Кукитроли

Однажды в Интернете увидела эти прекрасные пирожные и потеряла покой. Мне так хотелось их приготовить, но не могла найти рецепт. И вот, случилось чудо, я нашла их. Милые хозяюшки, хочу поделиться с Вами этим рецептиком, может быть кому-то также захочется их приготовить. Они очень вкусные и необычные .

Итак, ингредиенты:

Хрустящее песочное тесто:
150 гр коричневого сахара (я брала обычный)
150 гр размягченного сливочного масла
175 гр муки

Заварное тесто по рецепту: http://forum.say7.info/topic70251.html

Для приготовления песочного теста необходимо смешать все ингредиенты. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным и мягким. Положить готовое тесто в пищевую пленку и раскатать в пласт (толщина 2 мм). Лучше всего это делать на досточке. Убрать тесто в холодильник на 1 час. В то время, пока песочное тесто будет отдыхать, делаем заварное.
Достаем песочное тесто их холодильника и вырезаем кружочки. На противень отсаживаем профитроли, а сверху укладываем песочные кружки.

Нагреваем духовку до 180-200С и ставим печенье.

Выпекать в течение 20-25 мин.
Готовые кукитроли необходимо выложить на решетку и дать остыть. Начинять можно любым кремом.

Приятного Вам аппетита!

Интересно!

Спасибо, Наталья, а главное - очень вкусно и необычно

Замечательный рецепт,Ирочка!
С наступающими праздниками тебя!

Танюша, спасибо Вам большое и Вас также

Кукитроли! Какое заманчивое название! Уже хочу............ Ирина, а ты начиняла их кремом? если да,то каким?
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-825927495.html][/URL]

Наталья, спасибо большое. Я начиняла их творожным кремом. Делала их уже поздно вечером, поэтому не было возможности сделать что-то интересное. Просто взяла йогурт и была у меня творожная масса, все тщательно взбила и наполнила кукитроли. А так лучше всего взять, как основу, йогуртовый крем. Думаю, они будут намного вкуснее

Irina3000
Ирина, очень интересно
Не так давно попадалось что-то подобное, но всего не упомнишь
Мне интересно,почему песочное выкладывается поверх нежного заварного теста?Я бы сделала наоборот
А разрезика нету? Уж очень любопытно

Irina3000
Подтверждаю ОООЧень вкусно!!!!!
Только я делала эклерчиками такое
сейчас если найду фотку скину

Irina3000
вот нашла





Девочки рекомендую!!!!! всем !!!!!

С наступающими ВСЕХ всех всех

Sarahanda писал(а):

Irina3000 Ирина, очень интересно Не так давно попадалось что-то подобное, но всего не упомнишь Мне интересно,почему песочное выкладывается поверх нежного заварного теста?Я бы сделала наоборот А разрезика нету? Уж очень любопытно

Разрезика, к сожалению, нет. В этом ведь вся изюминка, что внутри остается заварное, которое полностью поднимается во весь свой рост, а сверху хрустящая песочная корочка

Верочка, очень красивые эклеры!!!!!!!!!!!!!!! Да, я полностью согласна, что вкусненькие получаются.

Irina3000 писал(а):

В этом ведь вся изюминка, что внутри остается заварное, которое полностью поднимается во весь свой рост, а сверху хрустящая песочная корочка

необыкновенно

Подтверждаю, что это очень вкусные пирожные, но они называются пирожные "Шу".