Шоколадный фондан (грациозно за 15 минут)

Сообщение Автор
Шоколадный фондан (грациозно за 15 минут)
02 Окт 2013 3:43

Распечатать сообщение
Приветствую! Вот решила на ночь глядя представить вам рецепт удивительного десерта "Шоколадный фондан", иначе говоря шоколадный кекс с жидкой шоколадной серединкой.


готовить его легко,

начнем с ингредиентов

Фото



2-3 плитки горького шоколада всего-(200-250г)
100 г сливочного масла
2 яйца
3 чайных ложки коричневого сахара
2 столовых ложки муки
2 чайных ложки какао или сухого молока (можно 3 ложки)
1 пакетик ванилина
1 ст. ложка коньяка
щепотка соли
Процесс приготовления делим на 2 этапа:

Первая миска:
 
( 2 плитки горького шоколада 200 г - растопить на водяной бане)
Добавить туда масло порезанное кусочками и расплавить его .

Вторая миска:
Яйца взбить миксером с сахаром и ванилином, посолить, добавить туда содержимое первой миски.

Добавить в общую массу 2 сл ложки муки и 2 чайных какао , перемешать

Добавить коньяк, перемешать.

Далее берем силиконовые формочки и смазываем их сливочным маслом

Фото

я использую маленькие икеевские формочки, силиконовые лучше брать потому, что фондан очень нежный и нельзя допустить, чтобы что-то прилипло, отковырять это уже не получится , иначе кекс будет в непотребном виде. Smile

Далее раскладываем массу в формочки ложкой, чтобы получилось равномерно в каждой. (в каждую форму по 3/4 объема).
Фото


Нагреть духовку до 200 градусов и поставить на 7 минут.(поставь секундомер)

Если передержать получатся просто кексы без жидкой середины. С первого раза может так и получится , думаю, что все зависит от духовки.


Наши фонданы готовы
Фото

Фото
Фото


Перед подачей можно украсить листиком мяты и пломбиром, можно также положить к пломбиру, какую-нибудь кислую ягодку, (я люблю физалис)!

Приятного аппетита girl_bye
Iloshka

Илона

31 год
Москва/Санкт-Петербург

IloshkaМои рецепты
 
02 Окт 2013 13:24

Распечатать сообщение
girl_claping Rose Romashki но дороговато
ТяняЯ

Таня


Беларусь

ТяняЯМои рецепты
 
02 Окт 2013 13:38

Распечатать сообщение
супер girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
это очень вкусно
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
02 Окт 2013 15:06

Распечатать сообщение
Уже в закладках Wink

ТяняЯ писал(а):
girl_claping Rose Romashki но дороговато

А почему дороговато? Шоколад сейчас недорогой - у нас в супермаркетах по 5-6грн можно купить. (что было понятней это примерно 75-80 центов в долларовом эквиваленте) И при этом шоколад, а не шоколадный продукт. Коньяк... мне кажется если нет открытого, то можно и не класть или еще можно заменить на водку с парой капель ромовой эссенции(я так делала в других рецептах). А остальные продукты обычно есть под рукой Wink
Я на днях обязательно попробую приготовить.
Только вот интересует - а жидкая серединка не имеет привкус сырого теста? И сколько их можно хранить по времени, они за несколько часов не раскиснут? Можно например вечером приготовить, а скушать утром?
М@ри@нн@

Марианна

34 года
Алчевск - Комсомольск(Горишние Плавни)

М@ри@нн@Мои рецепты
 
02 Окт 2013 17:34

Распечатать сообщение
Марианна , нет у середины нет привкуса теста, потому как и муки там почти нет, даже в сыром виде эта масса по вкусу скорее напоминает шоколадный мусс) nyam2
Iloshka

Илона

31 год
Москва/Санкт-Петербург

IloshkaМои рецепты
 
02 Окт 2013 21:22

Распечатать сообщение
Фондан - очень вкусный десерт! nyam2 nyam2 nyam2 good2
Илона, спасибо! Romashki Romashki Romashki
М@ри@нн@ писал(а):
Шоколад сейчас недорогой - у нас в супермаркетах по 5-6грн можно купить. (что было понятней это примерно 75-80 центов в долларовом эквиваленте

У нас намного дороже шоколад. В гипермаркете чуть меньше 2$ за 100гр плитку, а швейцарский шоколад более чем в 2 раза дороже.
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
02 Окт 2013 21:48

Распечатать сообщение
МММ Фондан. мечтаю приготовить, да руки не доходят((
Мне вот интересно а возможно ли чачу куда присобачить??? unknown good2
Semenova174

Анастасия

25 лет
Челябинск

Semenova174Мои рецепты
 
05 Окт 2013 2:40

Распечатать сообщение
Iloshka
good morning1 спасибо
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
05 Окт 2013 2:40

Распечатать сообщение
Iloshka
good morning1 спасибо
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
09 Окт 2013 19:01

Распечатать сообщение
Интересно и наверное вкусно)
Анюта Крым

Анна

33 года
Крым

Анюта КрымМои рецепты
 
17 Окт 2013 22:16

Распечатать сообщение
интересно, а в индивидуальных бумажных формочках получится?
pandora111

Мария

35 лет
Ростов-на-Дону

pandora111Мои рецепты
 
18 Окт 2013 13:28

Распечатать сообщение
Вкусно, конечно, но почему главное фото - не Ваше?
Terry





TerryМои рецепты
 
19 Окт 2013 19:24

Распечатать сообщение
нет, главное не мое Embarassed , у меня к сожалению темные фото получились, но все остальные мои, и если сделать хорошие фотографии , то фондан и есть точно такой, другим он просто быть не может)))) если только вы его в духовке не пересушите ) Smile

pandora111 писал(а):
интересно, а в индивидуальных бумажных формочках получится?


С бумагой никогда не работала, могу только сказать, что делала фонданы в железных формочках, и они полностью испеклись, и получились кексы, хотя время я засекала!!! unknown Дело в том что железные формочки быстрее нагреваются и времени на приготовление нужно меньше....

Наверное с бумагой также нужно экспериментировать, чтобы понять сколько нужно времени на приготовление! Smile
Iloshka

Илона

31 год
Москва/Санкт-Петербург

IloshkaМои рецепты
 
19 Окт 2013 19:38

Распечатать сообщение
Iloshka писал(а):
нет, главное не мое

Я в курсе, что не ваше. Поэтому и написала. Удалите, замените на свое, не нарушайте, пожалуйста, правила сайта и закон об авторском праве.
По-моему, на ваших фото все отлично видно и понятен конечный вкусный результат.
Terry





TerryМои рецепты
 
05 Ноя 2013 14:40

Распечатать сообщение
Iloshka

Спасибо огромное за рецепт! Romashki Давно хотела попробовать приготовить фондан, да как-то откладывала, побаивалась, что не получится, а увидев именно ваш рецепт решилась и не пожалела - вкуснятина неимоверная, шоколадность прешоколадная!!! nyam2 nyam2 nyam2

Не уверенна конечно, что он у меня получился таким уж правильным, серединка наверное должна быть пожиже, но в дальнейшем буду совершенствоваться . Smile

Фото


Спасибо еще раз, Илона! good2 good2 good2
Мэнола

Марина


Киев

МэнолаМои рецепты
 
25 Ноя 2013 16:20

Распечатать сообщение
Iloshka
Илона,спасибо за рецепт! Очень вкусно nyam2
lisa97

Тамара

40 лет
Kiev

lisa97Мои рецепты
 
14 Дек 2013 16:31

Распечатать сообщение
Илона! умничка!!!! кексы получились просто супер!никогда не думала что это чудо можно дома приготовить. угощались такими кексами в нью йорке ,но я и не думала что сама смогу на своей кухне ЭТО сделать!!!! Спасибо!!!!!!!!!!
Lina-Malina

Аленка

35 лет
Норильск

Lina-MalinaМои рецепты
 
17 Дек 2013 3:21

Распечатать сообщение
Девушка, милые!!! Я так рада что вам понравился этот десерт !!!

girl_claping girl_claping Embarassed


Скоро буду печь торт на день рождения !))) girl_claping
Iloshka

Илона

31 год
Москва/Санкт-Петербург

IloshkaМои рецепты
 
22 Янв 2014 20:31

Распечатать сообщение
Iloshka писал(а):
Марианна , нет у середины нет привкуса теста, потому как и муки там почти нет, даже в сыром виде эта масса по вкусу скорее напоминает шоколадный мусс) nyam2


Можно ли спечь в микроволновке?
Тамілка

Тамілка

27 лет


ТамілкаМои рецепты
 
23 Янв 2014 17:48

Распечатать сообщение
Илона, великолепный фондан!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!!! Rose В закладки!!!!!!!!!
Irina3000

Ирина

36 лет
Крым, Россия

Irina3000Мои рецепты
 
08 Мар 2014 15:50

Распечатать сообщение
Тамілка

По поводу микроволновки незнаю!))) думаю, что скорее всего нет) Smile

Irina3000

Спасибо большое , рада что вам понравилось!!! girl_claping
Iloshka

Илона

31 год
Москва/Санкт-Петербург

IloshkaМои рецепты
 
07 Авг 2014 17:10

Распечатать сообщение
Сегодня испекла в новой духовке (наконец-то) по вашему рецепту. Получилось просто великолепно! girl_in_love nyam2 Большое спасибо за такой простой и в то же время необычный и вкусный рецепт!!! Rose
Hikari-chan

Ольга

29 лет
Россия, Барнаул

Hikari-chanМои рецепты
 
07 Авг 2014 17:16

Распечатать сообщение
я искала понятный рецепт фонданов после одного эпизода из Правил моей кухни, где их делали. Потому что обожаю шоколадные десерты! Обязательно приготовлю в самое ближайшее время)
gorod346

Галина

39 лет


gorod346Мои рецепты
 
21 Сен 2014 22:07

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт, все получилось Yahoo!
Edita

Tatjana

44 года
Deutschland

EditaМои рецепты
 
30 Ноя 2014 18:35

Распечатать сообщение
Всё отлично получилось,даже не ожидала good2
Пекла в силиконовых формочках всего 4 минуты Smile
Хотела фотку воткнуть,но не получается Embarassed
****Евгения****

Евгения

37 лет
Бердск

****Евгения****Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |