Салат из баклажан и тхины

1. приготовим тхину. я беру покупную

кладу в блендер тхину, лимонный сок, уксус, соль перец и воду. включаю блендер. воду добавляю порциями до нужной консистенции. я люблю чтобю она была густовата, а вот в забегаловках у нас подают жидкую чтоб удобно было наливать в шуарму. можно пожеланию добавить в тхину зелень. я не добавляю. дети не любят.

2. моем и режем баклажаны. на противень кладем пергаментный лист. смазываем маслом. я не смазываю, у меня етсь спрей-оливковое масло, удобно.

раскладываю баклажаны, сыплю соль, желательно крупную, у меня просто не осталось, посыпала мелкой. побрызгала маслом. можно посыпать розмарином, даже желательно.

выпекаем в духовке на высокой температуре. я если не ошибаюсь выпекала при турбо на 200 градусов.

когда остынет нарезаем баклажаны на кубики.

смешиваем с тхиной и зеленью. я люблю кинзу. но многие добавляют петрушку.
приятного аппетита.

Насиба,привет!
Сколько времени ты запекаешь баклажаны? И Какие примерно пропорции уксус-тхина?
Просто я в тхину уксус еще не добавляла ни разу,а салат твой заинтересовал- я часто делаю салат хацилим,но как намазку,уже немного поднадоел. Хочу попробовать твой вариант

уксус лефи таам. чуть-чуит. может 1 ст. ложкуна 4 ст. ложки тхины гулямит. запекаю не знаю сколько. может минут 20. честно не знаю. посмотри на цвет. А ты сейчас где в Израиле или в Австралии? кстати муж не любит баклажаны, а этот салат уплетает за обе щеки. я просто не люблю майонез. стараюсь не класть и поэтому не делаю хацилим бмайонез.

Nasibakhon
Я в Австралии..

Тоже не едим майонез,только когда его уже не заменить ничем. Хациль ба майонез я и не делала никогда,а мимрах ба тхина делаю регулярно,но хочется именно салат. На выходные буду делать,уже все купила