Ореховое печенье «Кода» (очень вкусное)

Довольно простое в приготовлении (даже для такой ленивицы как я), недорогое (продуктов - минимальный минимум) и обалденно вкусное ореховое печенье! Орехи нужны самые обычные - грецкие, тем более, что сезон грецких орехов открыт!

Итак, понадобится:
1 ст. кефира
250 г сливочного маргарина
3 ст. муки
1 ч.л. соды (не гасить)
1 ч.л. соли
200 г грецких орехов
2/3 ст. сахара (кто любит послаще можно и больше)
Яичный желток для смазки печенья

Маргарин перетереть с мукой, содой и солью (если маргарин уже размягчился при комнатной температуре, можно сразу перетирать руками, а если из холодильника, то сначала натереть его на терке). Получится вот такая крошка

Залить ее кефиром и замесить тесто.

Если тесто будет сильно липнуть к рукам, добавить еще муки.
Орехи измельчить в блендере или любым другим способом и смешать с сахаром.

В тесто сахар не добавлять, только в орехи!
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать тонким слоем и присыпать измельченными орехами с сахаром.

Скатать 2 рулета.

Получатся вот такие колбаски.

Рулеты нарезать наискосок на кусочки толщиной 3-4 см.

Получившиеся печеньки выложить на смазанный растительным маслом протвень, сверху смазать яичным желтком.

Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.
Ну вот и все! Вкуснятина готова! Угощайтесь!

Очень аппетитно Обязательно попробую

Класс! приготовлю обязательно!

Ксения, какие печеньки! забрала!

- у меня как раз вагон орехов. будем печь!

Ух ты, какая вкусняшка, да ещё и простая! Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю!

Девчонки, пробуйте - не пожалеете!

Ох. вкусно. попробую испечь

Ксения,вместо соды наверно,можно и разрыхлитель?
Отличный рецепт!

Привет! У меня уже готово и очень вкусно!




Я в начинку добавила корицы ложечку и мелко молола орехи , в тесто сливочное масло. Легко и быстро, правда за орехами сходила на рынок, но это мелочи, когда что-то захотелось

Красиво и аппетитно выглядят печеньки!
Спасибо, Ксения!

обожаю выпечку с орешками
спасибо забираю рецептик и буду печь

Водолей7 писал(а):

Ксения,вместо соды наверно,можно и разрыхлитель?

Думаю, что можно, только вот не знаю, в каком количестве

0лимпиада писал(а):

, что можно, только вот не знаю, в каком количестве

Ксения,спасибо за ответ
Но я вчера уже испекла,использовала 1 п.разрыхлителя,все прекрасно получилось!Большое спасибо за рецепт!!!!
Позже фото выложу

Haggart писал(а):

У меня уже готово и очень вкусно!

Рада, что печенье понравилось! И спасибо за аппетитное фото!

Водолей7 писал(а):

Большое спасибо за рецепт!!!! Позже фото выложу

Это вам спасибо за доверие к рецепту Жду фотоотчет

0лимпиада писал(а):

Жду фотоотчет

а вот и он! очень вкусно!!!!!

Ольга, отличные у вас печеньки получились!!!

пришла сказать спасибо за вкусную выпечку
пекла два дня назад.умяли моментально

aleksandra67 писал(а):

пришла сказать спасибо за вкусную выпечку

aleksandra, на здоровье!

можно раскатать тесто в тонкий круг,разрезать на треугольники,положить начинку и свернуть сигареткой,печь не смазывая желтком,когда остынут посыпать сахарной пудрой.

алёночка 777 писал(а):

можно раскатать тесто в тонкий круг,разрезать на треугольники,положить начинку и свернуть сигареткой,печь не смазывая желтком,когда остынут посыпать сахарной пудрой.

Ваш вариант мне тоже нравится, получатся слоеные трубочки

Спасибо большое,Ксения за рецепт!Оччень вкусное получилось печенье,теперь оно будет у нас любимым.

Марина Лом писал(а):

Спасибо большое,Ксения за рецепт!Оччень вкусное получилось печенье,теперь оно будет у нас любимым.

Марина, Вам спасибо Это же здорово, когда новый рецепт приживается в семье и становится любимым!