Маринованный язык с перцем

Потребуется:
1 говяжий язык весом около 1 кг,
перец болгарский (желательно красный) -3шт.,
масло оливковое-3ст.л.,
укроп- 1 пуч. (около 50 г),
чеснок-3 зуб.,
уксус-1ст.л.,
сахар-1ч.л.,
соевый соус-1ст.л.,
луковица, морковь, перец горошком.

Приготовление:
Язык отварить в кипящей воде с луковицей, морковью и 10 шт. перца горького горошком и 4 шт. перца душистого горошком в течение приблизительно 1,5 ч. Затем вынуть язык, обдать его холодной водой, снять кожицу и снова положить в бульон. Дать остыть.






Перец целиком запечь в духовке (я воспользовалась в этот раз МВ), уложить в пакет, чтобы пропарился, снять кожу и очистить от семян. При чистке перца выделится сок - аккуратно соберите его- удобно чистить перчик над миской, тогда весь сок стечет в нее.




Порезать язык и перец соломкой, укроп нарубить, чеснок измельчить.






Уложить послойно язык, перец и укроп с чесноком в небольшую кастрюльку и залить маринадом, состоящим из сока, оставшегося от перца, смешанного с маслом, уксусом,сахаром и соевым соусом. В холодильник поставить на сутки.




Приятного аппетита!!!

обожаю язык рецептик забираю-спасибо!

Ляночка08

Ляночка08 писал(а):

обожаю язык

Взаимно!

Ляночка08 писал(а):

рецептик забираю

Света, буду рада, если пригодится!

Ляночка08 писал(а):

обожаю язык

Присоединяюсь!!! Язык ооочень люблю! Рецепт забираю однозначно и при случае непременно воспользуюсь! Спасибо, Малгосенька!

Оооооо!!!! Какая вкуснятина. Печеный перец под таким же маринадом готовлю часто, очень люблю. И язык тоже обожаю. А твой маринованный язык с перцем - это 2в1!!!!!
Представляю, насколько это вкусно. Язык проглотишь!
Малгося, спасибо за чудесный рецепт! В закладки!!! Как-нибудь обязательно приготовлю.

Ооо!!!!Это должно быть очень вкусно!!!
Малгося,спасибо,что поделилась

Eleika
Багира-Манго
Санни Кеш

Спасибо вам большое за внимание к рецепту!
Уверена, что любителям языка это блюдо придется по вкусу!

Малгося, какой прекрасный рецепт Забираю в закладки, обязательно пригодится

язык люблю,печеный перец,поэтому рцепт этой вкуснятины забираю
спасибо,Малгося!

А я почему-то в основном заливной язык готовлю, на праздники в основном, деликатес у нас А тут такая вкуснятина
Спасибо за рецепт, Малгося, обязательно при случае воспользуюсь!!!

казачка
nata69
MN2012
Девочки, мне безумно приятно ваше внимание!
Угощайтесь! И с удовольствием пользуйтесь рецептиком, угощая своих близких!

Малгося
Представляю, как это вкусно

Малгося, спасибо! Думаю, что это очень вкусно!

t a s m i
Сантима

Думаю, вам понравится!
Спасибо за внимание к рецепту!

Малгосенька, это неимоверная вкуснятина
Гости смели закуску за секунду ,
да что гости, я бы сама все слопала, если бы меня угостили где-нибудь такой изысканной закуской
Очень понравился вкус маринованного языка (раньше только заливной делала), я только порезала крупнее
Однозначно, в коллекцию лучших рецептов.
Буду повторять по большим праздникам
Спасибо огромное-преогромное за рецепт.
Мой отчет и благодарность

Time2Cook

ВАУ!!!! Какая красотища!!!!
Танюша, нет слов, чтобы выразить восторг!
Безумно приятно, что рецептик понравился и пригодится в дальнейшем, а также увидеть такой фотошедевр у себя на страничке!

Малгосенька, с праздником тебя

Time2Cook Танюша!

Спасибо огромное за поздравление! Очень тронута!
Пусть эта весна принесет тебе много ярких и позитивных эмоций! Добра, мира и счастья тебе и твоим близким!

Малгося, очень вкусно Прекрасное блюдо во всех отношениях Теперь в моей копилке Буду готовить обязательно и дальше

казачка
Кариночка, привет! Всегда безумно радуюсь, когда ты заходишь в гости- твои фотоотчеты и комментарии вдохновляют! Спасибо тебе огромное! Мне очень приятно, что ты опробовала рецептик!

Малгосенька, поздравляю тебя с наступившими Новым Годом и Рождеством!!! Желаю тебе и твоей семье здоровья, благополучия, радости, смеха, достатка и исполнения всех-всех желаний! Радуй нас и в дальнейшем рецептами таких вкусных блюд!
Язычок мариновала на Рождество. И, честно говоря, после первых суток маринования не особо поняла Возможно из-за того, что попробовала кусочек с самого верхнего слоя. А вот после вторых суток.... Это прЭлесть! Очень нежный маринад, и очень сочный язык получается! Муж отдельно отметил перчик.
Спасибо за прекрасный рецепт!

Eleika

Леночка, хоть и с опозданием , но все же хочу поздравить и тебя с наступившим Новым годом! Пусть он принесет только позитивные эмоции, добро,здоровье, достаток и мир!
Искренне рада всегда твоему появлению на форуме! И с удовольствием жду и твоих новых рецептиков, хотя понимаю, что такое отсутствие свободного времени.
Спасибо тебе огромное за такой добрый и теплый отзыв на моей страничке - мне безумно приятно!!!!!

Спасибочки закусочка суперская.С перчиком очень понравилось.
Гости были в восторге.

aleksandra67

Александра, спасибо огромное за столь лестный отзыв - очень рада, что рецептик понравился!