Крокембуш с малиновым кремом (низкокалорийный)

Сообщение Автор
Крокембуш с малиновым кремом (низкокалорийный)
24 Сен 2013 20:17

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
Фото

Милые хозяюшки! Стала достаточно часто читать отзывы, по моим рецептам, что в них не может быть заявленное количество калорий.Ответственно заявляю, что каждый свой низкокалорийный рецептик, я тщательно просчитываю, и калорийность его указываю не "от балды" Просто не всегда хватает времени расписывать точные расчеты. Romashki Romashki Romashki Romashki

Дорогие хозяюшки, мне в голову пришла идея адаптировать праздничные и вкусные блюда под нас милых женщин, вечно сидящих на диете. И решила я начать с десерта, ведь все мы любим сладенькое, а из низкокалорийных десертов обычно предлагают фрукты да желе girl_haha girl_haha girl_haha А душе хочется пирожных да с кремом nyam2
За основу я взяла эклеры с заварным кремом, обычная их калорийность 340 Ккал. на 100 гр.
Итак....
Заварное тесто:
Вода - 220 гр.
Мука - 110 гр.
Яйца - 4 шт.
соль щепотка
масло сливочное - 30 гр. - масло я уменьшила и вместо него добавила,
молоко - 70 гр.
Воду, масло, соль и молоко доводим до кипения, и всыпаем муку. Все интенсивно промешиваем и варим помешивая 2 мин. . Затем тесто остужаем и вбиваем по 1 яйцу. Получившуюся массу выкладываем ложкой на бумагу для выпечки и выпекаем 35 мин. при температуре 180 гр.
Вот такие эклерчики у нас получаются
Фото

Теперь крем:
За основу я взяла крем мокрое безе (когда то посмотрела на одном из кулинарных сайтов, и он мне очень приглянулся тем, что похож на белковый, но яйца проходят термообработку) и добавила к нему малиновое пюре
2 белка и 150 гр. сахара слегка взбиваем до растворения сахара. Затем ставим на водяную баню и взбиваем 10 мин. на бане до крепких пиков. Масса увеличится в 2 раза. После крем снимаем с огня и вбиваем в него 50 гр. малинового пюре (я просто протерла замороженную малину через сито) Вот такой крем у нас должен получится
Фото

Наполняем кремом наши эклерчики, и выстраиваем их елочкой обмакивая каждый эклерчик в крем для скрепления. Сразу скажу, крема получилось очень много, поэтому мое семейство его доело уже просто, с чайком morning1 nyam2
В 100 гр. такой вкусности всего 150 Ккал. Так что кушайте на здоровье, и не переживайте за фигуру good2
Фото
 
24 Сен 2013 20:21

Распечатать сообщение
Knopa88





Knopa88Мои рецепты
Какая красота и вкуснота,забрала в закладки,сделаю на днях.Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
 
24 Сен 2013 20:37

Распечатать сообщение
мечтуля

Екатерина

45 лет
Россия, Москва

мечтуляМои рецепты
вкуснятина!!!! good2 в закладочки!!!! nyam2
 
24 Сен 2013 20:44

Распечатать сообщение
tatohka

Татьяна

46 лет
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
Ира!!!! У меня заварные дежурное блюдо для гостей!!! Спасибо!!!!

В закладки! Срочно! dance2 dance2 dance2
 
24 Сен 2013 20:48

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
Спасибо милые мои Rose Rose Rose , для меня самое главное было убрать масло из рецепта эклеров, не потеряв при этом их воздушности. Получилось girl_claping girl_claping girl_claping
 
24 Сен 2013 20:57

Распечатать сообщение
Светушок)

Светлана

41 год
Москва

Светушок)Мои рецепты
утащила в закладочки!!!!! умничка!!!!!
 
24 Сен 2013 21:05

Распечатать сообщение
julzik

юлия

37 лет
Германия

julzikМои рецепты
иришка хочу какая нямка спасибо girl_in_love girl_in_love
 
24 Сен 2013 21:36

Распечатать сообщение
Звезда_на_Новогодней_Ёлке

Светлана

35 лет
Москва

Звезда_на_Новогодней_ЁлкеМои рецепты
Все, этот рецепт - первый на пробу к НГ girl_claping girl_claping girl_claping
Иришка - супер!! Romashki
 
24 Сен 2013 22:27

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
Звезда_на_Новогодней_Ёлке писал(а):
Все, этот рецепт - первый на пробу к НГ

julzik писал(а):
иришка хочу какая нямка спасибо

Светушок) писал(а):
тащила в закладочки!!!!! умничка!!!!!

Девочки air_kiss air_kiss air_kiss Я очень рада, что вам понравилось girl_claping girl_claping girl_claping Есть стимул творить дальше Wink
 
24 Сен 2013 22:28

Распечатать сообщение
julzik

юлия

37 лет
Германия

julzikМои рецепты
Черры-липссс писал(а):
евочки Я очень рада, что вам понравилось Есть стимул творить дальше

конечно твори мы любим вкусняшки girl_in_love girl_in_love
 
25 Сен 2013 0:50

Распечатать сообщение
О-Ленчик

Елена

50 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
Ирочка! Просто супер! good2 В репетиционные блюда добавила, думаю до Нового года прорепетирую ни один раз girl_haha girl_haha girl_haha
 
25 Сен 2013 10:14

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
О-Ленчик писал(а):
прорепетирую ни один раз

girl_haha girl_haha girl_haha Спасибо Romashki Romashki Romashki
 
26 Сен 2013 12:52

Распечатать сообщение
НатаВита

Наталья

87 лет
Самарская область

НатаВитаМои рецепты
С дебютом! !!!
 
26 Сен 2013 13:30

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
НатаВита писал(а):
С дебютом! !!!

friends friends friends
 
26 Сен 2013 21:47

Распечатать сообщение
Knopa88





Knopa88Мои рецепты
Ириночка,прими мою благодарность,за такую вкуснятину Romashki
Сегодня делала для обычного вечернего чаепития,ну ооооочень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 Скажу честно,половину сама съела Embarassed Поэтому он получился скромных размеров.Фотографировать красиво я не умею,извиняюсь за непривлекательное фото Embarassed
 
26 Сен 2013 22:30

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
Knopa88
Мариночка очень рада что вам понравилось, надеюсь будешь делать еще Wink Wink Wink girl_in_love
 
27 Сен 2013 16:25

Распечатать сообщение
Нюшечкадушечка

Анна




НюшечкадушечкаМои рецепты
Ирочка,какая здоровская идея!буду пробовать обязательно girl_claping
не готовлю заварное,пч много яиц,масла,а дома маленький ребенок,обожающая всю выпечку.Теперь испеку ,устрою праздник nyam2
 
28 Сен 2013 7:54

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
Нюшечкадушечка писал(а):
устрою праздник

nyam2 nyam2 nyam2 рада что понравилось good2 girl_in_love girl_in_love
 
12 Окт 2013 22:49

Распечатать сообщение
Нецки

Нелля

51 год
Земля

НецкиМои рецепты
Cherry-lipsss
Ира, воплотила я сегодня эту идею в жизнь и получилось супер. girl_claping Спасибо. Rose Обожаю эклеры, но вечная беготня за низкокалорийными рецептами бьёт по рукам каждый раз при виде вкусняшек. Embarassed Вот бы отследить логику взаимозаменяемости масла молоком, вообще было бы здорово! Yahoo!
 
13 Окт 2013 19:24

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
Нецки
Спасибо friends friends friends
Нецки писал(а):
Вот бы отследить логику взаимозаменяемости масла молоком,

Я тоже хотела бы это узнать Embarassed просто в качестве эксперимента заменяю некоторые каллорийные продукты менее каллорийными и получается, а иногда и не очень Embarassed Embarassed Embarassed
 
14 Окт 2013 2:49

Распечатать сообщение
Нецки

Нелля

51 год
Земля

НецкиМои рецепты
Cherry-lipsss писал(а):
просто в качестве эксперимента

Ир, смелая. good girl_haha
 
14 Окт 2013 15:40

Распечатать сообщение
Светата

Светлана

39 лет
Москва

СветатаМои рецепты
Ирочка спасибо за такой чудесный рецепт. Я слопала все с удовольствием, мужу крем показался сладковат, но он овсом не сластена у меня.
Название такое Романтические , интересно что значит Крокембуш?
 
14 Окт 2013 15:44

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
Светата писал(а):
интересно что значит Крокембуш?

Света, очень рада, что вам понравился good2 А крокембуш, это французский десерт из профетролей выложенных в форме башни, как переводится даже никогда не задумывалась Embarassed Embarassed Embarassed
 
21 Дек 2013 23:24

Распечатать сообщение
julzik

юлия

37 лет
Германия

julzikМои рецепты
иришка спасибо за тортик вкусняшка сделала с покупными профитроли вследующий раз сама на пеку nyam2 nyam2
Фото
 
21 Дек 2013 23:30

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss

Ирина

36 лет
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
julzik
Юлечка спасибо солнышко мое air_kiss К новому году планирую поэксперементировать с мандариновым кремом и карамелью give_heart
Страница 1 из 2

Наверх