Печенье «Рождественские сердечки»

Сообщение Автор
Печенье "Рождественские сердечки"
20 Янв 2014 14:49

Распечатать сообщение
Фото

Ингридиенты:
125 гр сливочного масла
70 гр сахарной пудры
1 яйцо
140 гр патоки (темного меда)
1,5 ч.л. уксуса
360 гр белой пшеничной муки
2 ч.л. соды
1,5 ч.л. порошка имбиря
0,5 ч.л. порошка корицы
0,5 ч.л. порошка гвоздики
Для лимонной глазури:
1 белок
0,5 ч.л. лимонного сока
175 гр сахарной пудры
желтый пищевой краситель
Фото

Положить в миску сливочное масло, сахар и яйцо.
Фото

Взбить до светлой воздушной массы.
Фото

Добавить патоку (или темный мед) и уксус,
Фото

перемешать
Фото

Просеяную муку и все остальные ингридиенты добавить к яичной смеси.
Фото

Вымешать тесто и сформировать шар.
Фото

Тесто на ощупь будет очень липким - это нормально.
Разделите тесто на 2 равные часть, сформируйте шары,
заверните в пленку и отправьте в холодильник на 3 часа.
Фото

Через 3 часа достаньте тесто из холодильника.
Немного помните его, согрейте - оно станет очень эластичным,
будет прекрасно раскатываться.
На присыпанном мукой столе раскатайте тесто толщиной
3-5мм и вырежьте фигурки сердца.
Фото

Перенесите их на противень с бумагой для выпечки.
Фото

Оставьте расстояние между печеньем, оно немного увеличится.
Выпекайте 5-7 минут при температуре 190 градусов.
Остудите на противне, затем перенесите на решетку для полного остывания.
Выпекать печенье можно зараннее, а на следующий день покрыть его глазурью.
Для глазури взбейте белок до устойчивых пиков,
Фото

добавьте лимонный сок и сахарную пудру.
Взбивайте пока все не превратиться в гладкую, плотную, блестящую массу.
Фото

Затем, если хотите, добавьте несколько капель желтого пищевого красителя.
Переложите глазурь в кулек с насадкой с маленькой дырочкой (у меня был №2)
и нанесите на печенье. Оставьте до полного застывания.
Храните в воздухонепроницаемом контейнере.
У меня получилось 115 шт.
Фото

Приятного аппетита!

Рецепт взят из книги "Biscuits, cookies & shortbread"
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
20 Янв 2014 16:09

Распечатать сообщение
Леночка, я первая на твои восхитительные печеньки! girl_claping girl_claping girl_claping Они, наверно, больше на пряники похожи? Wink
Очень красивые! good2 Спасибо! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
20 Янв 2014 16:27

Распечатать сообщение
good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 готовимся ко дню св.Валентина good2 good2 good2 good2 красиво!!!
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
 
20 Янв 2014 16:36

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Леночка, я первая на твои восхитительные печеньки!

Ларисочка, спасибо за комплимент! air_kiss friends give_heart
Багира-Манго писал(а):
Они, наверно, больше на пряники похожи?

Ой, даже не знаю! Не совсем что бы прям как пряники... unknown
Они очень мягкие с ароматом специй. nyam2
Багира-Манго писал(а):
Очень красивые! Спасибо!

Ларисочка, спасибо за интерес и поддержку! Romashki Romashki Romashki
Ляночка08 писал(а):
готовимся ко дню св.Валентина

Ну, конечно, он же не за горами! Wink dance2 dance2 dance2
Ляночка08 писал(а):
красиво!!!

Спасибо, Светуль! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
21 Янв 2014 2:34

Распечатать сообщение
Леночка!!! Какие милые сердечки!!!! girl_claping good2 И состав шикарный!!! girl_in_love nyam2 good А обычный светлый мед подойдет вместо патоки??? Embarassed
Annetta_1734

Анна

34 года
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
 
21 Янв 2014 11:35

Распечатать сообщение
Annetta_1734 писал(а):
Леночка!!! Какие милые сердечки!!!! И состав шикарный!!!

Анечка, спасибо! Romashki Romashki Romashki
Annetta_1734 писал(а):
обычный светлый мед подойдет вместо патоки???

Думаю, что да! praising give_heart
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
24 Янв 2014 12:49

Распечатать сообщение
Леночка,Восхитительное и очень красивое печенье! girl_claping girl_claping girl_claping Как-нибудь непременно приготовлю! girl_bye
Спасибо большое!!! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

52 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Янв 2014 21:45

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Леночка,Восхитительное и очень красивое печенье!

Ликочка, мне очень приятна твоя оценка! Embarassed air_kiss friends
Акилежна писал(а):
Как-нибудь непременно приготовлю!

Готовь на здоровье! Drinks or Beer sharik
Спасибо Ликочка за интерес! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
12 Фев 2017 17:50

Распечатать сообщение
Лен, вот наши "сердечки"



Мне очень понравились, такие пряничные печенья получились!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
13 Фев 2017 13:23

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Лен, вот наши "сердечки"

Ой, какие красивые! Аккуратненькие! good2 good2 nyam2
Такие фигурки очень интересно глазурью украшать Smile
yfnfif77 писал(а):
Мне очень понравились, такие пряничные печенья получились!

Да, там такое тесто. Поэтому это печенье очень хорошо делать на Рождество или Пасху, а для любителей, само собой, в любое время года. give_heart friends
Наташенька, спасибо большое за доверие рецепту и за чудесные фото! Rose Rose Rose Доченька молодец! give_heart good
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
07 Окт 2018 17:26

Распечатать сообщение
Вкусное печенье и получается много nyam2 . Спасибо!
Фото
lana 36

Света

49 лет
Брянск

lana 36Мои рецепты
 
08 Окт 2018 11:46

Распечатать сообщение
lana 36 писал(а):
Вкусное печенье и получается много

А Вы попробуйте с глазурью - еще вкуснее получается! nyam2 good2
Спасибо за аппетитную фотку! Rose Rose Rose
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
26 Ноя 2021 21:41

Распечатать сообщение
Ленусик, привет! Принимай Верочкино творение:


сейчас сидит глазурью покрывает:

yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
29 Ноя 2021 1:15

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Ленусик, привет! Принимай Верочкино творение:

Привет Наташенька! girl_bye
Ах какая Верочка молодец! girl_claping girl_claping girl_claping
Получилось просто изумительно красиво! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Зная, какой аромат от этой выпечки - уже завидую вам Embarassed
Я еще далека от новогодней выпечки, unknown но... пора настраиваться
Спасибо большое за фотки и отзыв! Rose Rose Rose friends
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
29 Ноя 2021 19:49

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
какая Верочка молодец!

Да, спасибо. И в этом году еще и сама ест их morning1 Еще поробуй съесть какую-нибудь зверушку, надо разрешения спросить Embarassed girl_haha У нас покупная глазурь в этот раз, не стала айсинг сама делать, не думала, что будет так хорошо их есть. В след.раз сделаю свою глазурь. Спасибо, Ленусик, отличный рецепт.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
02 Дек 2021 12:37

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Еще поробуй съесть какую-нибудь зверушку, надо разрешения спросить

А то! Наверное уже слышала про Авторское право girl_haha
yfnfif77 писал(а):
У нас покупная глазурь в этот раз, не стала айсинг сама делать, не думала, что будет так хорошо их есть. В след.раз сделаю свою глазурь.

Глазурь очень красиво легла! good
И украсили печенье классно! girl_in_love
yfnfif77 писал(а):
Спасибо, Ленусик, отличный рецепт.

Наташенька, и тебе спасибо, что порадовала меня своими фотками
и рассказом про интересные моменты! friends Rose Rose Rose

Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |