Пирожное сельское (Закарпатская кухня)

Для меня это все же больше печенье, чем пирожное, но с таким названием этот рецепт был в книге

250 г муки
100 г сахарной пудры (я брала сахар)
250 г творога (у меня был домашний)
250 г сливочного масла или маргарина (у меня было напополам)
Ванильный сахар или ванилин
Соль
Цедра лимона по вкусу
Джем (у меня был смородиновый)

Муку просеять, добавит сахарную пудру или сахар, ванильный сахар, совсем немного соли, цедру лимона, протертый через сито творог, все перемешать. Добавить сливочное масло или маргарин, нарезанный на кусочки, хорошо перемешать и замесить тесто.
Тесто раскатать на присыпанном мукой столе толщиной ~1-0,5 см, нарезать на квадраты. На середину квадрата положить джем и соединить концы теста, чтоб получился квадрат. Можно сделать и треугольники, как вам больше нравится. Для меня квадраты или прямоугольники было легче делать. Края теста хорошо прижать пальцами, чтоб джем не вытекал при выпечки.
Выпекать пирожные в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!!!

Анютка, привет, дорогая!
Спасибо за новый рецептик - забираю - творожные пироги у меня упорно не получаются, а вот печеньки - получаются, как нибудь испеку!

OksanaD писал(а):

Анютка, привет, дорогая! Спасибо за новый рецептик - забираю - творожные пироги у меня упорно не получаются, а вот печеньки - получаются, как нибудь испеку!

Оксаночка, на здоровье. Тесто очень приятно и работать с ним одно удовольствие. Можно любого вида делать печенье и не обязательно с джемом. Начинок очень много, так что удачи тебе. Жду с отчетом в гости

еще одна вкусняшка!!! Я встала в очередь за сладеньким

Cherry-lipsss писал(а):

еще одна вкусняшка!!! Я встала в очередь за сладеньким

Становись, всем хватит

Вкусняшка

Julia & Ko
Юлечка, заходи, не стесняйся

Творожная выпечка Как я ее люблю. Так, пора ехать в Закарпатье, я думаю, там кухня прям как я люблю..

мм и я уже тут

О-Ленчик писал(а):

Творожная выпечка Как я ее люблю. Так, пора ехать в Закарпатье, я думаю, там кухня прям как я люблю..

Леночка, тогда надо срочно печь Мы гостям всегда рады

julzik писал(а):

мм и я уже тут

Юлечка, добро пожаловать

Анютааааааааааааааааааааа. Очень хотЦа

tatohka писал(а):

Анютааааааааааааааааааааа. Очень хотЦа

Таня, я настоятельно рекомендую тебе его испечь

Мама такие делает с яблоками. Просто режет мелко и присыпает сахаром. Очень-очень нежные и вкусные

_Лёля писал(а):

Мама такие делает с яблоками. Просто режет мелко и присыпает сахаром. Очень-очень нежные и вкусные

_Лёля
За идею с яблоками большое спасибо

Анютка, делала сегодня своим со сливовым джемом. Он оказался чуть жидковат и немного вытек при выпечке, однако это нисколько не отразилось на вкусе. Печенья получились очень вкусные, ароматные, мягонькие, просто ммммм сказка. Спасибо тебе огромное К вечеру, когда я собралась фотографировать, осталось только 7 штук.

О-Ленчик писал(а):

Анютка, делала сегодня своим со сливовым джемом. Он оказался чуть жидковат и немного вытек при выпечке, однако это нисколько не отразилось на вкусе.

Леночка, какая ты быстрая
У меня джем тоже в некоторых печеньках вытекал, но это не так и страшно. А то, что это на вкусе не отражается, я в этом не сомневаюсь

О-Ленчик писал(а):

Печенья получились очень вкусные, ароматные, мягонькие, просто ммммм сказка.

Мне они тоже так понравились

О-Ленчик писал(а):

К вечеру, когда я собралась фотографировать, осталось только 7 штук.

Так это же замечательно, значит, семья одобрила
Спасибо тебе огромное за отзыв и тарелочку с печеньями