Огурцы в острой заливке «Чили»

Огурцы в острой заливке "Чили"

В каждую стерилизованную литровую банку положить:
лавровый лист - 2-3 штуки
смородиновый лист - 4 штуки
перец душистый - 8 штук
порошок горчицы - 0,5 чайной ложки
корень хрена - 2 кружочка (можно заменить листьями)
Заполнить банки небольшими по размеру огурчиками.

Маринад:
(на 4 литровых банки)
5 стаканов воды
1 стакан 9% уксуса
1 стакан сахара
3 столовые ложки соли
200 грамм острого кетчупа "Чили"

Довести маринад до кипения, залить огурцы, наживить крышку и стерилизовать на водяной бане 10 минут. Хранить в прохладном месте.

Кетчуп "Чили" очень просто делается в домашних условиях: на стакан воды 3 - 4 ст.ложки томатной пасты и 1 чайная ложка аджики.
Огурцы получаются очень вкусные.

Вкусные! Я делала по похожему рецепту http://forum.say7.info/topic57275.html

Рецепт действительно хороший, именно такой.
В прошлом году делала такие огурчики, ушли быстро, потому как вкусно. В этом году уже закрыла 18 2-х литровых банок огурцов и по этому же рецепту закрыла кабачки.

На Тка писал(а):

Вкусные! Я делала по похожему рецепту

Да, на сайте много похожих. Возможно, мой вариант тоже кому-то пригодится.

Любава_я писал(а):

Рецепт действительно хороший, именно такой. В прошлом году делала такие огурчики, ушли быстро, потому как вкусно.

Я просто фанатею от этих огурцов! Они заканчиваются самые первые...
Девочки, спасибо вам, что заглянули!

Большое спасибо, Инна, за рецепт!
Никогда не пробовала острые маринованные огурчики - в этом году уже наврядли осилю, но в следующем обязательно сделаю
А если делать не на зиму, то, как Вы думаете, через какое время они уже готовы и можно пробовать?

MN2012 писал(а):

Большое спасибо, Инна, за рецепт!

Большое - пожалуйста, Наташа!

MN2012 писал(а):

А если делать не на зиму, то, как Вы думаете, через какое время они уже готовы и можно пробовать?

Думаю, недели полторы - две, и будут готовы. А может даже и раньше. Всё зависит от размера огурцов.

Inna - 1976 писал(а):

Думаю, недели полторы - две, и будут готовы. А может даже и раньше. Всё зависит от размера огурцов.

Если порезать кольцами (мы так их закрываем), то через неделю. По этому же рецепту и кабачки тоже, причем даже и в одной банке. Супер

Genyk писал(а):

Супер