Засахаренный имбирь

Добрый день всем!
Хочу предложить засахаренный имбирь от ларек с Поваренка

На сайте есть Имбирные цукаты от o_lein
понадобиться:
200гр свежего имбиря
6ст. ложек сахара
3ст. ложки воды
1. очистить имбирь, порезать тонкими ломтиками толщиной 1...2мм
2. залить водой, что бы она слегка покрывала имбирь.

3. варить 30 минут. Имбирную воду слить, из нее можно сделать имбирный чай
4.имбирь положить обратно в кастрюльку, добавить сахар и воду. Если у вас другое количество имбиря, то пропорции имбирь-сахар-вода примерно такие: сахара столько же, сколько имбиря (не по весу, а по объему), воды в два раза меньше сахара (совет ларек)

5.Варить имбирь на сильном огне пока сироп не загустеет и его почти не останется, у меня варился 13 минут.
в начале

в конце

6.обвалять в сахаре и переложить на пергамент, осторожно имбирь очень горячий


7.когда остынет можно сложить в баночку и хранить 3 месяца.

Много не съесть, но бодрит здорово. Для новогодней и рождественской выпечки то что надо
С наступающим Новым Годом и Рождеством

Еленамаякова
Класс! Как раз думала найти что-то подобное! Спасибо!

ХА-ХА!!! Я могу этого лакомства съесть много! Спасибо за рецепт Я готовила разными вариантами, но прочно прижился такой как у Вас. Так что - рекомендую

ТЕН
Попробуйте, очень вкусно

Тамильча писал(а):

Я могу этого лакомства съесть много!

Баночку пришлось убрать с глаз долой, а то так и манит

Блин, вот я балда, недавно выкинула целый корень Купила и лежит, теперь обязательно сделаю такую вкусняшку

Еленамаякова писал(а):

осторожно имбирь очень горячий

я решила попробовать-правда безумно горячо

Огромное спасибо Вам за рецепт. Мне так хотелось имбирных лепестков, а покупным нет доверия у меня, уверена, всё равно впихнут какой-нибудь консервант ((
Я делала на пробу из 1го маленького корешка, сахаром не обсыпала на финальной стадии, просто сделала побольше сиропа и перед вытаскиванием на просушку дала ему немножко "взяться". Получились леденцовые такие лепестки. Вкуснячечка

Aglasha писал(а):

Огромное спасибо Вам за рецепт. Мне так хотелось имбирных лепестков, а покупным нет доверия у меня, уверена, всё равно впихнут какой-нибудь консервант (( Я делала на пробу из 1го маленького корешка, сахаром не обсыпала на финальной стадии, просто сделала побольше сиропа и перед вытаскиванием на просушку дала ему немножко "взяться". Получились леденцовые такие лепестки. Вкуснячечка

Угощайтесь на здоровье. Тоже сделаю очередной раз без обсыпки.
И ко мне пожалуйста на "ты"

Еленамаякова

Леночка, спасибо, что поделилась рецептом!!! Oбязательно воспользуюсь. Очень люблю имбирь!!!

Soya
Спасибо, что заглянула!!! буду очень рада, если рецепт пригодится.