Мятно-шоколадный чизкейк

Сообщение Автор
Мятно-шоколадный чизкейк
17 Июн 2013 12:23

Распечатать сообщение
Уже наступило лето, началась жара. Поэтому очень хочется чего-нибудь холодненького и освежающего.
Предлагаем вам попробовать мятно-шоколадный чизкейк. Это очень вкусно. Освежающая мята прекрасно гармонирует с нотками благородного темного шоколада и воздушным шоколадным бисквитом.

Фото

Фото

Для бисквитной основы:
1 яйцо
1/3ст. сахара
1/3ст. муки с добавлением какао (какао нужно 1,5-2 чайн.л.)
1/3чайн.л.гашеной соды
1/3ст.л. водки или коньяка;
Для творожного слоя:
400г творога
345г йогурта (густой в стаканчиках) (у нас киви-крыжовник)
50г темного шоколада
1 небольшой пучок мяты
4ст.л. сахара
12г желатина
~120мл газировки со вкусом мяты и лайма;
Для украшения:
1 пакетик прозрачной заливки для торта
250мл газировки со вкусом мяты и лайма
~2ст.л. сахара

Приготовление:
Испечь основу. Для этого яйцо взбить с сахаром до пышной массы. Просеять туда муку с какао, добавить гашеную соду и водку. Аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму (диаметр формы 18-20см), у который смазано дно. Выпекать минут 10 при 180-200 градусов Цельсия.
Форму застелить пленкой, чтобы края свисали, уложить в нее корж. Можно немного пропитать его.
Желатин замочить в газировке минут на 40. Мяту мелко порезать и потолочь с частью сахара, смешать с йогуртом (комнатной температуры) и начать взбивать, постепенно прибавляя творог (комнатной температуры) и оставшийся сахар. Влить струйкой растопленный и немного остуженный желатин, продолжая взбивать. Шоколад поломать на мелкие кусочки, половину добавить в творожную массу и осторожно перемешать ложкой. Половину массы вылить на корж, распределить оставшийся шоколад и залить оставленной творожной массой. Убрать в холодильник, чтобы творожный слой схватился.
Приготовить заливку из пакетика с газировкой, как указано на упаковке. Вылить ее на чизкейк. Когда она немного схватится, то убрать чизкейк в холодильник на ночь. Утром готовый чизкейк извлечь из формы, убрать пленку и подавать.
Приятного аппетита!
Фото
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
17 Июн 2013 14:03

Распечатать сообщение
Девочки, замечательный рецепт! praising Представляю, какой освежающий тортик для такой жары. good2 good2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
17 Июн 2013 14:11

Распечатать сообщение
good Фото просто вау, прям с монитора хочется откусить кусочек! В закладочки.
ПодругаЯ

Анна

37 лет
Энергодар

ПодругаЯМои рецепты
 
17 Июн 2013 14:15

Распечатать сообщение
super good i krosivi kakoi Smile a vkusni naverno nyam2 obezatelno poprobuju sdelat v blizaisceje vremia praising sposibo za receptik Romashki Romashki Romashki
daivusia

daivusia

46 лет
litva

daivusiaМои рецепты
 
17 Июн 2013 14:32

Распечатать сообщение
Замечательный рецепт! Мыта, шоколад - это самое замечательное сочетание!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
И сам чиз очень красивый! good2 Особенно мне понравился прозрачный, нежно-зеленый слой желе! girl_in_love
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
17 Июн 2013 17:13

Распечатать сообщение
Красота невообразимая!Надо сделать такую нежность, продукты все доступны.Спасибо за рецепт!
S_Olga

Олечка


Омск

S_OlgaМои рецепты
 
17 Июн 2013 22:29

Распечатать сообщение
Девченки!!! Какая прелесть!!!!!!!!! girl_claping Rose Отличнейший чизкейк!!! good good good
Спасибо, беру на заметочку))) Romashki Romashki Romashki
Annetta_1734

Анна

32 года
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
 
17 Июн 2013 23:07

Распечатать сообщение
Медвежата
Очень нравится такое сочетание - мята и шоколад! good
Чизкейк великолепный! nyam2 good2 Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
18 Июн 2013 1:13

Распечатать сообщение
Срочно забираю в копилку! Шоколад и мята - это потрясающее сочетание! Это газировка даёт такой цвет верхнего слоя?
Sirena Amaranta

Елена

32 года
Латвия

Sirena AmarantaМои рецепты
 
18 Июн 2013 1:35

Распечатать сообщение
Супер рецепт....Утащила в закладки
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Кулинарный хакер

Аня

35 лет
Керчь, Крым

Кулинарный хакерМои рецепты
 
19 Июн 2013 12:07

Распечатать сообщение
Девочки, рады, что вам приглянулся наш рецепт. Спасибо всем за комментарии и отзывы. Romashki Romashki Romashki Надеемся, что вы опробуете этот замечательный освежающий чизкейк.
Sirena Amaranta писал(а):
Это газировка даёт такой цвет верхнего слоя?

Елена, да, верхнему слою цвет придает газировка.

Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
20 Июн 2013 18:53

Распечатать сообщение
а заливка из пакетика это что такое? и где ее купить?
Nikk

Олеся

34 года
Irk

NikkМои рецепты
 
20 Июн 2013 19:28

Распечатать сообщение
Олеся, заливка из пакетика - это специальное желе для торта, которое быстро застывает, но в качестве желирующего агента используется не желатин, а другие вещества. Продается это желе для торта в маленьких пакетиках. Его можно найти в продуктовых супермаркетах в отделах с приправами и специями или в отделах, где продаются посыпки, стружка и прочее. Можно поискать и на фирменных стойках. Желе для тортов бывает разных фирм и цветов.
Примерно так выглядит пакетик:
Фото

Если не найдете такое, то, можно заменить обычным желе, приготовленным самим или из пакетика. Но его тогда лучше выкладывать на чизкейк, когда оно чуть загустеет.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
20 Июн 2013 21:30

Распечатать сообщение
Медвежата
Решила я вчера приготовить ваш чизкейк....испекла корж-основу good , сделала творожный слой nyam2 , а вот желе залить не успела unknown unknown unknown ......пришлось сегодня перед работой пораньше встать чтоб закончить приготовление wacko1 wacko1 wacko1
Ну и конечно попробовать кусочек с утра не смогла (хотелось полную вкусовую картину оценить да и фото сделать Embarassed ) ....ушла на работу......спешу после работы домой снять пробу........и представьте себе - НЕ УСПЕЛА!!!!! rofl2 rofl2 rofl2
Мои домочадцы решили попробовать без меня и .......увлеклись с пробой!!! girl_haha
Ну самое главное - ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!
Спасибо за рецептик, буду пробовать еще раз girl_cook girl_wink girl_haha
Romashki Romashki Romashki
Кулинарный хакер

Аня

35 лет
Керчь, Крым

Кулинарный хакерМои рецепты
 
22 Июн 2013 14:05

Распечатать сообщение
Кулинарный хакер писал(а):
ушла на работу......спешу после работы домой снять пробу........и представьте себе - НЕ УСПЕЛА!!!!!
Мои домочадцы решили попробовать без меня и .......увлеклись с пробой!!!
Ну самое главное - ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!

Аня, мы рады, что ва так быстро приготовили наш чизкейк. Romashki Жаль, что вы не успели его попробовать. Зато есть отличный повод приготовить его еще раз. Будем рады увидеть фотоотчет.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
09 Апр 2015 16:21

Распечатать сообщение
Ммм...люблю все, что связано с мяткой)) girl_claping
Назлышка

Эльмаз

38 лет
Крым

НазлышкаМои рецепты
 
10 Апр 2015 20:00

Распечатать сообщение
Назлышка писал(а):
Ммм...люблю все, что связано с мяткой))

Спасибо, что заглянули. Да, любителям мяты этот чизкейк придется по вкусу. nyam2
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
19 Сен 2017 21:24

Распечатать сообщение
Фото


Девочки, спасибо вам за этот замечательный рецептик - нам очень понравился вкус этого десерта!!! nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
20 Сен 2017 22:28

Распечатать сообщение
Малгося, какой красивый и аппетитный чизкейк у вас получился. nyam2 Большое спасибо за красочный фотоотчёт и внимание к рецепту.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |