Мексиканское песочное печенье

Время для подготовки 25 минут
Время выпечки 8 минут
Выход около 20 шт

Ингридиенты:
125 гр сливочного масла
45 гр сахарной пудры
1 желток
1 ст.л. коньяка
0,5 ч.л. корицы
250 гр муки

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до получения светлой воздушной массы. Добавьте желток, коньяк и корицу и все хорошо перемешайте. Добавьте просеянную через сито муку и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на 20 одинаковых кусочков. Из каждого кусочка скатайте овальную палочку в 5 см длиной и 2 см толщиной. Затем каждую палочку согните в виде полумесяца. Поместите печенье на смазанный маслом или покрытый силиконовым ковриком противень. Оставьте место между печеньем.
Выпекать при температуре 150 градусов до бледно-золотистого (не коричневого!!!) цвета. Печенье оставьте на противне до полного остывания.
Остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой. Хранить в воздухонепроницаемом контейнере.

Приятного аппетита!
Рецепт взят из книги "Biscuits, cookies & shortbread"
Считаешь себя взрослой и самостоятельной...
А потом попадаешь в кондитерскую и всё,
"привет, мне пять лет".

Елена, прочитала Ваш рецепт, пошла взвесила сколько у меня есть муки и сахарной пудры, всего хватает как раз в притык, значит буду сегодня готовить, только один вопрос, сколько хоть приммерно по-времени выпекать. Спасибо!

ТЕН писал(а):

Время выпечки 8 минут

Оличка по рецепту 8 минут, но у всех духовки разные. Мне понадобилось чуть больше времени. Советую после 8 минут заглянуть в духовку и посмотреть на окраску печенья.

Спасибо, поняла, вечером отчитаюсь, если получится )))

Ольга0908 писал(а):

Спасибо, поняла, вечером отчитаюсь, если получится )))

Оличка удачи! С нетерпением буду ждать Ваш отзыв!

пеку, запах корици стоит обалденный, но печется уже 20 мин, а все не золотистое

Ольга0908
Оличка, срочно вытаскивай!

Леночка, достала, остудила, посыпала! Т.к. сахарной пудры осталось совсем мало, добавила в нее немного корицы и какао. Печенье очень-очень вкусное!!!! Сахарное и рассыпчатое! Большое спасибо за рецепт!!! п.с. из оставшегося белка замутила безешки

Какие симпатяшки!
Спасибо, утащила!

Ольга0908 писал(а):

Леночка, достала, остудила, посыпала! Т.к. сахарной пудры осталось совсем мало, добавила в нее немного корицы и какао.

Фух, Оля, ну ты меня напугала - увидела фотку коричневого печенья и думаю: ну все, сгорело!
А это оказывается корица!

Ольга0908 писал(а):

Печенье очень-очень вкусное!!!! Сахарное и рассыпчатое!

Оличка, я очень рада, что у тебя все получилось!
Благодарю за доверие и за такой приятный отзыв!

marta18 писал(а):

Какие симпатяшки!

Валечка, спасибо за интерес!

ТЕН писал(а):

Благодарю за доверие и за такой приятный отзыв!

Леночка, Вам спасибо за вкусняшку!!!!!

Лена какое симпотное печенько.
Обязательно испеку.Мои все любят на ночь полакомится с чайком.
Спасибо.

Леночка, Печенюшки просто замечательные!!!
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт

Ольга0908 писал(а):

Леночка, Вам спасибо за вкусняшку!!!!!

Оличка!

aleksandra67 писал(а):

Лена какое симпотное печенько.

Александра, спасибо за комплимент печенью!

aleksandra67 писал(а):

Обязательно испеку.Мои все любят на ночь полакомится с чайком.

Я буду рада, если печенье Вам понравится и если Вы напишите мне о своих впечатлениях! Спасибо за Ваш интерес!

Акилежна писал(а):

еночка, Печенюшки просто замечательные!!! Очень аппетитно!

Ликочка, мне очень приятно видеть тебя и читать твой комментарий!

Леночка, увидела твои печеньки, и они сразу напомнили мне, что близится череда таких любимых, волшебных зимних праздников, когда в доме пахнет пряной выпечкой, а на столе стоит ваза с набором разных вкусных печенюшек.
Спасибо, моя хорошая!
Рецепт утащила!

Очень душевный рецепт!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, увидела твои печеньки, и они сразу напомнили мне, что близится череда таких любимых, волшебных зимних праздников, когда в доме пахнет пряной выпечкой, а на столе стоит ваза с набором разных вкусных печенюшек.

Да, Ларисочка, это время уже не за горами. Надеюсь, что рецептик тебе пригодится!

таненка писал(а):

Очень душевный рецепт!

Танечка, спасибо, что балуешь меня своим вниманием!

Боже мой! Леночка, какая аватарка!!! Ты ЧУДО!!!!!

таненка писал(а):

Боже мой! Леночка, какая аватарка!!! Ты ЧУДО!!!!!

Танечка, спасибо, ты меня засмущала!

Забираю печенье в закладки. Надеюсь, оно там не затеряется, а то закладки уже бездонные
Елена, Вы очень красивая Женщина!

PskovGirl писал(а):

Забираю печенье в закладки. Надеюсь, оно там не затеряется, а то закладки уже бездонные

Оль, и мои закладки трещат по швам - пополняются быстрее чем опустошаются.
Оль, спасибо за интерес к рецепту и за комплимент!

Splattie

Лена печенье оболденное.Нежное как раз к чаю.Полакомились вечерком с удовольствием.Спасибо буду еще печь.

aleksandra67 писал(а):

Лена печенье оболденное.Нежное как раз к чаю.Полакомились вечерком с удовольствием.Спасибо буду еще печь.

Сашенька, Вы меня обрадовали своим отзывом!
Спасибо!