Пляцек «Ангелочек»

Представляю вашему вниманию мой первый рецепт на форуме. Поэтому прошу вашей поддержки и понимания, дорогие форумчане!..
Это пирожное (или торт, или пляцек - тут уж как кому нравится ) меня просто покорило своим деликатным вкусом и я не могу не поделиться этим чудесным рецептом с вами!.. Пляцек назван очень точно. А как ещё можно назвать 4 рассыпчатых песочных коржа, соединённых нежнейшим заварным кремом??.. Конечно, "Ангелочек"!..
Пирожное становится особенно нежным на второй день, когда пропитается кремом - просто тает во рту и чем-то похоже на конфетку "Рафаэлло"!.. рецепт с польского блога sweetdreams.
Ингредиенты для теста (1 стакан - 250 мл):
- 2 яйца
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 пачки маргарина (масла) - 125 гр
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 500 г муки
Ингредиенты для крема:
- 3 яйца
- 3 столовые ложки крахмала
- 2 пачки ванильного сахара (по 10 гр)
- 1 стакан сметаны
- 3 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 1 пачка масла (250 гр.)
- кокосовая стружка для посыпки
Для теста просеять муку, крахмал, разрыхлитель и порубить ножом вместе с холодным маргарином (маслом) до получения масляно-мучной крошки. Взбить яйца, сахар и сметану венчиком до однородной массы и ложкой подмешать к масляно-мучной крошке. Замесить тесто. Вот такое получилось у меня. Если муки будет многовато, то можно добавить немного сметаны. Если же тесто будет липким, то добавьте ещё немного муки.
Тесто разделить на 4 равные части и охладить в холодильнике около часа. Раскатать в тонкие лепешки (приблизительно 25x35 см, не более). Я нарисовала на пергаменте необходимый мне размер и раскатывала тесто через кусок плотной полиэтиленовой плёнки прямо на пергаменте. Каждый корж пекут отдельно около 10 минут при 180 ° C (коржи должны оставаться светлыми). У меня получились вот такие коржи
Для крема: яйца, крахмал, сметану и ванильный сахар смешать венчиком до однородной массы. В кастрюле вскипятить молоко с сахаром и маслом, влить яичную смесь, перемешать и варить, пока смесь не загустеет. Должен получиться вот такой крем
Горячим кремом перемазать коржи, верх и бока пляцка. Сверху пляцек посыпать кокосовой стружкой. Сначала оставить на пару часов при комнатной температуре, а на ночь поставить в холодильник.
Вот такой пляцек в разрезе Приятного аппетита!..

, восхитительно и просто.Молодец! Рецепт - в закладки

И я уже хочу...

Зничка писал(а):

Представляю вашему вниманию мой первый рецепт на форуме.

Татьяна,с удачным дебютом тебя
Шикарное пирожное Выглядит волшебно Представляю как это вкусно! Спасибо огромное за такой доступный и легкий приготовлении рецепт

Танечка,поздравляю с дебютом!!!
Спасибо,чудесный пляцек,нежный такой,воздушный!

Танюша,пляцек твой прекрасен и,зная твой талант,не сомневаюсь что он вкусный молодец что выложила-надеюсь девочки тебе доверяться и будут печь

Акилежна писал(а):

Татьяна,с удачным дебютом тебя

Елена797 писал(а):

Танечка,поздравляю с дебютом!!!

Татьяна!!!Присоединяюсь!!!!
Беру на заметку!!!Рецепт замечательный!!Простой в приготовлении и по составу продуктов!Я такие рецепты очень люблю!!!
Спасибо!!

Танюша,
И спасибо за замечательный рецепт!

Танечка,с дебютом тебя!!! Очень красивое и не сомневаюсь, очень вкусное пирожное

рецепт в закладки

На Тка писал(а):

, восхитительно и просто.Молодец! Рецепт - в закладки

Наталия, спасибо большое за ваш приятный комментарий!.. готовьте с удовольствием!.. буду ждать вашего отзыва с нетерпением!..

olga77pet писал(а):

И я уже хочу...

