Кабачковый компот «Ананас-самозванец»

Дорогие хозяюшки, хочу предложить вам компот из кабачков с облепихой. Вкус у этих кабачков похож на ананас. Рецептом со мной поделилась моя сестра , попробовала у неё этот компот в прошлом году , очень понравился ,и решила сделать в этом году сама .

Кабачки почистить, порезать на полукольца. Облепиху перебрать и промыть. Банки и крышки простерилизовать.
В каждую банку(у меня 2х литровые) положить кабачки до половины банки, сверху всыпать облепиху 1 ст. (200 гр.) и всё это засыпать сахаром 400 гр.(на 2 л. банку). Залить банки кипятком. Закатать.
Далее, перевернуть банку на бок и покатать по столу до полного растворения сахара. Банки перевернуть и закутать в одеяло.до полного остывания.

Для тех кто сомневается в том что банки не "взорвутся" при таком способе консервирования(хотя это наврятли , моя сестра лет 10 закатывает таким способом любые компоты ,главное хорошо простерилизовать банки и крышки). Можно сделать обычным способом , первый раз залить кипятком, через минут 15 воду с банок слить и сварить из неё сироп. И уже кипящим сиропом залить банки.

Не взорвутся! Готовлю компоты с облепихой не первый год, - правда вот ложного ананаса с облепихой не готовила (у меня рецепт с лимончикоим), но уверена, что не взорвутся. Облепиха содержит природные консерванты, она не даст забродить. Я практически без каких-либо сахаров закатываю. чисто символически ксилит кладу, для смягчения кислинки, - буквально пару ложек, - и то никогда не портились.
Попробую в этом году наверное, Катюша, такого компотика заварю! Но без сахара, конечно. Тут уж ничего не поделаешь, - нельзя, значит нельзя...

Обязательно попробуйте

Да и куда такая прорва сахара...

TATbRHA писал(а):

Да и куда такая прорва сахара...

Ложите меньше если вам так угодно, это дело вкуса