Курица как в китайском ресторане

рецепт на 2 персоны:
4-5 куриных ножек или 2 кур.грудинки1 кабачек1 луковица1морковь200гр.миндалясоевый соусуксус из вина"херес"крахмал1/4 литра бульона.ол.масло
лук и кабачек порезать кубиками,
морковь нарезать узкими полосками.
для соуса смешиваем бульон с 1,5ст.л крахмала и соевым соусом(соус по вкусу)
отставить в сторону.очистить мясо от шкурки и костей и порезать на небольшие кусочки.
посолить и поперчить наше мясо. обжарить мясо в небольшом колличестве масла на большом огне(желательно жарить небольшими порциями,чтоб не падала температура)
когда все мясо будет готово выбрать его на тарелку.на большом огне поджарить овощи,начиная с лука.оставить жарится пока кабачек не будет готов(4-5 минут),помешивая чтоб не пригоре.когда овощи будут готовы,добавить немного уксуса из вина "херес" или (если есть) вино"херес", и подождать пока выпарится алкоголь.
добавить поджаренный миндаль,курицу и ранее приготовленный соус
протушить пока соус не начнет густеть.

Очень неплохо, надо будет попробовать сделать для моих мясоедов и несложно

aiyshca писал(а):

Очень неплохо, надо будет попробовать сделать для моих мясоедов и несложно

да,Ольга,это нравится почти всем,по крайней мере моим домашним очень!

Спасибо!!!! Интересный вариант...

Сергей одессит писал(а):

Спасибо!!!! Интересный вариант...

вам спасибо за интерес

Спасибо за рецепт!

Да, кстати, Цитирую "добавить поджаренный миндаль". В каком виде? Сначала поджарить, потом надо ли измельчать в , например, кофемолке?

Сергей одессит писал(а):

Да, кстати, Цитирую "добавить поджаренный миндаль". В каком виде? Сначала поджарить, потом надо ли измельчать в , например, кофемолке?

Сергей,если в рецепте ничего не сказано о том,что надо измельчить значит и ничего с ним делать не надо,да и на фотографии хорошо видно целый миндаль

А можете сказать, сколько лично Вы добавляете соевого соуса и уксуса? Чтобы была отправная точка, так сказать. И можно ли взять обычный уксус, и сколько у него тогда должно быть процентов?

Поскольку именно Вы стали идейным вдохновителем приготовления подобных блюд, добавлю фотографию сюда (да и просто похвастаться хочется *ь_ь*).

halyna
Это должно быть вкусно! обязательно попробую!

Mongrel писал(а):

Поскольку именно Вы стали идейным вдохновителем приготовления подобных блюд, добавлю фотографию сюда (да и просто похвастаться хочется *ь_ь*).

Ольга,извиняюсь что не ответила вовремя,очень долго не заходила на сайт.рада что все-таки вдохновила вас попробовать что-то похожее.надеюсь вам понравилось .