Конвертики с повидлом (Нежнейшее песочное печенье)

ватабася писал(а):

Ttatyana Хочу испечь печенье, но боюсь пересушить (если это возможно), примерно минут 10 печь?

10 минут маловато будет, хотя бы 20, надо смотреть, как начнут зарумяниватся, значит пора отключать.

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо маргарина использовать сливочное масло и можно ли обойтись без майонеза.

Ttatyana писал(а):

10 минут маловато будет, хотя бы 20

Я уже испекла, готовы. Вкус хороший, но вот вид не для подачи, сама съем. Спасибо.
"можно ли вместо маргарина использовать сливочное масло и можно ли обойтись без майонеза"
Я готовила из масла, майонез был домашний. Но тесто крошилось и не возможно было придать ему нужную форму. В итоге распластала, как могла в длинный овал, выложила повидло и кое как завернула края , затем нарезала на порции и испекла.

Евгений Вылков писал(а):

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо маргарина использовать сливочное масло и можно ли обойтись без майонеза.

Маргарин заменить на масло можно, а вот майонез дает тесту рассыпчатость, можно заменить сметаной, но будет уже другое тесто.

ватабася писал(а):

Но тесто крошилось и не возможно было придать ему нужную форму.

У меня такое тоже иногда бывает . Надо приноровиться.

Печеньки очень вкусные! Сложно работать с тестом, но того стоит. Некоторые в процессе выпечки раскрылись. Отдельное спасибо за это тесто, оно же идеально для пироженых корзиночек!

Cr1stalik писал(а):

Печеньки очень вкусные! Сложно работать с тестом, но того стоит. Некоторые в процессе выпечки раскрылись. Отдельное спасибо за это тесто, оно же идеально для пироженых корзиночек!

У меня тоже не всегда все гладко с тестом и тоже раскрываются печеньки, но на вкусе не отражается и ладно .
Рада, что понравились! спасибо за отзыв!

ватабася писал(а):

В чём моя ошибка я не знаю, сделала всё строго по рецепту. Печенье не получилось, как бы долго я с ним не мучилась. Тесто невозможно было раскатать, оно просто крошилось.

Раз крошилось, может муки многовато? Мука-то у всех разная. Интересно насколько тугим тесто должно получиться? Сижу, читаю, тоже хотела попробовать, а сейчас вот задумалась... Наверное сделаю, а там посмотрим!

suns писал(а):

Раз крошилось, может муки многовато?

Если у меня не клеится, добавляю еще немного майонеза. Нужно привыкнуть к тесту. Это самое любимое печенье у нас в семье, сынуля его постоянно просит испечь, еще и лепит сам, помощник мой . Нет ни одного равнодушного к нему, кто бы не попробовал .