Как я рада, Ольга, что рецепт вас заинтересовал!.. надеюсь, что пляцек придётся вам по вкусу!.. спасибо большое за ваш комментарий!..

Акилежна писал(а):

Татьяна,с удачным дебютом тебя Шикарное пирожное Выглядит волшебно Представляю как это вкусно! Спасибо огромное за такой доступный и легкий приготовлении рецепт

Ликуша, спасибо большое за твою поддержку и доброе отношение ко мне!.. Получить похвалу от такого талантливого кулинара, как ты, мне очень приятно и волнительно!.. Сердечно тебя благодарю за твои тёплые слова!!..

halyna писал(а):

Танюша,пляцек твой прекрасен и,зная твой талант,не сомневаюсь что он вкусный молодец что выложила-надеюсь девочки тебе доверяться и будут печь

Галочка, ты - настоящий друг!.. спасибо тебе большое за твой позитив, поддержку и добрые слова!.. я тоже надеюсь, что рецепт понравится и пляцек будет радовать своим вкусом всех, кто его приготовит!..

Зничка
Танюш, безумно аппетитно и очень красиво! А название-то какое точное! Умничка!

Танечка, молодец, что наконец-то решилась выложить свой рецепт! Пляцек - просто чудо!

Санни Кеш писал(а):

Татьяна!!!Присоединяюсь!!!! Беру на заметку!!!Рецепт замечательный!!Простой в приготовлении и по составу продуктов!Я такие рецепты очень люблю!!! Спасибо!!

Большое спасибо, Кира, за поддержку и добрые слова!.. та-а-ак прия-я-ятно!.. я тоже люблю не хлопотные рецепты... надеюсь, что пляцек порадует вас своим вкусом!..

marta18 писал(а):

Танюша,[url=http://liubavyshka.ru/photo/118][/url] И спасибо за замечательный рецепт!

Спасибо большое, Валентина, за тёплый приём!.. Буду рада, если рецепт пригодится!.. Готовьте с удовольствием!..

Лорик писал(а):

Танечка,с дебютом тебя!!! Очень красивое и не сомневаюсь, очень вкусное пирожное [url=http://mirgif.com/gotovka.htm][/url] рецепт в закладки

Лариса, спасибо вам большое за такой приятный комментарий!.. ИМХО пирожное, действительно, стоит того, чтобы его попробовать!.. готовьте с удовольствием!..

О, я очень рада, что классический рецепт пляцка "Ангелык" появился здесь! Фото аппетитные
Татьяна, спасибо, что поделились рецептом

Танюша Добро пожаловать!!!!!

Дебют удался!!!!

Зничка
Танечка, я уже успела полюбить Ликочкины пляцеки, поэтому с удовольствием пополню свою коллекцию еще и Вашим!

Имбирь писал(а):

Зничка Танюш, безумно аппетитно и очень красиво! А название-то какое точное! Умничка!

Оленька, от души спасибо, милая, за добрые слова!.. ты же знаешь, как я ценю твою поддержку и внимание!!..

Ланита писал(а):

Танечка, молодец, что наконец-то решилась выложить свой рецепт! Пляцек - просто чудо! [url=http://mirgif.com/][/url]

Ланочка, спасибо большое за твой позитивный комментарий и дружескую поддержку!.. я очень это ценю!!..

Terry писал(а):

О, я очень рада, что классический рецепт пляцка "Ангелык" появился здесь! Фото аппетитные Татьяна, спасибо, что поделились рецептом

Мне очень-очень приятно, что мой рецепт вас порадовал!..
На польском этот пляцек называется "Анёлэк"... очень здОрово, что у него будет ещё одно красивое название "Ангелык" - а на каком это языке?..
Большое вам спасибо за такой приятный отзыв!..

Katrin03 писал(а):

Танюша Добро пожаловать!!!!! [url=http://mirgif.com/][/url] Дебют удался!!!!

Большое спасибо за такой тёплый приём, Людмилочка!.. я очень тронута вашим участием и доброжелательностью!!.. и, конечно, очень хочу подружиться!..