чем заменить яйца?
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
27 Июн 2008 0:25
 |
Екатерина Шишихина
Екатерина 45 лет Москва   |
|
Здравствуйте, дорогие хозяюшки! У меня к Вам вопрос. Сейчас, как вы знаете, идет Петров пост. Он рыбный, т.е. в определенные дни можно кушать рыбу. Хотела побаловать своих домашних рыбными котлетками, но во всех рецептах используются яйца для связки фарша. Может кто-нибудь подскажет, чем их можно заменить, так что бы котлетки не развалились?
 |
|
|
27 Июн 2008 4:13
|
NOOTA
НАТАЛЬЯ Киев |
|
Любые котлетки и рыбные, и мясные замечательно готовятся без яиц. Они от этого даже нежнее получаются, так как белок делает фарш жестковатым. Попробуйте - всё получится!
 А если рыбный фарш жидковатый, то можно добавить немного муки.  |
|
|
27 Июн 2008 13:25
|
Екатерина Шишихина
Екатерина 45 лет Москва |
|
Спасибо большое!!!!!!!!!!!
 |
|
|
27 Июн 2008 14:17
|
NOOTA
НАТАЛЬЯ Киев |
|
На здоровье!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 |
|
|
27 Июн 2008 17:09
|
goi
 Ольга 64 года г. Москва |
|
Попробуйте в рыбный фарш (400 г.) добавить 1 ст. ложку манной крупы и укроп.
 |
|
|
27 Июн 2008 17:12
|
Oceania
40 лет |
|
Катюш, можно чуточку крахмала, тогда не развалятся, хотя и так не должны
 |
|
|
27 Июн 2008 17:42
|
Екатерина Шишихина
Екатерина 45 лет Москва |
|
Tatjana Dick- Танюша, Оленька!
 Спасибо вам большое за отклики! На днях попробую! |