Очередная выпечка
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
30 Июн 2008 8:58
 |
Cascavella
 Ольга 62 года Bishkek   |
|
Честно говоря, печь не хотела, но вынудила меня к этому делу мама, которая еще во вторник завела тесто на блины, испекла немного, почувствовала себя не очень хорошо и поставила это тесто в холодильник. Вчера я это тесто вытащила (тесто было на соде), подогрела немного, добавила чуть сахарку, дрожжи на глаз, дала дрожжам немного подойти, добавила соли, растительного масла, остаток сметаны (ложки 2 столовых), замесила тесто. Пока тесто подходило, сделала 2 начинки. Для одной обжарила лук до золотистого цвета, добавила куриный фарш, куриный бульонный кубик и хорошо протушила до готовности. Для второй начинки также обжарила лук, добавила пучок нашинкованного джусая и капусту свежую, но в эту начинку добавила уже другой бульонный кубик - копченые бараньи ребрышки. Пока начинки готовились, тесто успело подойти 2 раза. Раскатала кусок теста в пласт, выложила на противень, сверху на тесто выложила сначала мясной фарш, а на мясной фарш - капустный, сверху так сказать украсила, дала подняться, смазала яйцом с 1 ст. л молока и выпекла в духовке.
 И в готовом виде  Сбоку сфотографировать не удалось, пришел сын с друзьями и пирог этот умолотили. Из остатков теста сделала сладкий пирожок (благо, тесто было нейтрального вкуса - ни соленое, ни сладкое)    Тесто еще осталось, пришлось делать плюшки и кусочек оставила, сегодня взяла на работу, здесь что-нибудь испеку, пока тесто лежит в холодильнике. Плюшки фотографировать не стала, потому что плюшки и в Африке плюшки. Короче говоря, получилась очередная утилизация, теперь только теста! 
Приятного аппетита!!! |
|
|
30 Июн 2008 9:22
|
Splattie
 65 лет Ireland |
|
Cascavella!
Такие традиционные пироги! Но вот что мне особенно нравится - на соде!  |
|
|
30 Июн 2008 12:26
|
Ольга К.
 Ольга 70 лет Россия, Санкт-Петербург |
|
А мне понравилась "решетка" на пироге
И "дружная семейка" из открытых шариков Я срисовала твои "узоры", СПАСИБО, Олечка ! |
|
|
30 Июн 2008 13:01
|
Cascavella
Ольга 62 года Bishkek |
|
Олюшка, да не за что!
|
|
|
26 Июн 2017 18:17
|
Амритана
 Ната Одесса, Украина |
|
Спасала вчера остаток теста на оладьи.
 Очень понравилась начинка: капуста + куриный фарш.  На украшение теста не хватило. 
 На фото кажется, что сильно загорел пирожок, но в реальности был просто румяный.  Спасибо за идеи.  |
|
|
27 Дек 2018 16:52
|
Strekatushka1
 Зайка |
|
Делала такой пирог, не впечатлил никого. Фото не грузится..
|