Морковно-творожно-овсяный пирог «Выходное удовольствие»

Мне захотелось снова что-нибудь испечь, чтоб из духовки, но не сильно вредно и без муки...рецепт не оригинален, но такого, вроде, опять же на сайте не нашла... Вообще-то меня скоро выгонят из дома за овсяные пироги, потому что овсянку в семье люблю только я. Поэтому надеюсь на маленькую поддержку форумчанцев в своих вкусах
Нужно:
150 гр геркулеса (овсяные хлопья)
200 гр тертой на мелкой терке моркови
4 ст.л сахара (сладкоежки могут увеличить )
1 ч.л корицы или заменить на ванилин по вкусу
2 яйца
200 гр обезжиренного творога
100 гр йогурта сладкого или кефира
50 гр орехи
1/2 ч.л соды (можно и без неё, т.к. пекла двумя способами и разницы особой нет )
Морковку трем на мелкой терке:

Перемолоть геркулес или хлопья, добавить тертую морковь, сахар и корицу,соду:

Добавить яйца
Творог смешать с йогуртом:

Орехи измельчить до крошки:

Соединить творожную и морковно-овсяную смесь:

Выкладываем в смазанную маслом форму, на дно лучше постелить лист бумаги для выпечки, если печете не в силиконе.
Выпекать до сухой спички. Если форма большая, например, 26 см в диаметре, то испечётся быстрее, где-то минут 25 при 180 градусов. Если поменьше, то лучше снизить температуру до 150 и печь 40 мин. НО спичкой или зубочисткой проверять надо Дать остыть в форме обязательно.


Приятного аппетита, любителям полезного!

Лариса, я стараюсь находить рецепты с сочетанием полезного и вкусного, поэтому обязательно воспользуюсь твоим!
Хотя изыски моего любимого сайта не дают мне покоя, и время от времени я соблазняюсь на многие очень вкусные, но не совсем полезные блюда
Спасибо, беру в закладочки этот пирог - запеканку!

Наталия, спасибо, что зашли и отметили скромное моё блюдо! Как я вас понимаю! Разве можно оставаться равнодушной к блюдам этого сайта, я уже говорила, что таких мастериц, как тут, ещё не видела .

Ларисочка, спасибо! Я очень люблю выпечку с морковью! А тут еще и невероятно полезный рецепт!

спасибо за рецепт..интересно - а с овсяной мукой можно этот пирог сделать?

STAR*KA писал(а):

Ларисочка, спасибо! Я очень люблю выпечку с морковью! А тут еще и невероятно полезный рецепт!

Мне безумно приятно, что обратили внимание, Татьяна! Радуюсь, как ребенок, когда заглядывают на мои рецепты . Надеюсь, рецепт пригодится

elennnnnna писал(а):

спасибо за рецепт..интересно - а с овсяной мукой можно этот пирог сделать?

Лилия, конечно, можно. Можно и с овсяной мукой, и с гречневой, и с пшеничной-тут ведь дело вкуса . Спасибо, что зашли!

Лариса, спасибо за рецептик!
Все ингредиенты МОИ!!! Обязательно испробую!
Благодарю

Елена, не за что! Удачи вам! И надеюсь, получите удовольствие вкуса!

Ларисочка, какой чудесный пирожок ты нам принесла!!! Раз семья не любит овсяную выпечку, значит, ТОЧНО надо нам нести на форум!!! Я очень люблю все овсяное!!! И морковные кексы, коржи и пироги тоже...
Большое-пребольшое тебе спасибо, Ларочка, за чудесный рецепт!!! Мне он очень пригодится!!!

Катя, спасибо, что обратила внимание! Я очень рада твоей поддержке моего рецепта! На неделе лелею план испечь твой кекс и в гости - подругу соблазнять твоей вкуснотой!

loranas Лариса, спасибо за рецепт!!!! Обязательно попробую!!!!!

Ирочка, буду рада, если вы попробуете. Заглядывайте ещё

Ларочка, дорогая, а вот и я, как обещала, пришла к тебе в гости с вкуууусным отчетом...
Испекла этот вкуснейший, полезнейший и такой лакомый пирожок по твоему рецепту... И вот таким вот он у меня получился...

Из орешков я использовала по 50 г молотого миндаля и фундука. Необыкновенно вкусный-превкусный пирог!!! А наверх я решила намазать крем из творожного сыра (чтоб прям получился почти что американский морковный торт!!! Только гораздо более полезный и даже диетичный! ) Я взяла примерно 300г творожного сыра "Альметте" без добавок и прибавила 1 ч.л. ванильного сахара и 1 полную ст.л. сахарной пудры! Сверху посыпала чуть коричкой...и украсила миндальными лепестками и морковной стружкой!
Пекла в форме 21 см, и поскольку форма у меня поменьше, чем твоя в рецепте, то пекла я пирог минут 50 при 170 градусах.
Получилось в самом деле настоящее выходное удовольствие!!!
Ларочка, к сожалению только, в разрезе фотографии не могу показать...Батарейка у фотика разрядилась..., а пока зарядиться, боюсь, что от пирога ничегошеньки не останется... Но в любом случае заявляю со всей ответственностью,что пирог ОЧЕНЬ вкусный и такого благородного цвета в разрезе... То ли медный, то ли оранжевый... Красотища!!! Ларочка, огромное тебе спасибо!!! Пирог возьму на вооружение!!! Это настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то простого, вкусного, быстрого, экономичного и не вредного одновременно!!!

Катюша, ты меня просто сразила своим исполнением моего, ну, очень скромного пирожка!!!! Я в шоке от такой красоты!!! А твои дополнения я обязательно возьму на вооружение, они этот пирожок только облагородили и практически превратили его в домашний торт! Мне так приятно, что всё получилось, хотя у такой умницы и творческой девушки, как ты, иначе и быть не могло! Катенька, спасибо, что выбрала мой рецепт и исполнила его так бесподобно! Не могу налюбоваться на твоё фото!

Ларочка, только вот полчаса назад закончили дегустацию пирожка.... Как же он всем понравился!!! Нахваливали все!!! А когда узнали про его здоровый и полезный состав, то попросили добавочки...,без малейших угрызений совести...
И,кстати, я хочу заметить, что и без творожного крема сверху, пирожок очень самодостаточен!!! А с кремом это уже даже праздничный вариант...

Уррааааа!!! Как хорошо, что он всем понравился! Так меня осчастливило, что я никого не подвела,выложив этот рецепт, а даже доставила удовольствие и порадовала полезной выпечкой
Катенька, как же хорошо, что у тебя такая лояльная к новым рецептам семья, воспринимают новые, не опробованные рецепты так благосклонно. Ох, мне бы такое

Ларочка, я к тебе с огромной благодарностью за такой вкусненький пирожок !!! Я сегодня заглянула в свои многочисленные закладки в поисках чего-нибудь эдакого, чтобы использовать остатки творога и биолакта и остановилась на твоем замечательном рецепте !!! Правда морковки было только 4, вместо йогурта использовала биолакт, поэтому и сахара взяла побольше - полстакана. И хлопья не перемалывала в муку, маленькая спала, не стала шуметь, но хлопья и так не крупные. Так что поэкспериментировала слегка, но получилось очень-очень вкусно !!! Как запеканочка, я ее и ела со сметанкой !!! Сфотографировать не смогла, опять что-то с фотиком, барахлит последнее время, мыльница - что с нее возьмешь . Но она получилась тоненькая (так я ее запеканкой и называю ), тоньше чем у тебя на фото (форма широкая), так что фото было бы все равно не очень . Но главное, что очень вкусно, ведь там любимые продукты - творог, морковка, корица, овсяные хлопья !!! Вот уж действительно удовольствие !!! Спасибо еще раз !!!

Ирина, как мне приятно снова у себя вас видеть! Сразу хочу сказать, что фотоотчет не главное! Я безумна рада что такой простой рецепт доставил тебе удовольствие!!! Здорово, что ты, Ириночка, приемлешь полезные продукты, как морковка и овсянка в выпечке, ведь немало людей даже пробовать не станут такие рецепты Моя мама из таких Хорошо, что рецептик пригодился практически, продукты не пропали и пошли в дело!
Ирочка, это от меня большое-большое спасибо за приятный отзыв и применение пирожка!!!

Тук-тук
Ларисонька, принимай гостей: большую благодарность и фотоотчет

твой чудесный рецептик я увидела давно, распечатала его и бережно положила в папочку. Там он у меня благополучно ждал совего времени и дождался
папуля попросил испечь ему что-то вкусное. но быстро и "не закрученное"
начала перелистывать папочку и...ура, нашла!

делала полную порци, добавила горть грецких орешков
и некоторые изменения: я взяла домашний зернистый творог и хорошо его протерла через сито
и виесто сладкого йогурта (я к ним в последнее время отношусь с опаской ) взяла куфирчик. а в сам пирог добавила 1ст.л. сахара и ванильки
получилось беезумно вкусно
вава не мог дождаться, когда же я выну пирог, поэтому фотографироваа в спешке
улетел пирог вимг! ну оочень вкусный получился!
очень мягкий и нежный! зря твои родные не любят овсянку я не представляю свой завтрак без овсянки и этот пирог тоже!
Ларисонька, вот тебе кусочек этого чудо-пирожка!

Ааа, обалдеть, какая красота меня встречает!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Катюша, вот это пирожок, ух, да я мечтаю, чтоб у меня на скорую руку такие красавцы получались бы!!! Ох, я, правда, потрясена, у меня шок удовольствия и восторга при виде твоих фото, Катюша!!!
Умница, браво, браво, браво!!!

o_lein писал(а):

делала полную порци, добавила горть грецких орешков и некоторые изменения: я взяла домашний зернистый творог и хорошо его протерла через сито и виесто сладкого йогурта (я к ним в последнее время отношусь с опаской ) взяла куфирчик. а в сам пирог добавила 1ст.л. сахара и ванильки получилось беезумно вкусно

Правильно, Катюша, я теперь сама практически отказалась от йогуртов, стараюсь кефир использовать А домашний творожок вообще драгоценность! Я люблю творог безумно, но брать у незнакомых людей домашний творог опасаюсь всё же, вот, если бы у хорошо знакомого, чтоб была гарантия чистоплотности

o_lein писал(а):

зря твои родные не любят овсянку

Ох, Катюша, полностью согласна, что не любить овсянку не есть хорошо, ведь она так полезна и вкусна! Потому приходится иногда лишь себя баловать и отдельно готовить её персонально себе А когда делаю пирожки, то мне их надоооолго хватает
Катюша, благодарю тебя за огромную радость, которую ты мне доставила своим отчётом, искренне говорю, что я хотела бы иметь такие же золотые руки. Наверное, все Катюши, безумно умелые и талантливы И я надеюсь, что мы скоро увидимся уже у тебя в гостях, так как твой новый рецепт очень запал мне в душу

loranas писал(а):

Катюша, вот это пирожок, ух, да я мечтаю, чтоб у меня на скорую руку такие красавцы получались бы!!!

