Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом

Сообщение Автор
Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом
04 Сен 2013 23:29

Распечатать сообщение
Фото

Здравствуйте дорогие форумчане!!! Smile
Хочу поделиться с вами восхитительным,нежным и легким тортиком!!!На форуме вроде есть похожие рецепты,но именно такого вроде нет unknown
Спасибо большое автору Olena731 Romashki за такой замечательный рецепт торта,делается быстро,а результат потрясающий! nyam2
В моей семье торт очень понравился и попросили повторить!
Итак.....

Для бисквита:
-Яйцо куриное-3 шт
-Сахар-200 гр
-Сметана-200 гр
-Мука пшеничная-160 гр
-Какао порошок-3 ст.л.
-Сода-0,5 ч.л.
-Разрыхлитель-1ч.л.
-Ванилин-на кончике ножа

Для крема:
-Творог-200гр(я брала 5 процентный)
-Сахар-200 гр(можно уменьшить,если йогурт сладкий)
-Йогурт питьевой-300 мл(я взяла "Чудо" клубничный)
-Желатин-15 гр.
-Ванилин на кончике ножа

Для глазури:
-Масло сливочное-40 гр.
-Какао порошок-4 ст.л.
-Молоко-4 ст.л.
-Сахар-4 ст.л.

Дополнительно:
-Конфитюр(варенье)-по желанию,я взяла клубничный
-ягоды(у меня была замороженная черника)-тоже по желанию

Мне кажется будет тоже вкусно,если взять вишневый йогурт,замороженную вишню и конфитюр вишневый-дело вкуса
А можно в прослойку добавить консервированные персики nyam2

Готовим бисквит
Фото

Взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную пену
Фото

Добавит сметану и еще раз взбить
Фото

Муку просеять вместе с какао-порошком, содой и разрыхлителем.
Смешать сухие и жидкие ингредиенты
Дно формы застелить бумагой для выпечки,если используете пергаментную бумагу,то слегка дно и бока смазываем сливочным маслом
Фото

Тесто выливаем в форму и выпекаем при 180 градусов около 30 мин.Как всегда готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, то бисквит готов.
Фото

Готовый бискит охладить
Фото

И порезать на произвольные кусочки,примерно около 2см толщиной.
Готовим крем
Желатин замочить 3 ст.л холодной воды до набухания(по инструкции) у меня в течении 10 мин
Фото

Взбить йогурт с сахаром, добавить творог и все еще раз взбить чтобы не было крупинок от творога,можно сначало йогурт с сахаром и творогом взбить в блендере,а потом перелить в др. миску и взбить миксером,но я этого не делала,дедала все миксером,добавляем ванилин на кончике ножа,далее распускаем желатин на водяной бане или на огне,в массу не прекращая взбивать добавляем желатин и хорошенько еще раз бзбиваем
Начинаем собирать наш торт:
Для этого возьмем глубокую посуду (миску, кастрюльку, тазик) и выкладываем ее пищевой пленкой так, чтобы края пленку выступали за края миски. Затем каждый кусочек бисквита обмакиваем в наш крем и произвольно выкладываем в миску, на пленку.
Фото

Каждый слой бисквита с кремом можно при желании немного полить конфитюром или просто вареньем (на ваш вкус),я добавила черники
И так слой за слоем, пока наша мисочка не наполнится полностью…
Фото

Теперь края пленки заворачиваем сверху на будущий торт и накрываем крышкой или просто тарелочкой. Поставим охлаждаться в холодильник на 3-4 часа.
Готовим глазурь:
Фото

После того как торт охладился, его необходимо покрыть глазурью… Для ее приготовления необходимо в кастрюльку или жаропрочную стеклянную миску (как у меня) положить молоко и сахар. Нагревать, пока сахар полностью не растворится. А уже потом добавляем масло и какао-порошек и тщательно мешаем, чтобы не было комочков.
На медленном огне доводим глазурь до средней густоты. В дальнейшем, когда глазурь застынет, она станет более густой, поэтому не передержите ее на огне.
Фото

