Крокембуш с малиновым кремом (низкокалорийный)

Сообщение Автор
Крокембуш с малиновым кремом (низкокалорийный)
24 Сен 2013 20:17

Распечатать сообщение
Фото

Милые хозяюшки! Стала достаточно часто читать отзывы, по моим рецептам, что в них не может быть заявленное количество калорий.Ответственно заявляю, что каждый свой низкокалорийный рецептик, я тщательно просчитываю, и калорийность его указываю не "от балды" Просто не всегда хватает времени расписывать точные расчеты. Romashki Romashki Romashki Romashki

Дорогие хозяюшки, мне в голову пришла идея адаптировать праздничные и вкусные блюда под нас милых женщин, вечно сидящих на диете. И решила я начать с десерта, ведь все мы любим сладенькое, а из низкокалорийных десертов обычно предлагают фрукты да желе girl_haha girl_haha girl_haha А душе хочется пирожных да с кремом nyam2
За основу я взяла эклеры с заварным кремом, обычная их калорийность 340 Ккал. на 100 гр.
Итак....
Заварное тесто:
Вода - 220 гр.
Мука - 110 гр.
Яйца - 4 шт.
соль щепотка
масло сливочное - 30 гр. - масло я уменьшила и вместо него добавила,
молоко - 70 гр.
Воду, масло, соль и молоко доводим до кипения, и всыпаем муку. Все интенсивно промешиваем и варим помешивая 2 мин. . Затем тесто остужаем и вбиваем по 1 яйцу. Получившуюся массу выкладываем ложкой на бумагу для выпечки и выпекаем 35 мин. при температуре 180 гр.
Вот такие эклерчики у нас получаются
Фото

Теперь крем:
За основу я взяла крем мокрое безе (когда то посмотрела на одном из кулинарных сайтов, и он мне очень приглянулся тем, что похож на белковый, но яйца проходят термообработку) и добавила к нему малиновое пюре
2 белка и 150 гр. сахара слегка взбиваем до растворения сахара. Затем ставим на водяную баню и взбиваем 10 мин. на бане до крепких пиков. Масса увеличится в 2 раза. После крем снимаем с огня и вбиваем в него 50 гр. малинового пюре (я просто протерла замороженную малину через сито) Вот такой крем у нас должен получится
Фото

Наполняем кремом наши эклерчики, и выстраиваем их елочкой обмакивая каждый эклерчик в крем для скрепления. Сразу скажу, крема получилось очень много, поэтому мое семейство его доело уже просто, с чайком morning1 nyam2
В 100 гр. такой вкусности всего 150 Ккал. Так что кушайте на здоровье, и не переживайте за фигуру good2
Фото
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
 
24 Сен 2013 20:21

Распечатать сообщение
Какая красота и вкуснота,забрала в закладки,сделаю на днях.Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Knopa88

Марина




Knopa88Мои рецепты
 
24 Сен 2013 20:37

Распечатать сообщение
вкуснятина!!!! good2 в закладочки!!!! nyam2
мечтуля

Екатерина

40 лет
Россия, Москва

мечтуляМои рецепты
 
24 Сен 2013 20:44

Распечатать сообщение
Ира!!!! У меня заварные дежурное блюдо для гостей!!! Спасибо!!!!

В закладки! Срочно! dance2 dance2 dance2
tatohka

Татьяна

41 год
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
24 Сен 2013 20:48

Распечатать сообщение
Спасибо милые мои Rose Rose Rose , для меня самое главное было убрать масло из рецепта эклеров, не потеряв при этом их воздушности. Получилось girl_claping girl_claping girl_claping
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
 
24 Сен 2013 20:57

Распечатать сообщение
утащила в закладочки!!!!! умничка!!!!!
Светушок)

Светлана

36 лет
Москва

Светушок)Мои рецепты
 
24 Сен 2013 21:05

Распечатать сообщение
иришка хочу какая нямка спасибо girl_in_love girl_in_love
julzik

юлия

32 года
Германия

julzikМои рецепты
 
24 Сен 2013 21:36

Распечатать сообщение
Все, этот рецепт - первый на пробу к НГ girl_claping girl_claping girl_claping
Иришка - супер!! Romashki
Звезда_на_Новогодней_Ёлке

Светлана

30 лет
Москва

Звезда_на_Новогодней_ЁлкеМои рецепты
 
24 Сен 2013 22:27

Распечатать сообщение
Звезда_на_Новогодней_Ёлке писал(а):
Все, этот рецепт - первый на пробу к НГ

julzik писал(а):
иришка хочу какая нямка спасибо

Светушок) писал(а):
тащила в закладочки!!!!! умничка!!!!!

Девочки air_kiss air_kiss air_kiss Я очень рада, что вам понравилось girl_claping girl_claping girl_claping Есть стимул творить дальше Wink
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
 
24 Сен 2013 22:28

Распечатать сообщение
Черры-липссс писал(а):
евочки Я очень рада, что вам понравилось Есть стимул творить дальше

конечно твори мы любим вкусняшки girl_in_love girl_in_love
julzik

юлия

32 года
Германия

julzikМои рецепты
 
25 Сен 2013 0:50

Распечатать сообщение
Ирочка! Просто супер! good2 В репетиционные блюда добавила, думаю до Нового года прорепетирую ни один раз girl_haha girl_haha girl_haha
О-Ленчик

Елена

45 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
 
25 Сен 2013 10:14

Распечатать сообщение
О-Ленчик писал(а):
прорепетирую ни один раз

girl_haha girl_haha girl_haha Спасибо Romashki Romashki Romashki
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
 
26 Сен 2013 12:52

Распечатать сообщение
С дебютом! !!!
НатаВита

Наталья

47 лет
Самарская область

НатаВитаМои рецепты
 
26 Сен 2013 13:30

Распечатать сообщение
НатаВита писал(а):
С дебютом! !!!

friends friends friends
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
 
26 Сен 2013 21:47

Распечатать сообщение
Ириночка,прими мою благодарность,за такую вкуснятину Romashki
Сегодня делала для обычного вечернего чаепития,ну ооооочень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 Скажу честно,половину сама съела Embarassed Поэтому он получился скромных размеров.Фотографировать красиво я не умею,извиняюсь за непривлекательное фото Embarassed
Knopa88

Марина




Knopa88Мои рецепты
 
26 Сен 2013 22:30

Распечатать сообщение
Knopa88
Мариночка очень рада что вам понравилось, надеюсь будешь делать еще Wink Wink Wink girl_in_love
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
 
27 Сен 2013 16:25

Распечатать сообщение
Ирочка,какая здоровская идея!буду пробовать обязательно girl_claping
не готовлю заварное,пч много яиц,масла,а дома маленький ребенок,обожающая всю выпечку.Теперь испеку ,устрою праздник nyam2
Нюшечкадушечка

Анна




НюшечкадушечкаМои рецепты
 
28 Сен 2013 7:54

Распечатать сообщение
Нюшечкадушечка писал(а):
устрою праздник

nyam2 nyam2 nyam2 рада что понравилось good2 girl_in_love girl_in_love
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
 
12 Окт 2013 22:49

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss
Ира, воплотила я сегодня эту идею в жизнь и получилось супер. girl_claping Спасибо. Rose Обожаю эклеры, но вечная беготня за низкокалорийными рецептами бьёт по рукам каждый раз при виде вкусняшек. Embarassed Вот бы отследить логику взаимозаменяемости масла молоком, вообще было бы здорово! Yahoo!
Нецки

Нелля

46 лет
Земля

НецкиМои рецепты
 
13 Окт 2013 19:24

Распечатать сообщение
Нецки
Спасибо friends friends friends
Нецки писал(а):
Вот бы отследить логику взаимозаменяемости масла молоком,

Я тоже хотела бы это узнать Embarassed просто в качестве эксперимента заменяю некоторые каллорийные продукты менее каллорийными и получается, а иногда и не очень Embarassed Embarassed Embarassed
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
 
14 Окт 2013 2:49

Распечатать сообщение
Cherry-lipsss писал(а):
просто в качестве эксперимента

Ир, смелая. good girl_haha
Нецки

Нелля

46 лет
Земля

НецкиМои рецепты
 
14 Окт 2013 15:40

Распечатать сообщение
Ирочка спасибо за такой чудесный рецепт. Я слопала все с удовольствием, мужу крем показался сладковат, но он овсом не сластена у меня.
Название такое Романтические , интересно что значит Крокембуш?
Светата

Светлана

34 года
Москва

СветатаМои рецепты
 
14 Окт 2013 15:44

Распечатать сообщение
Светата писал(а):
интересно что значит Крокембуш?

Света, очень рада, что вам понравился good2 А крокембуш, это французский десерт из профетролей выложенных в форме башни, как переводится даже никогда не задумывалась Embarassed Embarassed Embarassed
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
 
21 Дек 2013 23:24

Распечатать сообщение
иришка спасибо за тортик вкусняшка сделала с покупными профитроли вследующий раз сама на пеку nyam2 nyam2
Фото
julzik

юлия

32 года
Германия

julzikМои рецепты
 
21 Дек 2013 23:30

Распечатать сообщение
julzik
Юлечка спасибо солнышко мое air_kiss К новому году планирую поэксперементировать с мандариновым кремом и карамелью give_heart
Cherry-lipsss

Ирина

31 год
Оренбург

Cherry-lipsssМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |