Говяжий суп с нутом и кокосовым молоком

Любителям индийской кухни посвящается...

Ингридиенты:
250 гр сухого нута (или 2 банки готового)
1 ст.л. растительного масла
2 средних (300гр) лука
4 зубчика чеснока
4 стручка кардамона
4 гвоздики
2 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. молотого черного перца
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. порошка перца-чили
1 ч.л. порошка граната (по возможности)
2 лавровых листа
6 листьев карри (по возможности)
3 больших (750 гр) помидора
2 банки по 400 мл кокосового молока
250 мл воды
750 гр говядины
свежая мята

Если вы будете использовать сухой нут, то его надо замочить в воде на ночь.
Измельчить лук и чеснок и обжарить в большой кастрюле до золотистого цвета.

Добавить все специи. Стручки кардамона и гвоздики растолочь.

Обжарить все до появления аромата.

Помидоры нарезать кубиками, если хотите, то можно предварительно снять кожицу.
Добавить лавровый лист, листья карри (если есть), помидоры и воду.

Если вы используете замоченный на ночь нут, то его тоже добавьте вместе с помидорами.
Уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, около 30 минут.
Если необходимо, то добавьте еще воды.
Я использовала уже готовый нут, поэтому после добавления помидор я добавила мясо.
Все перемешать и варить до готовности мяса.

Когда мясо сварилось, я добавила кокосовое молоко

и консервированный нут, предварительно слив жидкость из банки.

Дать покипеть минут 10 и выключить.
Подавать с измельченными листьями мяты.

P.S. При приготовлении супа я использовала только 1 банку нута и
1 банку кокосового молока. Если хотите более густой, кремовый суп,
то добавьте 2 банки нута и 2 банки кокосового молока.

Приятного аппетита!

Леночка,замечательный супчик good2

такой симпатичный , аппетитный и ,наверное, очень вкусный и сытный ! nyam2

С удовольствием воспользуюсь этим рецептом . girl_in_love

Ленусик,какой суп интересный. good2

Я на днях варила суп с кокосовым молоком,впервые,правда из тайской кухни и с креветками,но понравилось-вкусный и необычный.
Нут,мясо и кокосовое молоко должно быть очень вкусно. nyam2

Фото очень аппетитные nyam2

Акилежна писал(а):

Леночка,замечательный супчик такой симпатичный , аппетитный и ,наверное, очень вкусный и сытный !

Ликочка, спасибо, что заглянула и так хорошо отозвалась о моем супе! girl_claping

Акилежна писал(а):

С удовольствием воспользуюсь этим рецептом .

То, что ты уже готовила кое-что из индийских блюд, дает мне надежду на то, что со специями у тебя проблем нет и что, в принципе, ты можешь попробовать этот суп. Wink

Если это так, то очень рекомендую этот суп - он очень вкусный и сытный! nyam2

Удачи Ликочка! Romashki

nata69 писал(а):

Ленусик,какой суп интересный.

Наташенька, рада видеть тебя! girl_claping

Спасибо за похвалюшку! Romashki

nata69 писал(а):

Нут,мясо и кокосовое молоко должно быть очень вкусно.

Наточка, этот суп очень похож на те, что ты делаешь своей семье. Единственное отличие - это наличие специй. Попробуй, если есть возможность, такой вариант супа, а я буду ждать твое мнение и отзывы твоей семьи! Drinks or Beer

Леночка, какой супчик красивый! good2

Представляю, как это ароматно, пряно и вкусно!!!!!!! nyam2

Суп с кокосовым молоком обожаю! girl_in_love

У меня даже выставлен один рецепт с ним! Wink

Забираю в закладочки твой рецептик. Нужно купить молоко, и можно готовить! Wink

Спасибо большое!!!! Rose

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какой супчик красивый!

Ларисочка спасибо за похвалюшку! Romashki

Хотя я, если честно, не довольна качеством фоток - что-то случилось с моим фотоаппаратом? Никак не разберусь unknown

Багира-Манго писал(а):

Представляю, как это ароматно, пряно и вкусно!!!!!!!

Багира-Манго писал(а):

Суп с кокосовым молоком обожаю!

Думаю, что в Индии кокосовое молоко как у нас сливки. Т.к. там все что связано с коровой священно, то кокосовое молоко у них прекрасный заменитель сливок. И в то же время кокосовое молоко добавляет особую нотку блюду, присущую индийской кухне. Wink

Ларисочка, благодарю за интерес к рецепту и очень рекомендую! Romashki

Очень люблю такие комбинации , особенно с кокосовым молоком !!!!
Я очень часто делаю что то подобное , только вместо мяса у меня шпинат или кайл wacko1

и куркуму!!!! good2

Побольше бы вариаций с нутом выставляли , с ним все блюда преображается и насыщаются nyam2

Тори.я писал(а):

Очень люблю такие комбинации , особенно с кокосовым молоком !!!!

Тори.я писал(а):

Побольше бы вариаций с нутом выставляли , с ним все блюда преображается и насыщаются

Викочка, раз вам нравятся ингридиенты этого супа, то и сам суп должен понравится! Буду очень рада вашему отзыву! Romashki

Очень понравился супчик. good

Хоть и не было некоторых ингредиентов: порошка граната и листьев карри, а мята - только сухая. Embarassed

Спасибо за прекрасные рецепты. Rose

Амритана писал(а):

Очень понравился супчик.

Наточка, я очень рада, что ты попробовала этот суп! girl_claping

Амритана писал(а):

Хоть и не было некоторых ингредиентов: порошка граната и листьев карри, а мята - только сухая.

Это не беда! praising

Основные ингридиенты у тебя были, поэтому я уверена, что у тебя получился прекрасный суп! give_heart

Амритана писал(а):

Спасибо за прекрасные рецепты.

И тебе спасибо за прекрасные отзывы! Rose

С наступающими праздниками! New Year Go