Баклажаны с луком и базиликом

Сообщение Автор
Баклажаны с луком и базиликом
24 Июл 2013 20:58

Распечатать сообщение
Фото

Источник: журнал ЕДИНСТВЕННАЯ.

На 1 кг баклажанов:
250 г репчатого лука,
свежий базилик,
соль, раст масло

Для маринада:
200 г яблочного уксуса,
200 г воды
1 ст.лож. с верхом соли,
сахар по вкусу,
черн. перец горошном, лавр. лист


Синенькие вымыть, очистить и нарезать кружочками. Затем выложить на сито и посолить. Как только соль растворится и часть сока стечет, промыть, подсушить и обжарить на сковороде.

Лук очистить и нарезать кольцами.

В предварительно стерилизованные банки выложить баклажаны слоями, чередую с луком и листочками зеленого базилика.

Уксус развести водой, добавить соль , сахар и приправы, довести до кипения и охладить. Этим маринадом залить баклажаны и закрыть банки. Хранить в холодном месте.

У меня погреба нет, по-этому я заливала горячим маринадом и стерилизовала 10 мин 0,5 л. банку
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
26 Июл 2013 1:08

Распечатать сообщение
Спасибо,беру в закладочки.Синенькие в любом виде очень люблю. good2
FIALKA75

Ольга

45 лет
Украина

FIALKA75Мои рецепты
 
26 Июл 2013 1:35

Распечатать сообщение
FIALKA75 писал(а):
Синенькие в любом виде очень люблю.

Я тоже. Буду рада, если понравится girl_in_love
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
26 Июл 2013 22:59

Распечатать сообщение
Интересный рецептик! good2 good2 good2 попробую! Wink Wink Wink
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
26 Июл 2013 23:18

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Интересный рецептик!

Спасибо girl_in_love
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
31 Авг 2014 0:55

Распечатать сообщение
Зоя, хочу приготовить, но смущает такое большое количество уксуса. Так и надо? А не очень остро получается?
Киевлянка

Ольга


Украина

КиевлянкаМои рецепты
 
31 Авг 2014 2:13

Распечатать сообщение
Зоя,спасибо за рецепт!!!!!!!! girl_in_love Rose
Ырка))



Россия

Ырка))Мои рецепты
 
31 Авг 2014 2:26

Распечатать сообщение
Киевлянка писал(а):
Зоя, хочу приготовить, но смущает такое большое количество уксуса. Так и надо? А не очень остро получается?


Если положить вместо базилика - петрушку или укроп,то уксус можно уменьшить раза в два,как минимум) Romashki простите,Зоя,что ответила за Вас............ give_heart
Ырка))



Россия

Ырка))Мои рецепты
 
27 Сен 2014 20:26

Распечатать сообщение
Киевлянка писал(а):
смущает такое большое количество уксуса

Извините за опоздание, я только вернулась в город. Нет уксуса не много, он же не 9%
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |