Куриная грудка в апельсиновом соке

Обычно куриная грудка получается суховатой, чтобы избежать такой неприятности я делаю так: грудки слегка отбиваю, немного солю, перчу, выдавливаю сок половинки апельсина, добавляю чайную ложку соевого соусa, немного "Вегеты", режу полукольцами головку лука и меленько нарезаю 2 зубчика чеснока, хорошо перемешиваю и в холодильник, на пару часов минимум.
Грудку обваливаю в муке, в сотёйнике разогреваю кусочек сливочного масла, быстро обжариваю грудку с двух сторон, вылкадываю лук и чеснок из маринада, обжариваю чуть-чуть, вливаю пол-стакана воды и дoбавляю 1 ст.ложкy томатной пасты, тушу минут 15, в конце добавляю немного майзены, чтобы загустить соус.
Грудка получаестя очень мягкой и сочной. Приятного аппетита.

Спасибо за рецепт
Грудки, как и заявлялось, получились вкусные, сочные и ароматные.

Enechka писал(а):

Спасибо за рецепт

Женечка, спасибо за отзыв, рада что курочкa понравилась.

Интересно, апельсиновый сок-то что-то новое. В закладки.

Кулинар из Азова писал(а):

В закладки

Володя, надеюсь рецепт не разочарует.

Спасибо за рецепт

Erelly писал(а):

Спасибо за рецепт

Erelly, кушайте на здоровье!

"в конце добавляю немного майзены, чтобы загустить соус." Елена, стесняюсь спросить, а что такое "майзена"?

Светочка, спасибо за интерес к peцeпту

svetkov писал(а):

а что такое "майзена"?

А чего стесняться? MAIZENA - кукурузный крахмал. Посмотри здесь: http://www.maizena.fr/produits.php

Елена, спасибо!!