Пирог «Мохито»

Этот замечательный рецепт от Ирины Чадеевой. Rose

Непередаваемо вкусный пирог, впрочем как и все ее рецепты))) girl_claping

Очень нежная, тающая во рту начинка, с лаймово-сливочным вкусом, и приятными нотками рома и мяты))) girl_in_love

Настоятельно рекомендую попробовать!!! Congratulate

Ингредиенты (на тартовую форму 20-22 см):
• 300 гр. сладкого песочного теста (тесто можете делать по вашему любимому рецепту, я брала тесто от сюда http://forum.say7.info/topic62727.html )
• 125 гр. сахара
• 2-3 веточки мяты
• 3 лайма
• 2 ст. л. рома
• 2 яйца
• 200 мл. густых сливок (не меньше 22%)

Для начала в сахар добавить мяту (целые веточки) и цедру одного лайма. Слегка помять руками, чтобы мята не развалилась на отдельные кусочки, но отдала аромат, и оставить минут на 10. Тем временем тесто распределить по форме (у меня 20,5 см), наколоть, и поставить выпекатся (лучше с грузом, чтобы середина не поднималась). Затем из лаймов (3 штуки) выжать сок, и добавить его в сахар, предварительно вынув мяту. Также влить ром (обязательно!). Добавить яйца и хорошенько размешать. Дать постоять еще минут 10 и процедить через сито. К этому времени основа должна уже испечься. В яичную смесь влить сливки, размешать и не доставая полностью основу из духовки, вылить на нее начинку. Печь при 160С, 25-30 минут.
Готовый пирог остудить и по желанию украсить мятным сахаром - 2 столовых ложки сахара растереть в ступке с листочками мяты. Посыпать сахаром готовый пирог, и можно есть.
Так как сейчас достаточно жарко, то я пирог как следует охладила в холодильнике, и подавала его охлажденным. Получилось очень здорово!!!
Приятного вам аппетита!!!!! Romashki

Аня, удивительный пирог! nyam2

А фотографии какие красивые! girl_in_love

Анечка, какая свежесть!!! girl_in_love

А основа у вас получилась мягкая и нежная? или твердоватая-пересушеная? сколько по времени примерно вы выпекали первый раз основу? или может надо ставить всё вместе в духовку? unknown

Annetta_1734
Какое волшебство.... girl_in_love

Annetta_1734
Анечка, а сливки не надо взбивать?

Annetta_1734
Бесподобно! girl_in_love

Какая прелесть! good

В закладки!

Аня,спасибо! Rose

Пирог очень понравился! sharik

escada писал(а):

Аня, удивительный пирог! А фотографии какие красивые!

Леночка, спасибо тебе большое!!! give_heart

Безумно приятно это слышать от тебя!!!!!!! girl_in_love

Dellamisa писал(а):

Анечка, какая свежесть!!!

Любочка, это точно))) girl_claping

очень вкусный и по летнему освежающий пирожок!!! good2

yasmini писал(а):

А основа у вас получилась мягкая и нежная? или твердоватая-пересушеная? сколько по времени примерно вы выпекали первый раз основу? или может надо ставить всё вместе в духовку?

Ясмин, основа получилась вмеру, не очень мягкая, но и не дубовая, я ее не пересушивала, пекла первый раз минут 10))) Smile

Но если боишся все же пересушить, то можно и на сырое тесто вылить начинку, и выпекать все вместе))) Так точно получится мягкая и нежная основа!!! nyam2

Sarahanda писал(а):

Какое волшебство....

Настенька, спасибочки солнышко!!!!!!! Rose

ТЕН писал(а):

Анечка, а сливки не надо взбивать?

Лена, не надо))) Я просто вымешиваю венчиком, но не взбиваю, и все))) give_heart

svetlana-sp писал(а):

Бесподобно!

Светлана, спасибо!!!!!!!! Romashki

Настюнчик писал(а):

Какая прелесть! В закладки!

Настя, спасибо!!! Rose

Очень рада что рецептик приглянулся!!! girl_claping

людмила 325 писал(а):

Аня,спасибо! Пирог очень понравился!

Людмила, я этому очень рада!!! girl_claping

На здоровье!!! Smile

Это моё!!!Печь буду обязательно girl_claping

Анечка,спасибо! girl_claping

Санни Кеш писал(а):

Это моё!!!Печь буду обязательно Анечка,спасибо!

Кирочка!!! Пеки обязательно!!! give_heart

Не пожалеешь, girl_claping

это такая вкусняшка!!! girl_in_love

ах!!11какой потрясный пирог,просто загляденье и объяденье good2

И мое тоже! Буду делать, причем срочно.... praising

Отличный рецептик! good2

Обязательно воспользуюсь! nyam2

Очень! Уже несколько минут ем глазами - такие вкуснючие фотографии! И на балконе как раз мята подрастает... girl_claping

Офигительный пирог, а фото..... good2

Одно название чего стоит! Wink

Сразу пьянеть начинаю girl_haha

и хочется непременно попробовать! nyam2

Анечка, спасибо за красоту-вкусноту! Rose

Наталья- Натуличка Сергеевна
Наталья - yfnfif77
Малгося - Малгося
Ирина - eirine
Лариса - Багира-Манго

Девочки, спасибо вам огромнейшее за за такую похвалу, мне очень приятно!!!!!!!! girl_in_love

Готовьте пирог смело, я вас уверяю, он безумно вкусный, очень нежный, и по летнему легкий!!!!!!! nyam2

Большое спасибо, что заглянули!!!!!!!!!!!!! Romashki

Анна, спасибо большое за рецепт - мохито люблю, так что пирог уже в планах

Наконец-то сделали этот пирог. В нашем городе не было в продаже лаймов, нам их дядя привез из Санкт-Петербурга. Пирог получился довольно интересным и освежающим. Но нам показалось, что при выпечке лайм меняет свой аромат, поэтому его можно заменить на лимон, но в меньшем количестве. Сахара мы положили поменьше, а измельченную мяту добавили прямо в заливку.