецепта.....
я разрезала его на два коржа.... и смазала его кремом.....
очень понравилось тесто

буду еще раз делать обязательно!!!!!
спасибочки за рецептик!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Айнурчик я уже с отчетиком!!!

ВАУУУУУ вот ты быстрая!!!!
Классный баунти получился,высокий, вот такой он должен быть, не то-что у меня, низкий!

МАРТЫШКА25 писал(а):

согласна на все 100 %

МАРТЫШКА25 писал(а):

спасибочки за рецептик!!!

На доброе здоровье, спасибо автору рецепта!!!

Верунь, благодарю за доверие и аппетитный фото отчет!!!

fatimadg писал(а):

Классный баунти получился,высокий, вот такой он должен быть

Спасибо Айнур!

fatimadg писал(а):

На доброе здоровье, спасибо автору рецепта!!!

для меня ты автор рецепта

fatimadg писал(а):

Верунь, благодарю за доверие и аппетитный фото отчет!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Спасибо Айнур!

МАРТЫШКА25 писал(а):

для меня ты автор рецепта

Какая вкуснятина. Аж слюньки потекли