Чизкейк с шелковицей и желе

Свой дебют на вашем сайте я начну с чизкейка))

Чизкейк получается нежным, а желе и ягоды делают его не таким скучным, отдавая свежесть и яркость вкусу.

Нам понадобится:

Основа:
- любое песочное печенье (я пекла сама) 150 г
- молоко 100 мл
- сахар 100 г

Творожная начинка:
- творог 500 г
- яйца 3 шт
- сахар 50 г
- пакетик ванильного сахара

Слой желе:
- пачка желе (любой вкус)
- шелковица


1. Делаем основу
Для этого нужно измельчить печенье, можно в блендере.
Из молока и сахара сварить нечто похожее на сгущенку: оба ингридиента поместить в кастрюльку и проварить на маленьком огне минут 10-15. Дать остыть и смешать с измельченным печеньем. Затем взять форму и смесь выложить по форме, бортики можете делать или нет, это дело нужно хорошо утрамбовать Ставим в духовку на минут 15-20, температура 200 градусов. После даем остыть.

2. Делаем творожную начинку
Творог, яйца, сахар и ванильный сахар помещаем в блендер и хорошо взбиваем, чтобы масса была однородная и гладкая. Выкладываем это в нашу форму с остывшей основой, ровно распридиляя. Ставим в духовку на 1 час. После нужно чтобы наш чизкейк хорошо остыл, дабы желе быстрее застыло)

3. Желейный слой.
Готовим желе по рецепту на упаковке, только воды нужно брать на 1/3 меньше. Добавляем ягоды, если они у вас с морозилки, так даже лучше, желе застынет быстрее) Заливаем желейной массой остывший чизкейк и ставим в холодильник на час - два (можно на ночь).




Приятного чаепития!

интересно...и красиво! спасибо!

Ляночка08 писал(а):

интересно...и красиво! спасибо!

спасибо)

обожаю шелковицу,но 100 лет ее не ела
представляю какой вкусный торт с ней

Какой красивый чизкейк !!! И очень радует, что основа без масла ! Как раз сегодня творог купила, вот лихорадочно соображаю, какие ягоды подходящие есть у меня в морозилке . Но в закладки 100%, спасибо !

nata69 писал(а):

обожаю шелковицу,но 100 лет ее не ела представляю какой вкусный торт с ней

действительно божественная ягода, с ней и вареники, и пироги, да и просто поесть огромное удовольствие)

Алычка писал(а):

Какой красивый чизкейк !!! И очень радует, что основа без масла ! Как раз сегодня творог купила, вот лихорадочно соображаю, какие ягоды подходящие есть у меня в морозилке . Но в закладки 100%, спасибо !

спасибо))
поначалу планировала сделать с вишней или клубникой, но захотелось чего-то новенького)
но думаю прекрасно подойдут и другие ягоды, фрукты)