Ларис, у тебя ничуть не хуже вышел пирожок! Ну разе я соблазнилась бы твоим чудом, есле бы не этот аппетитный разрез

loranas писал(а):

Я люблю творог безумно

жить без него не могу

loranas писал(а):

но брать у незнакомых людей домашний творог опасаюсь всё же, вот, если бы у хорошо знакомого, чтоб была гарантия чистоплотности

мы молочко берем у дедушки в соседнем поселке. верем давно, еще До того, как родилась я и творог я у него беру
Ларис вот когда нет хорошего творога (я раньше браза творог "на развес" но недвано отравилась им и после стала брать у дедушки), тогда я покупаю кефир которому доверяю (в пакете), хорошо его замораживаию (не менее чем 1 сутки, а лучше 2) и выкладываю замороженный кефир без пакета в 4сложенную марлю, выходит вкусный, кремовый творожок

loranas писал(а):

когда делаю пирожки, то мне их надоооолго хватает

в этом вся и беда я когда творожные запеканки делаю..уухххх..берегись

loranas писал(а):

Наверное, все Катюши, безумно умелые и талантливы

и Ларисы тоже

loranas писал(а):

увидимся уже у тебя в гостях

я буду ждать тебя с нетепрением! уверенна, что вес будет и даже лучше

loranas писал(а):

твой новый рецепт очень запал мне в душу

как приятно спасибо

o_lein писал(а):

есле бы не этот аппетитный разрез

Спасибо, Катюша!

o_lein писал(а):

Ларис вот когда нет хорошего творога (я раньше браза творог "на развес" но недвано отравилась им и после стала брать у дедушки), тогда я покупаю кефир которому доверяю (в пакете), хорошо его замораживаию (не менее чем 1 сутки, а лучше 2) и выкладываю замороженный кефир без пакета в 4сложенную марлю, выходит вкусный, кремовый творожок

Катюш, спасибо большое за подсказку!!! Надо тоже так попробовать! И недорого, и должно быть, вкусно и нежно

o_lein писал(а):

и Ларисы тоже

Ой, не знаю-не знаю

o_lein писал(а):

я буду ждать тебя с нетепрением! уверенна, что вес будет и даже лучше

Я буду стараться

Ларисочка,привет! Давным -давно твой пирожок у меня в закладках.Но никогда не решиться его испечь по причине вопросов по рецепту. Хочется ведь быстро,раз-два и не жирная вкуснятина готова.Но открою золодильник,посмотрю что морковка не той комплекции,и пеку что-то другое.Думаю,по этой причине и отзывов так мало.Люди ведь ищут здоровые рецепты.Их не так и много.Ларисочка,уточни пожалуйста,сколько должно быть морковки в уже тёртом виде.Например-1 или 2 стакана тёртой моркови.И ещё,сколько нужно брать овсяных хлопьев,чтобы после блендера их оказался ровно стакан?И вопрос по разрыхлителю.Он не нужен?Мой пирог уже в духовке.Тесто замесила как-бы по-мотивам твоего рецепта.Жду уточнений! Думаю,и благодарные отзывы тогда посыпятся один за одним.

Татьяна, здравствуйте! Спасибо вам за вашу заинтересованность, я считаю, что вы абсолютно правильно подсказали мне мои недочеты! Я обещаю, что в ближайшее время подправлю в рецепте все неточности: уточню все вопросы! Спасибо, Танечка, ещё раз за ваше внимание и добрые слова о пирожке!!! Надеюсь, что пирожок всё же удался и вам понравился, напишите, пожалуйста, как результаты

Лариса, привет. Посмотрела ваш рецепт, почитала отзывы. Сделала )) Только формы круглой у меня не оказалось в тот момент под руками, пришлось брать силиконовую форму для кексов. Т.к. видела, что народ высокие пироги делает, то решила, что и мой будет нормальный)) Не получилось) ну, то есть сверху такой ркасивый, пропеченый, а внутри, сколько я его ни держала, и даже дополнительно опять в духовку ставила - все равно остался мягкой массой в центре. в следующий раз наверное - ТОЛЬКО НИЗКОЙ круглой формы буду делать. ну, ничего, сладенький такой был, приятный.

девочки, а как вы фото добавляете? хотела показать свое "чудо", не нашла как.