Венский хлебный пудинг с яблоками

Очень хороший вариант для завтрака Мои сегодня смели с тарелок за 5 минут с чаем.

Рецепт взят из книги Г. Поскребышевой "Яблочный стол". Я делала половинную норму, получилось 4 порции. Пишу свои пропорции.

Нам нужно: примерно 150 гр. белого хлеба (8 ломтиков), пол стакана молока, 1 яйцо, 40 гр. сахарного песка, 25 гр. изюма (у меня вяленая клюква), 1 большое кисловатое яблоко (около 200 грамм), 1 небольшой апельсин, 100 гр. слив (у меня 2 крупные), 25 гр. рубленых грецких орехов. Сахар и ореховая крошка для обсыпки.

Яблоки очистить от кожуры, вырезать середину и нарезать кружками.

Сливы разрезать пополам и каждую половину тонко порезать.

Апельсин очистить острым ножом от кожуры, срезая белый слой, и вырезать мякоть из каждой дольки.

Автор рекомендует с хлеба срезать корочку, но я не срезала, мы корочки любим . Разрезать каждый ломтик пополам.

Смешать яйцо с сахаром и теплым молоком, залить этой смесью ломтики белого хлеба и дать им равномерно пропитаться.

Смазать сливочным маслом глубокую форму (одну или порционно) и собрать пудинги: половина ломтиков хлеба, половина яблок, апельсинов, слив, посыпать орехами и изюмом и все повторить во втором слое.

Формы поставить в разогретую до 200 гр. духовку и выпекать около 10 минут. При подаче посыпать смесью сахара и ореховой крошки. Подавать теплым. Эх, еще бы шарик мороженого сюда, но не было


Приятного аппетита

Какая нямка

Ленуся уже в закладках

Леночка, в моем детстве мама готовила так яблочную шарлотку. У нас она называлась именно шарлотка. Это уже потом стали готовить шарлотку, заливая яблоки жидким тестом, а сначала это был батон послойно с яблоками и заливалось все яично-молочной смесью. Спасибо за напоминание. Непременно приготовлю этот десерт, добавив к яблокам апельсины и сливы!

ням ленусик

Вкууууснооо!!!! спасибо,Леночка за рецепт!!!

swetta писал(а):

Какая нямка

Светуль, и делается быстро, и вкусно Очень понравилось

ideal77 писал(а):

Ленуся уже в закладках

Танюша,

Багира-Манго писал(а):

в моем детстве мама готовила так яблочную шарлотку.

Да, Ларис, вкус детства - это Приготовь Буду очень рада.

julzik писал(а):

ням ленусик

Спасибо, милая

Викона Танюша, на здоровье Попробуй, это действительно вкусно

Леночка, однозначно в закладки

vesnyashka писал(а):

однозначно в закладки

Анютка

Оленчик,очень красиво

симпатичненькие бутики получились про жареный и вымоченный в сладком молоке хлеб все знают,а тут очень оригинально

кот Нафаня Ленуль,

Натуличка Сергеевна писал(а):

про жареный и вымоченный в сладком молоке хлеб

Мои по выходным все время такие гренки требовали, но с фруктами им больше понравились И мне в духовке удобнее, чем на сковороде И калорий чуть меньше

ленуся спасибо за вкусняшку очень вкусно и просто

julzik писал(а):

ленуся спасибо за вкусняшку очень вкусно и просто

Юляшечка Какую красоту ты мне принесла. Вкусняшка Спасибо за фотоотчет, дорогая моя

О-Ленчик писал(а):

Юляшечка Какую красоту ты мне принесла. Вкусняшка Спасибо за фотоотчет, дорогая моя

ето тебе спасибо ето очень вкусно ленулик

леночка готовлю очень часто лови еще отчетик в етот раз с персиками и черной смородиной и когда кушала полила сгущенкой вот ето бомба

julzik Спасибо за отчетик, моя хорошая. Рада, что тебе нравится