Сбитень

Сбитень

Когда-то в Минске я не могла пройти мимо ларька ,где продавали такой старинный напиток "Сбитень". Особенно приятно было его пить зимой.
Я нашла рецепт и стала его готовить тоже.

150 гр. меда,
1,5-2 литра воды,
4 столовые ложки сахара,
2 бутона гвоздики,
5-6 горошин черного перца,
четверть чайной ложки молотого имбиря,
1 чайная ложка молотой корицы,
2 чайной ложки мяты,
2-3 чайной ложки сухого зверобоя.
Приготовление :
1. Мед развести стаканом воды.
2. Отдельно прокипятить сахар со стаканом воды и соединить с
медом еще немного прокипятить.
3. В оставшуюся воду положить пряности,варить 15-20 минут,
еще 10 минуть дать настояться и процедить.
4. Влить медово-сахарную смесь.
Пить горячим.

Anna
сбитень очень сладкий, правильно? мёд+сахар.. или водой всё компенсируется? если добавить больше воды или меньше сахара/не добавлять сахар вообще, как это на вкусе отразится?

Я не очень смотрю на пропорции, а доверяю только вкусу. Сбитень может быть и не очень сладким. Главное в нем букет трав и специй. Это очень
древний русский напиток эпохи до чая. Вы можете добавить Ваши любимые травы.

Gveret, какой интересный рецепт! Спасибо!

Аннушка,можно ли чем-нибудь зверобой заменить (ведь мужскому полу не рекомендуют-потенцию снижает и мальчикам тоже не надо зверобой).Может душицу вместо него или чабрец?

Леночка,простите,я не вернулась в эту тему и не ответила Вам. Конечно,можно добавлять любые Ваши любимые травы. Главное,чтоб был мед и вкусный букет трав. В старину сахара не было. Напиток хорош в холодную мокрую погоду.

Ой, спасибо, давно искала! А по поводу зверобоя еще нюансик: нельзя пить его вместе с приемом гормональных препаратов. Он нейтрализует их действие. Так что многим придется его заменять =)

А как славно выпить сбитня после плотного обеда (ужина) - в животике все прямо устаканивается

Добрый день!
Скажите, пожалуйста, сколько времени можно хранить такой напиток? И в каких условиях - при комнатной темп. или в холодильнике?