А теперь украшаем торт глазурью
Когда украшение будет готово, торт необходимо поставить в холодильник еще буквально на 15-20 минут, чтобы дать глазури застыть Ну вот и все. Тортик готов! Наслаждайтесь вкусом!!!
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Yahoo!
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
05 Сен 2013 0:29

Распечатать сообщение
good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 красиво и вкусно!
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
05 Сен 2013 0:36

Распечатать сообщение
Благодарю Rose это очень вкусно girl_wink
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
05 Сен 2013 1:40

Распечатать сообщение
Вкусненький тортик!!!! Rose
Кулинар

Тамила

58 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
05 Сен 2013 1:47

Распечатать сообщение
Кулинар писал(а):
Вкусненький тортик!!!! Rose

Rose спасибки
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
05 Сен 2013 3:13

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 friends
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
05 Сен 2013 11:48

Распечатать сообщение
Rose
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
05 Сен 2013 13:15

Распечатать сообщение
Света, красиво и очень аппетитно... good good2 give_heart girl_in_love
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
05 Сен 2013 13:21

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
Света, красиво и очень аппетитно... good good2 give_heart girl_in_love

Спасибо большое Romashki heart
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
05 Сен 2013 21:24

Распечатать сообщение
Класс! good Забрала рецептик nyam2 Rose
Style23.

Алла




Style23.Мои рецепты
 
05 Сен 2013 22:11

Распечатать сообщение
Style23. писал(а):
Класс! good Забрала рецептик nyam2 Rose

Romashki
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
06 Сен 2013 2:01

Распечатать сообщение
Очень интересный тортик, Светлана, good2 - большое спасибо за идею!!! Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
06 Сен 2013 3:34

Распечатать сообщение
мммм....беру.обязательно спеку спасибо за идею и вкусные фотки!!! nyam2
Мелейша

Юлия

35 лет
Беларусь Новополоцк

МелейшаМои рецепты
 
06 Сен 2013 12:19

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Очень интересный тортик, Светлана, good2 - большое спасибо за идею!!! Rose Rose Rose

На здоровье! Rose
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
06 Сен 2013 12:20

Распечатать сообщение
Мелейша писал(а):
мммм....беру.обязательно спеку спасибо за идею и вкусные фотки!!! nyam2

Пожалуйста! Romashki
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
06 Сен 2013 15:42

Распечатать сообщение
Света, чуть слюной не захлебнулась пока рецепт читала Embarassed Embarassed Embarassed
Пойду экспериментировать с безглютеновым вариантом! wacko1
Спасибо за идею Rose Rose Rose Rose Rose
Кулинарный хакер

Аня

36 лет
Керчь, Крым

Кулинарный хакерМои рецепты
 
06 Сен 2013 16:00

Распечатать сообщение
Кулинарный хакер писал(а):
Света, чуть слюной не захлебнулась пока рецепт читала Embarassed Embarassed Embarassed
Пойду экспериментировать с безглютеновым вариантом! wacko1
Спасибо за идею Rose Rose Rose Rose Rose

Пожалуйста,рада,что понравился Romashki Yahoo!
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
06 Сен 2013 16:49

Распечатать сообщение
Обожаю такие тортики, спасибо Светланка!!!! good good good nyam2 nyam2 nyam2
Марина0909

Марина

38 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
06 Сен 2013 16:59

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Обожаю такие тортики, спасибо Светланка!!!! good good good nyam2 nyam2 nyam2

Romashki Romashki Romashki
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
 
08 Май 2014 17:23

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Торт супер!даже дошла до регистрации на сайте, чтобы поблагодарить и оставить отзыв, давненько уже здесь сижу многое готовлю, но торт получился классный и не сложно и не обычно Romashki
Фото
Фото
Фото
Анна Good

Anna Good

35 лет
Калининград

Анна GoodМои рецепты
 
09 Май 2014 12:24

Распечатать сообщение
girl_claping Спасибо! рада,что понравился Yahoo!
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |