Торт«Угадай мелодию»

Девочки! Хочу с удовольствием вас угостить еще одним моим тортиком.
Рецепт для любителей влажных бисквитов с нежным ароматом ананаса. Делать его очень и очень просто и быстро. Буду рада, если рецепт и вас тоже заинтересует и понравится!




Набор продуктов:
4 больших яйца
250 гр масла или маргарина (комнатной температуры)
160 гр сахарной пудры в тесто +3 столовые ложки сахарного песка на дно формы
15 гр ванильного сахара
300 гр муки
2 чайные ложки разрыхлителя
100 мл ананасового сока
7-8 шт консервированного ананаса нарезанного кольцами

Для крема:
400 мл молока
4 столовых ложек кукурузного крахмала
1-2 яйца
150 гр сахара или сладость регулируйте на свой вкус
150 гр сливочного масла
Еще один вариант крема сюда отлично впишется это сливки и маскарпоне ,моим домашним такой вариант понравился больше а мне больше нравится с маслянным кремом.Сам рецепт крема напишу на протяжении дня .
Для декора :у меня кокосовая стружка

Способ приготовления:
1.Мягкое масло или маргарин взбиваем миксером с ванильным сахаром и сахарной пудрой до воздушной массы


2.После добавляем по одному все четыре яйца

3.После добавляем по чуть-чуть ананасовый сок, миксер переключаем на низкие обороты.
Вот такая получается масса

4.Муку, разрыхлитель соединяем и просеиваем через сито

5.Перемешиваем уже вручную до однородной консистенции, масса получается довольно густой, на фото видно, что не стекает

6.Берем форму желательно, если у вас есть две так удобнее равномерно распределить тесто. Размер формы 28 см.
7.На дно формы насыпаем сахарного песка и выкладываем кольца ананасов.В серединку, ананасов было бы хорошо выложить для контраста какую то ягоду
например, вишню или малину и желательно взять из компота.
Я взяла замороженную смородину и во время выпечки она чуть подкрасила бисквит, и мне не удалось, предоставить торт как я изначально задумала, и запланировала.

Теперь берем тесто и равномерным слоем выкладываем на ананасы


Для тех, у кого нет формы, пишу, что на один корж уходит 6 столовых ложек с верхом теста.
Выпекаем в разогретой духовке 200 гр. приблизительно 20-25 минут
Готовность коржей проверяйте деревянной зубочисткой, если на выходе сухая, значит, коржи пропеклись.
Коржи готовы приступаем к приготовлению крема
250 мл. молока поставить на огонь довести до кипения
В отдельной посуде яйца растереть с одной столовой ложкой сахарного песка добавляем маисовую муку (крахмал)и постепенно добавляем оставшееся молоко
Размешать до однородной массы можно миксером и при непрерывном помешивании вливаем в горячее молоко.
Сварить густой пудинг даем массе слегка закипеть 1-2 минуты
Снять с огня. Остудить постоянно помешивая до комнатной температуры.
Остывший пудинг взбиваем миксером чтоб масса была однородной и без комков .
Сливочное масло взбить до бела после соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром,и добавляем остывший пудинг .
Взбить в воздушную пышную массу приблизительно 1-2 минуты.

Крем готов.
Середину между коржами смазать готовым кремом.У меня оставались еще ананасы и я их мелко нарезала и выложила сверху на крем. Верхний корж слегка прижать .

Тот корж что с ананасами по задумке должен быть сверху и, если у вас получится красивее чем у меня то вы даже можете верх торта и не украшать и так будет красиво,а можно ананасовый корж перевернуть так чтоб ананасы оказались в середине .
Бока торта я, смазала кремом и украсила кокосовой стружкой .
Дайте торту настояться 8 часов, а лучше и все 24 часа.


Приятного аппетита!

Я первая на такую вкуснятину!!! Лика! Как же я люблю твою выпечку!

Лика, какая прелесть! Восхитительный тортик!

tatohka писал(а):

Я первая на такую вкуснятину!!!

Танечка,угощайся раз ты первая значит тебе самый большой кусочек

tatohka писал(а):

Лика! Как же я люблю твою выпечку!

Я очень-очень рада, что мои рецепты с выпечкой нравятся спасибо большое за такой душевный отзыв!!!!

marta18 писал(а):

Валентина

Валентина,Мне очень приятно, что рецепт тебе понравился!!!

fidellia писал(а):

Лика, какая прелесть! Восхитительный тортик!

Диночка,Спасибо тебе большое за твои теплые слова и такой искренний отзыв и высокую похвалу!!!

Очередной шедевр!!! Спасибо огромное за рецепт

Златко писал(а):

Очередной шедевр!!! Спасибо огромное за рецепт

Мариночка,громко сказано про "шедевр "просто испекла очередной торт для домашнего чаепития

Златко писал(а):

Спасибо огромное за рецепт

забирай и готовь на здоровье!!! Спасибо тебе большое, что заглянула!!!

Лика, выпекается два коржа: один с ананасами, а другой без них, обычный. Я правильно поняла?

Грациэлла писал(а):

Лика, выпекается два коржа: один с ананасами, а другой без них, обычный. Я правильно поняла?

Елена,все верно один с ананасами а другой без

Акилежна
Ликочка, очень красиво, очень аккуратно, очень аппетитно, очень интересно!!!
Забрала!

Ликочка,тортик супер Спаибо за рецепт Я, просто влюблена в твою выпечку

Ой и спасибо Вам пребольшое ! Ну никак не могу пройти мимо Ваших тортиков ! Спасибо за идею ! Красота и вкуснота !

ТЕН писал(а):

Ликочка, очень красиво, очень аккуратно, очень аппетитно, очень интересно!!! Забрала!

Леночка,Спасибо тебе большое за твой теплый отзыв!!! Буду безумно рада, если пригодится рецепт!!!

Лорик писал(а):

Ликочка,тортик супер Спаибо за рецепт

Ларочка,Буду очень рада, если этот торт тебе придется по вкусу и не доставит хлопот в приготовлении!!!

Лорик писал(а):

Я, просто влюблена в твою выпечку

как приятно такое читать!!! Спасибо тебе огромнейшее за твое доверие и такие теплые слова!!!

Інеса писал(а):

Ой и спасибо Вам пребольшое ! Ну никак не могу пройти мимо Ваших тортиков ! Спасибо за идею ! Красота и вкуснота !

Інеса, Пеки на доброе здоровье !!!! Мне очень приятно, что рецепт заинтересовал!!! Спасибо тебе огромное за твои теплые отзывы и твое внимание!!!

Лика, а можно рецепт крема с маскарпоне и сливками Хочу испечь этот тортик на следующей неделе...

Пекла ваш пляцок "Стефания", всем очень понравился! Большущее спасибо за ваши рецепты!!!!!

Мария Кёсэ писал(а):

Лика, а можно рецепт крема с маскарпоне и сливками

Мария,рецепт очень простой:
500 гр сыра маскарпоне
300 мл кондитерских сливок 33-35%
100 г сахарной пудры или по вкусу
10 г ванильного сахара
Охлажденные сливки взбить до пышной массы-отложить
Маскарпоне отдельно взбить миксером ,добавляем сахарную пудру,ванильный сахар .Взбитые сливки соединить в ручную с маскарпоне аккуратно перемешать.Крем готов.
Еще нижний корж бисквита можно смазать каким то кисленьким вареньем например вишневым получится очень вкусное сочетание

Мария Кёсэ писал(а):

Пекла ваш пляцок "Стефания", всем очень понравился! Большущее спасибо за ваши рецепты!!!!!

Мария,на здоровье!!!я рада, что рецепт понравился и пляцок пришелся по вкусу!!! Огромное Вам спасибо за то, что поделились своим мнением, таким приятным и радостным для меня!!!

Спасибо за рецепт , утащила в закладки !

Ликуся!!!!!!!!!
Не получается оставлять комментарий на каждый твой рецепт... Но знай, что я - преданная поклонница твоего таланта!!!!!!!!

Ваш тортик делала любимому зятю. Ему очень-очень понравился, да и сестрёнка (не такая сладкоежка как он) тоже оценила. Лично мне очень понравился крем. Да и фрукты придали особую нотку всему. У меня правда корж с ананасами не очень красивый получился, поэтому просто сделала фруктовой стороной вниз, а сверху малиновым (к сожалению не было вишневого) джемом помазала для контраста. Спасибо Вам за очередной рецепт и столько стараний и талант! Мелодию мы угадали: мелодия вкуса и нежности!

ZaRaZka писал(а):

Спасибо за рецепт , утащила в закладки !

Лилёк,пеките на здоровье!

Yeva64 писал(а):

Ликуся!!!!!!!!! Не получается оставлять комментарий на каждый твой рецепт... Но знай, что я - преданная поклонница твоего таланта!!!!!!!!

Евочка,спасибо тебе огромное за столь приятный и искренний отзыв ,
я очень- очень рада ,что ты являешься поклонником моих скромных творений Огромное тебе спасибо за теплые слова и за твое внимание!!!

Татка Татиана писал(а):

Ваш тортик делала любимому зятю. Ему очень-очень понравился, да и сестрёнка (не такая сладкоежка как он) тоже оценила. Лично мне очень понравился крем. Да и фрукты придали особую нотку всему.

Татьяна, фантастический торт!!! Я так рада, что тортик понравился

Татка Татиана писал(а):

У меня правда корж с ананасами не очень красивый получился, поэтому просто сделала фруктовой стороной вниз,

Так само и у меня ...корж получился с фруктовыми разводами от замороженных ягод

Татка Татиана писал(а):

Спасибо Вам за очередной рецепт и столько стараний и талант! Мелодию мы угадали: мелодия вкуса и нежности!

Татьяна, огромное тебе спасибо за доверие к рецепту, мне так приятно, что ты выбрала именно мой тортик!!! Большое-пребольшое тебе спасибо за такие теплые и искренние слова и за твой солнечный отчет!!!!

Привет, Лика! Испекла я "Угадай мелодию"! Делала из 1,5 объема, чтоб торт повыше был.. В нижнем и верхнем корже - ананасы. В нижнем - кусочками, в верхнем - кольцами. Средний корж обмазала вишнёвым джемом... Вот вроде всё замечательно...И бисквит очень нежный и влажный...., и ананасы, и смородина....ноооо ....чего-то мне не хватило, чего то этакого...."изюминки" что ли... ... Пресноватый вкус немного, как мне показалось...а вот что бы я добавила, даже не знаю...Лика, тебе так не показалось? Крем, кстати, делала из маскарпоне....может он свою роль сыграл не в лучшую сторону, из-за него пресноватость получилась...теряюсь в догадках прям...

МАРИНУСЯ писал(а):

Привет, Лика!

Привет Маринка!

МАРИНУСЯ писал(а):

ноооо ....чего-то мне не хватило, чего то этакого...."изюминки" что ли...

МАРИНУСЯ писал(а):

Пресноватый вкус немного, как мне показалось...

Мариночка,не буду лукавить,мне тоже чего то не хватало ,но чего не знаю,единственное что могу добавить торт вкуснее на третий,четвертый день ....так как моим торт с маслянным кремом не понравился то мне пришлось съедать целый торт самой .

МАРИНУСЯ писал(а):

.Лика, тебе так не показалось?

показалось и ты абсолютно права .

МАРИНУСЯ писал(а):

Испекла я "Угадай мелодию"! Делала из 1,5 объема, чтоб торт повыше был.. В нижнем и верхнем корже - ананасы. В нижнем - кусочками, в верхнем - кольцами. Средний корж обмазала вишнёвым джемом...

казалось бы при таком шикарном наборе продуктов торт должен был запеть какой то особенной мелодией .....но не получилось
Мариночка,огромное спасибо за такой вкусный фото-отчет и за честный и правдивый отзыв.

Акилежна писал(а):

Мариночка,огромное спасибо за такой вкусный фото-отчет и за честный и правдивый отзыв.

Тебе спасибо, Лика, рада, что наши вкусы совпадают, в чем я уже давно убедилась!

ой я не вижу рецепта...удалили уже??

korall писал(а):

ой я не вижу рецепта...удалили уже??

Наташа!Рецепт уже есть в описании

Лика, здравствуйте!
Я тоже испекла торт! Всё по рецепту, только ягоды не добавляла! Корж с ананасами очень красивый получился! Торт всем гостям понравился и мне, в том числе! Спасибо большое!
Единственное, коржи не такие мокрые получились, как я ожидала. Я думаю, что передержала!