«Поросенок» жареный
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
17 Июн 2007 3:17
картофель-1 кг., 1 стакан молока, 2 ст. ложки сливочного масла. Для начинки:мяса -700гр,2-3 головки лука, соль, перец, лавровый лист. Из картофеля сварить пюре.Потолочь, добавить соль, масло, можно разбавить молоком, но не делайте пюре сильно жидким. Начинка:мясо(мякоть) нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде. Мясо залить 3 стаканами кипятка, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до полуготовности. Затем добавляем туда обжареный лук, 5-6 горошин душистого перца, лаврушку и доводим мясо до готовности. В этот раз я делала начинку из тушеной капусты со свининой, в пост можно делать начинку из капусты с грибами. Небольшую часть картофельного пюре тонким слоем разложить на противне или керамическом блюде, смазанном маслом. Уложить сверху всю мясную начинку(предварительно дать стечь жидкости) в виде удлиненной горки. Сверху покрыть оставшимся пюре и из него вылепить тушку поросенка: удлинить мордочку,закончить ее пятачком (можно сделать из кружочка морковки), глазки из горошин перца, вылепить ушки,щечки , в ложку пюре добавить муки и замесить густенько-закрутить из тонкого рулика хвостик.С помощью вилки и ножа сделать реснички, складочки на тушке и т.д. Сверху тушку смазать взбитыми яйцами майонезом(1 яйцо+1 столовая ложка майонеза) и посыпать приправкой(подрумянить), в пост смазать только постным майонезом и тоже подрумянить поставить на 175 градусов на 30 минут в духовку, а затем на 10-15 минут под гриль, чтобы хрюшка подрумянилась. Подавать с зеленью и овощами. ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
01 Окт 2007 7:31
Супер!!!!
Григорьна, Ты обязана нам ЭТО показать!!!! ![]() ![]() ![]() |
Барбацуца
60 лет ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ |
||
10 Окт 2007 12:01
Рит, в моей хрюшке можно было заметить сходство только после того, как я сказала, что это такое
![]() ![]() ![]() ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
10 Окт 2007 12:20
Нам хлеба не надо - веселья давай!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Барбацуца
60 лет ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ |
||
10 Окт 2007 12:35
![]() ![]() ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
10 Окт 2007 16:56
Тетя Таня
у меня вопрос а зачем так надолго пороcенка в духовку если мясо и картошка уже готовые? |
scorpion509
48 лет New Jersey, USA |
||
10 Окт 2007 17:28
Тетя Таня
эх,фотку бы ещё ![]() |
Natik
42 года Estonia |
||
31 Окт 2007 13:13
Наташ, все зависит от духовки, а духовка у меня была отвретительная. Эт сейчас с новой плитой я "крутая", могу и время, и температуру выставить, а раньше приходилось постоянно вертеть блюдо, т.к. одна сторона горит, а другая вообще не прожаривается. Я внесу изменения в рецепт. Готовность "поросенка" нужно проверять деревяной палочкой, сухая - значит готово. Но здесь так же нужно учитывать, что мясо сочное(как бы ты не старалась отцедить жидкость) и нужно чтобы пюрешка хорошенько "схватилась", как бы подсушить, а то после нарезки вся хрюшка разлетится. |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
31 Окт 2007 13:51
тетя Таня когда то (еще в школе) мы с подружкой точно такую же хрюшку лепили на ДР моей мамы и тоже все смеялися когда мы сказали что это хрюшка, под конец нам посоветовали взять в каком нибудь ближнем колхозе "живого натурщика"
![]() ![]() ![]() ![]() Рецептик очень вкусный!!!! |
Мышечка Викуся
|
||
31 Окт 2007 14:16
Мышка,
![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
22 Фев 2008 12:48
ВОТ БЫ ПОСМОТРЕТЬ КАК ЭТОТ ПОРОСЁНОК В ГОТОВОМ ВИДЕ ВЫГЛЯДИТ
![]() ![]() ![]() ![]() |
Зая
46 лет Германия |
||
22 Фев 2008 14:53
Я бы тоже не отказалась такого поросёнка на своём столе в готовом виде увидеть! ![]() ![]() ![]() |
Татьяна М.
47 лет Германия, Бавария |
||
23 Фев 2008 23:13
Чес слово, постараюсь как-то сделать и выставлю фото!
![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
24 Фев 2008 0:19
Тетя Таня
а фотку покажешь ? ![]() ![]() ![]() ![]() очень хочется посмотреть ![]() |
лаврушка
50 лет Германия |
||
24 Фев 2008 0:28
пожелание выполню, обязательно! |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
08 Мар 2008 22:06
Только не говорите, что я в праздник подсунула вам свинью!
|
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
08 Мар 2008 22:46
Тетя Таня
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
лаврушка
50 лет Германия |
||
08 Мар 2008 22:50
Эх, вот если бы мне ТАКУЮ свинью подложили...
Григорьна - БРАВО ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Люси
Порт пяти морей |
||
08 Мар 2008 22:51
Танюшка, Люси старалась со всех сил
![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
08 Мар 2008 22:56
Тетя Таня
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо тебе ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Оксана К
51 год Германия |
||
08 Мар 2008 23:21
Ксюша, жду с нетерпением хрюшек в вашем исполнении!
![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
08 Мар 2008 23:38
Тетя Таня
Какой он симпатичный !!!!! ![]() ![]() ![]() |
Ляка
44 года |
||
08 Мар 2008 23:42
Да, симпатяга, только мордашка получилась несчастная ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||
09 Мар 2008 0:23
Ну ещё бы! Знает ведь, бедолага, что его ждёт ![]() ![]() ![]() |
Люси
Порт пяти морей |
||
09 Мар 2008 0:25
уже никто ничего не ждет, остались только воспоминания ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |