Шоколадно-трюфельный торт

Сообщение Автор
Шоколадно-трюфельный торт
15 Сен 2013 21:16

Распечатать сообщение
Фото

Хочу представить вашему вниманию очень вкусный тортик или пирог, даже не знаю как назвать. Есть у меня старый журнал за 2007 год "Школа гастронома. Коллекция рецептов" с рецептами тортиков, рецепт взяла оттуда. Название такое, как в журнале.
Итак, понадобится:
Фото

100 гр. сливочного масла + 1 ст.ложка для смазывания;
100 гр. сахара, 100 гр. темного шоколада (иногда делаю с молочным, сахара кладу тогда поменьше - грамм 70, дочке с молочным нравится больше, а мне с темным); 3 яйца (на фото 2, но уж ооочень крупные яйца попались girl_haha ); 20 гр. муки (почти совсем без муки тортик Wink ), 40 гр. фундука (у нас свой на огороде растет, я его почистила и немного прокалила на сухой сковороде).

Приступаем: шоколад разломать на кусочки, на водяной бане растопить масло, добавить сахар и шоколад.
Фото

Готовить, помешивая, пока шоколад не растопится. Остудить до комнатной температуры (около 30 минут)
Фото

В это время ореха размолоть в муку, отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли.

В остывшую шоколадную массу добавить желтки и взбить. Всыпать муку и толченые (размолотые) орехи, перемешать.
Фото

Разогреть духовку до 180 градусов, форму смазать маслом, на дно положить лист пергамента.

В шоколадную смесь добавлять белки по 1 ст. ложке и аккуратно перемешивать. Перелить тесто в форму и выпекать 35 минут. Достать из духовки, дать постоять в форме 15 минут, переложить на тарелку и украсить по желанию (орехами, сахарной пудрой, кондитерской посыпкой). У меня миндальные лепестки.
Фото


Первый кусочек - дочке к чашке молока
Фото


Остальное - вам Romashki Приятного аппатита.
О-Ленчик

Елена

46 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
 
15 Сен 2013 22:06

Распечатать сообщение
И на торт не приглашают!!! Wink
Леночка он к чему ближе: К песочному или бисквиту по вкусу unknown
tatohka

Татьяна

42 года
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
15 Сен 2013 23:10

Распечатать сообщение
tatohka писал(а):
Леночка он к чему ближе: К песочному или бисквиту по вкусу
Ближе к бисквиту, а внутри такой влажный получается, словно там начинка шоколадная.
tatohka писал(а):
И на торт не приглашают!!!
Embarassed Эх, сплошные косяки girl_haha girl_haha Но это не я, это дерево виновато girl_haha girl_haha
О-Ленчик

Елена

46 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
 
15 Сен 2013 23:14

Распечатать сообщение
ого! хоочу!!! friends air_kiss Embarassed Romashki Romashki Romashki
Lenochka


60 лет
Москва

LenochkaМои рецепты
 
15 Сен 2013 23:14

Распечатать сообщение
О-Ленчик писал(а):
Ближе к бисквиту, а внутри такой влажный получается, словно там начинка шоколадная.

Значит надо готовить!!! dance2
tatohka

Татьяна

42 года
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
15 Сен 2013 23:16

Распечатать сообщение
Леночка nyam2 good2 в закладочки!
swetta

Светлана

40 лет
Москва

swettaМои рецепты
 
15 Сен 2013 23:28

Распечатать сообщение
Lenochka писал(а):
ого! хоочу!!!
Прилетай, Ленуля. girl_in_love


swetta Спасибо, Светочка Rose
О-Ленчик

Елена

46 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
 
15 Сен 2013 23:29

Распечатать сообщение
tatohka писал(а):
Значит надо готовить!!!
Буду рада, если понравится Romashki
О-Ленчик

Елена

46 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
 
15 Сен 2013 23:35

Распечатать сообщение
Оленчик girl_in_love класснооооо...
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
 
15 Сен 2013 23:39

Распечатать сообщение
кот Нафаня Ленуля, спасибо! Romashki
О-Ленчик

Елена

46 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |