Маково-ореховый торт «Истинное наслаждение»

Не могу передать словами, насколько вкусный этот торт ! Он невероятный! Поэтому решила поделится рецептом с вами .
Невозможно отказать себе в удовольствии съесть кусочек этой маково-ореховой вкуснятины на хрустящем песочном тесте .
Готовить торт очень легко. А вкус, этот вкус... Нужно пробовать
Тесто:

• 200 гр. муки
  
• 150 гр. сливочного масла
  
• 50 гр. сахара

Начинка маковая:

• 1 стакан мака
  
• 250 гр. сахара
  
• 8 яиц
  
• ванилин
  
• 50 гр. молотых орехов
  
• 50 гр. молотых белых сухарей

Начинка ореховая:

• 250 гр. молотых орехов
  
• 250 гр. сахара
  
• 1/2 стакана сливок
  
• ванилин
  
• 1 белок

Из муки, масла и сахара замесить песочное тесто, распределить его в форме, поколоть его вилкой и немного подпечь, чтобы тесто загустело, но не пожелтело. На корж выложить ореховую, а на нее маковую начинку и поставить в горячую духовку (200 °С). Печь 30 мин.
Начинку приготовить так: маковую - мак несколько раз запарить, хорошо растереть (можно перемолоть в кофемолке), затем всыпать сахар, добавляя по одному желтку, и растирать, пока не образуется однородная масса, аккуратно смешать с белковой пеной, орехами и сухарями; ореховую - молотые орехи и сахар растереть со сливками, добавить белок, ванилин и растирать до образования пышной массы.
Охлажденный торт покрыть шоколадной помадкой.

Верочка, какое роскошество! Шикарные рецепт! Забираю, спасибо.

escada писал(а):

Верочка, какое роскошество! Шикарные рецепт! Забираю, спасибо.

Спасибо, Леночка!
На здоровье тебе! Торт вкуснейший, и, надеюсь, понравится так же, как и мне
Я, кстати, прицениваюсь к твоему кексу с базиликом Думаю, скоро приду с отчетом

Привлекательный маковый тортик, я как любитель мака хочу попробовать!

Darista писал(а):

Привлекательный маковый тортик, я как любитель мака хочу попробовать!

Я без ума от мака Daria, попробуйте обязательно, если любите мак - Вам точно понравится

Верочка!!! Тортик просто чудо!!! Очень интересный))) Спасибо!!!

Верочка, торт невозможно потрясающий!!! Мак и орехи - это всегда вкусно!

Верочка привет
Давно что то мы не пересекались
ООЧень красивый торт
Я ОБОЖАЮ сочетание мак и орехи!!!! да еще и в сочетании шоколада
Спасибо за рецептик

Terry
Ой, какой аппетитный тортик!!!
Верочка, спасибо за рецептик! обязательно попробуем!

Annetta_1734 писал(а):

Верочка!!! Тортик просто чудо!!! Очень интересный))) Спасибо!!!

Анечка, спасибо за похвалу! Рекомендую приготовить

Dellamisa писал(а):

Верочка, торт невозможно потрясающий!!! Мак и орехи - это всегда вкусно!

Любочка, вкуснее не бывает Спасибо, солнышко, очень приятно!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Верочка привет Давно что то мы не пересекались

Привет, Веруся!!!! Дааа, давненько. Много чего нового готовлю, но нет времени выкладывать результат. А этот торт мне настолько пришелся по вкусу, что я не могла не поделится рецептом с вами

МАРТЫШКА25 писал(а):

ООЧень красивый торт Я ОБОЖАЮ сочетание мак и орехи!!!! да еще и в сочетании шоколада Спасибо за рецептик

Верочка, спасибочки и на здоровье! Приготовь - точно не пожалеешь!

Irинка писал(а):

й, какой аппетитный тортик!!! Верочка, спасибо за рецептик! обязательно попробуем!

Иринка, спасибо большое и тебе за оценку! Пробовать нужно в обязательном порядке Рецепт не подведет!

Birkin
Марина, спасибо!

Утащила в закладки, в ближайшее время поробую. Я просто фанат мака, это должно быть божественно вкусно!

Мама Даринки писал(а):

в ближайшее время поробую. Я просто фанат мака, это должно быть божественно вкусно!

Анна, тогда я Вас жду в ближайшее время с впечатлениями, и уверенна, что торт Вас не разочарует

А что означает "запарить" мак? Объясните пожалуйста бестолковой

Ира86 писал(а):

А что означает "запарить" мак? Объясните пожалуйста бестолковой

Ирина, например, вот так: http://www.ktoikak.com/kak-zaparit-mak-dlya-vyipechki/

Верочка, очень приглянулся мне этот рецептик. Подскажи, пожалуйста, а помадку по какому рецепту лучше сделать. Она на фото такая аппетитная, на обычную глазурь не похожа...

tushkanchik2003 писал(а):

Верочка, очень приглянулся мне этот рецептик. Подскажи, пожалуйста, а помадку по какому рецепту лучше сделать. Она на фото такая аппетитная, на обычную глазурь не похожа...

Наташенька, делаю помадку на глаз: примерно 3 ст.л. сахара, 2 ст. л. какао, 1 ст.л. молока, 1 ст.л. масла сл. Соединить, нагреть до образования однородной блестящей массы.

Спасибо большое, будем пробовать!

Верочка, испекла тортик - очень вкусный, сытный и необычный! Большое спасибо! Единственное что, мне основа показалась жирноватой, в следующий раз попробую меньше масла положить. Возможно, еще качество масла играет роль... Пёкся он у меня почему-то больше часа. Я через полчаса достала, а у тортика вся середина колышется. Накрыла фольгой и пекла еще минут 40, пока серединка не застыла. Ниже картинки, спасибо еще раз

tushkanchik2003 писал(а):

основа показалась жирноватой

Возможно, жирность масла высокая. Зато этот торт без крема))) И он у тебя, Наташенька, бесподобный! Красавец аппетитнейший!

tushkanchik2003 писал(а):

Пёкся он у меня почему-то больше часа.

А у тебя, наверно, форма меньше, вижу, что он высокий получился, соответственно времени на выпекание нужно больше.
Огромнейшее спасибо за фото!!!

Terry писал(а):

Возможно, жирность масла высокая.

Да, я тоже думаю, что дело в масле + я не часто пеку песочное тесто, возможно, просто отвыкла от него

Terry писал(а):

А у тебя, наверно, форма меньше, вижу, что он высокий получился, соответственно времени на выпекание нужно больше.

Я пекла в форме 26 см, он правда получился высоким, я уже боялась, что маковый слой не поместится А вот ореховый слой я во время готовки подъела, такой он был вкусный

Terry писал(а):

Огромнейшее спасибо за фото!!!

Это тебе, Верочка, спасибо за рецепт! Сама люблю фотоотчеты, с ними всегда интересней и сразу всё хочется приготовить

Терры
Вера-Мария, какого размера лучше всего брать форму для тортика? Есть 20, 22, см и 25. В 20 наверное слишком высокий будет? Приглядываюсь на этот торт - у мужа в конце апреля день рожденья. Я как всегда напеку кучу всего, но хочу выбрать рецептики зараннее.