Обрядовая кухня славян

Хорошо, Женечка, обязательно напишу и про Пасху, и про Красную горку, и про вербное воскресенье.

Фея Зима писал(а):

Хорошо, Женечка, обязательно напишу и про Пасху, и про Красную горку, и про вербное воскресенье.

Ой, как же интересно, Ирина! Ждем с огромным нетерпением
Ведь как хочется знать историю нашу и тем более передать эти знания деткам своим.

А можно еще поклянчить? Очень интересны свадебные обряды. Ведь сейчас практически полностью упразднили все традиции. Остались лишь пошлые конкурсы и пляски под безумную музыку (если это можно так назвать).

Ирина, боюсь вас затруднить своими просьбами и отобрать время. Я буду рада, если вы посоветуете мне какую-нибудь литературу, где можно найти статьи на эти темы.

Книг сейчас много выходит, правда, ко многим нужно относиться очень осторожно. Могу, пожалуй, посоветовать небольшой справочник
Капица Ф.С. Славянские традиционные верования, праздники и ритуалы. 2-е изд. М.: Флинта: Наука, 2001.- 216 с.
На детей расчитана, но очень хорошо написана книжка
Сказания древних савян. - СПб.: Респекс, 1998. - 656 с., ил.
В этой книге и про Красную горку почитать можно, и про Пасху, и ро Масленицу.
Дальше по книжным полкам не пошла: сын спит.

Спасибо, Ирина! Поищу эти книжки.

Фея Зима писал(а):

Книг сейчас много выходит, правда, ко многим нужно относиться очень осторожно.

Вот поэтому к вам и обратилась за советом.

Здраствуйте дамы! Я конечно извиняюсь, за вторжение, только Славяне-Предки наши никогда до Петра 1 (который был сторонником Западного образа жизни и стремился к власти, хотя не имел никаких прав на царство, поэтому и стал не царём, а Императором) Не потребляли спиртного в больших колличествах, да даже в средних, как нам стараются навязать те, что стремятся установить на большей территории потребительское общество западного типа.

Возьмём Квас:
На Руси до 1918 г. Существовало 33 сорта кваса, из них 30 - Безалкогольные, 3 - алкогольные, которые в итоге в Советском Союзе прижились у Советского населения, с лёгкой подачи "Заботливого" руководства...
Было бы не плохо их восстановить...

На счёт дрожжевого хлеба, который сейчас на каждом углу, интереснее некуда:
В третьем рейхе, по заказу Гитлера проводились исследования на счёт этих самых дрожжевых плесневых грибах, Была разработанна технология приготовления и т.п. Самое интересное, что Гитлер издал указ следующего характера:
"выдавать всем сигареты, пиво, и никакой гигиены."

Вобщем с Гигиеной у нас на Руси всегда Слава Богу, Западные в средние века нас даже извращенцами считали, что часто в бане мылись...

Вобщем если есть рецепты безалкогольных квасов и бездрожжевых хлебов, выставляйте!

Чтобы квас был безалкогольным, нужно не допускать молочнокислого брожения, а значит, охлаждаться квас должен медленно в течение нескольких часов в русской печи.

Фея Зима, спасибо за такую тему
Мы, в городах, настолько оторваны от традиций что молодеж уже элементарного не знает.

Фея Зима писал(а):

Наконец, важным элементом поминальной трапезы являются алкогольные напитки. Покойнику наливают рюмку на поминках, оставляют спиртное на кладбище, льют спиртное на могилу. Состояние опьянения семантически связано с состоянием смерти, что и определяет обязательность употребления спиртных напитков.

У нас часто родственники поминают покойников в церквях (трапезные при церкви) и приглашаются все, кто был на службе. Так вот: спиртное категорически не приемлется и считается грехом. Нельзя поминать спиртным, только компот. Особенно покойных алкоголиков. И про обязательность неуверена. Те, кто знают, что нельзя, наливают только потому, что боятся, "что люди скажут".

Эллочка, здесь отражается столкновение языческого и христианского. Спиртное идет от языческих традиций, запрет на спиртное - от христианских.

Отличная статья! Большое спасибо!
Девочки, Ирина вовсе не предлагает нам следовать древне-славянским традициям! Она рассказала откуда берут корни свои многие традиции сегодняшние! И это очень познaвательно и интересно. Про отношение христианства к спиртному. Извените, а чем мы причaщаемся? Сладким вином? Если в вашей церкви это не так - я - бы призадумалась, а почему? Но это всё уже другая тема.
Блинчики - то хоть едите на поминках или тоже грех? И как по христиански правильно провожать в последний путь? Что должно быть на столе? Делитесь.
Ира, ждём с нетерпением про 9 дней, 40 дней и год.

Женя писал(а):

Очень интересны свадебные обряды.

Мне то же очень интересно про венчальные обряды узнать. Особенно о том, что на столе стойть должно. Кроме курника ничего больше не знаю....

Фея Зима писал(а):

В конце поминального обеда на столы подавали густой кисель (молочный, реже ягодный). Он символизировал молочную реку с кисельными берегами, которую нужно было преодолеть покойнику, чтобы попасть в иной мир. Однако в традиции XX в. вместо киселя утвердился компот.

Мне кажется, что "Река Смородина" мало похожа на кисельную реку...
Насколько мне помниться, это река из огня...
"Калинов мост" (раскаленный до красна), охраняемый "змеем поганым", единственный путь в объятья Мары...(только интересно он охранял путь туда или обратно???)

В народных сказках представлена не река Смородина, а именно Молочная река кисельные берега.

Статья точно хорошая и, как ни крути, нужная.... Хоть уже и прошло почти 7 лет со смерти папы, но я настолько восприняла это, что дочитать не смогла.... Расплакалась бы....... Оставляю на попозже......

А вот про свадьбу тоже очень интересно было бы узнать!

Ирочка! Спасибо! Сегодня готовила, используя твой рецепт!

Очень интересно Вы все написали. Все вроде бы с душой делаешь, да как-то все, как "бабка сказала", откуда да что и боишься думать порой.
ОЧЕНЬ НУЖНАЯ ТЕМА. СПАСИБО БОЛЬШОЕ.

Вопросик: сейчас Пасха, принято раздавать маленькие Пасочки за упокой души людям. Правильно ли это. Вы пишите про булочки. Или я чего-то недопоняла.
Кстати, может кто МК бы сделал к таким булочкам. Родители делали (покупали) круглые просто...

Еще очень интересно будет почитать про свадьбы и прочие ритуалы. Обязательно пишите!
Спасибо.

Очень интересная информация.

Ирина очень интересная тема , почему не продолжаете, хотелось бы еще узнать .Пожалуйста ,вернитесь к нам. с Новым годом вас