Салат с кальмарами и креветками

Сообщение Автор
Салат с кальмарами и креветками
06 Авг 2013 5:58

Распечатать сообщение
Фото


400-500 гр кальмаров
15-20 крупных креветок
20 шт. черных оливок, разрезанных пополам
2 помидора, без жидкости и семян, мелко порезанные
1 черешок сельдерея, мелко порезанный
Рокула или зеленый салат для подачи

Для заправки:
50 мл растительного (оливкового) масла
1-2 зубка чеснока, измельченных
0,5 ст.л. сока лимона
0,5 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. зелени петрушки, измельченной
1 ч.л. зелени мяты, измельченной
Соль, перец, сахар по вкусу


Вскипятить в кастрюле воду, подсолить.
В кипящую воду добавить кальмары. Варить трри минуты после повторного закипания.
Вынуть шумовкой готовые кальмары и сразу остудить из в холодной воде.
В ту же (кипящую) воду добавить креветки.
Варить до изменения цвета (1-2-3 минуты), до готовности.
Вынуть шумовкой готовые креветки и сразу остудить их в холодной воде.
Кальмары порезать тонкими полосками.
Креветки, если они очень крепные, разрезать пополам.
Смешать кальмары, креветки, помидоры, оливки, сельдерей.

Приготовить заправку:
Смешать чеснок, лимонный сок, уксус. Добавить зелень.
Добавить растительное масло. Приправить солью, перцем и, по желанию, сахаром. Перемешать.
Добавить заправку в салат. Аккуратно перемешать.
Охладить салат в холодильнике, около часа.
Выложить в тарелки зеленый салат. Сверху выложить салат из кальмаров.

Фото

Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
06 Авг 2013 12:18

Распечатать сообщение
Оленька, как же красиво подано! good Очень аппетитно! good2
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
07 Авг 2013 0:48

Распечатать сообщение
Олечка, как всегда - безукоризненно good2 good2 и изысканно praising
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
07 Авг 2013 21:32

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо friends Rose girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
27 Сен 2013 15:14

Распечатать сообщение
Выглядит очень даже аппетитно)))
Helo

Елена


Москва

HeloМои рецепты
 
02 Окт 2013 17:10

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
06 Авг 2014 16:09

Распечатать сообщение
Здравствуйте, Ольга! Приготовила салатик! Винный уксус заменила уксусом для китайской кухни, вместо рукколы листья салата, без ненавистного мною сельдерея)
Салат без зелени не очень, а вот именно зелень открывает вкус морепродуктов.
Оооочень сытно, вкусно
SCARLETTOKARA

Ольга

34 года
Видное

SCARLETTOKARAМои рецепты
 
11 Авг 2014 8:23

Распечатать сообщение
good2 good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
05 Дек 2019 14:19

Распечатать сообщение
Как хорошо. что я напала на рецепт данного салата. Спасибо, Олечка.
Елена1974

Елена

45 лет
Санкт-Петербург-Москва

Елена1974Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |