Суп со свининой,мелкой пастой и перловкой

Суп со свининой,мелкой пастой и перловкой.








кастрюля на 6 литров


свинина кусочками-1 кг
крупа перловая,готовая-1 стакан(у меня было больше)
мелкая паста-около пол-стакана
морковь-1 шт
лук-1 шт
картофель-4 шт
помидоры-2 шт
можно заменить их томатной пастой-2 ст.л
лавровый лист,немного шафрана,перец молотый,соль,3 гвоздички
аджика острая-2 ч.л
зелень петрушки и укропа

перловку я варю зараннее,а потом добавляю в нужный момент в суп



мясо поставить варить,положить лаврушку
когда оно будет полуготово,забросить картофель мелкими кубиками
посолить
сделать зажарку из лука,моркови и помидоров








немного потушить и всыпать сухие приправы,положить аджику
размешать и выложить в суп






добавить готовую перловку и мелкую пасту
т.к.она варится быстро,хватит 5 минут
в конце бросить рубленную зелень и отставить
дать неного настояться

nata69 писал(а):

Суп со свининой,мелкой пастой и перловкой.

Суп простой, но вкусный!
Помню мама готовила подобный! Посмотрю в магазине перловку и приготовлю
(по-немецки перловая крупа-это Perlgraupe)

photo2011 писал(а):

Суп простой, но вкусный! Помню мама готовила подобный! Посмотрю в магазине перловку и приготовлю (по-немецки перловая крупа-это Perlgraupe)

да,Натуль,суп очень простой и быстрый
сомневалась,выкладывать или нет,но он мне так понравился на вкус-решила поделиться
многие привыкли щи с перловкой варить,рассольники,добавляя капусту или соленые огурцы
вот и я в первый раз сварила обычный суп
твоя мама что еще добавляла?
у нас перловка только в русском магазине,в местных ее и близко нет,так же как гречки,пшенки...

Натусик,приветик
не ждали?
как долго я здесь не была
а у тебя так много новых рецептов появилось,классно
знатный супец
обожаю супы с перловкой,но как правильно ты заметила многие варят рассольники,я тоже часто его готовлю
твой новый суп быстрый в приготовлении и легкий,не смотря на мясо
спасибо ,пойду дальше смотреть что интересного ты выложила

aleksandra67 писал(а):

Натусик,приветик не ждали? как долго я здесь не была

Сашуня,привет пропащая
я тебя совсем потеряла
надеюсь все хорошо?

aleksandra67 писал(а):

знатный супец обожаю супы с перловкой,но как правильно ты заметила многие варят рассольники,я тоже часто его готовлю твой новый суп быстрый в приготовлении и легкий,не смотря на мясо

спасибо,дорогая!
суп и готовится быстро и съедается тоже
готовь на здоровье и приходи в гости!

Натусь, я не так часто ем первое. Съедать полный обед для меня теперь многовато, поэтому отдаю предпочтение второму блюду в ущерб первого! Но товои аппетитные супчики попробовала бы все, без исключения!

Багира-Манго писал(а):

я не так часто ем первое. Съедать полный обед для меня теперь многовато, поэтому отдаю предпочтение второму блюду в ущерб первого!

Ларисонька,я тебя прекрасно понимаю
я раз-два в неделю стараюсь сварить первое блюдо.любим мы супы
но когда варю любой суп,второе уже не готовлю,слишком они у меня сытные
поэтому получается или второе или первое
как-то(давно) готовила первое и второе,так вот у мужиков места на второе не оставалось,перестала извращаться

Багира-Манго писал(а):

Но товои аппетитные супчики попробовала бы все, без исключения!

спасибо,дорогая!

Вкусный супец! Я люблю перловку, правда после того как год выседела на супах, леча язву мужа то последние надцать лет супы избегала в своем меню Но сейчас потихоньку возвращаюсь к ним.

Багира-Манго писал(а):

Съедать полный обед для меня теперь многовато, поэтому отдаю предпочтение второму блюду в ущерб первого!

А мы с мужем частенько выбираем по тарелке супа или борща на ужин! Спасибо,, Натуля, за рецептик!

Rosmary писал(а):

Вкусный супец!

спасибо,Лидусик!

Rosmary писал(а):

Я люблю перловку, правда после того как год выседела на супах, леча язву мужа то последние надцать лет супы избегала в своем меню Но сейчас потихоньку возвращаюсь к ним.

понимаю,конечно в этом случае она тебе надоела
наверно очень долго это длилось?

Rosmary писал(а):

А мы с мужем частенько выбираем по тарелке супа или борща на ужин! Спасибо,, Натуля, за рецептик!

и мы,особенно когда суп сытный и с мясом
если,к примеру,суп типа грибного кулеша,легенький,тогда мужчинам еще и второе необходимо,а мне хватает

Rosmary писал(а):

Спасибо,, Натуля, за рецептик!

на здоровье,дорогая

nata69
Натуль, купили перловку! Буду варить суп по этому рецепту завтра

Наташа, я не знаю, было ли уже такое предложение - издать книжку с рецептами твоих супов! Я от твоих первых блюд всегда в такой восторг прихожу!

photo2011 писал(а):

купили перловку! Буду варить суп по этому рецепту завтра

Натулик,удачи!
хочу,чтобы суп тебе понравился

Bastilda писал(а):

я не знаю, было ли уже такое предложение - издать книжку с рецептами твоих супов!

нет,пока таких предложений не поступало

Bastilda писал(а):

Я от твоих первых блюд всегда в такой восторг прихожу!

Яночка,дорогая,спасибо тебе большое!

nata69 писал(а):

лавровый лист,немного шафрана,перец молотый,соль,3 гвоздички

у меня даже шафран имеется

photo2011 писал(а):

у меня даже шафран имеется

отлично!
в порошке или нити шафрановые?
главное его не переборщить,иначе слишком резкий вкус будет
я его кладу совсме чуточку,порошок,больше для цвета,чем для вкуса

nata69 писал(а):

в порошке или нити шафрановые?

Наточка, есть нити шафрановые!
Может одну нитку положить? И то в конце варки?

nata69
Натуль, ну все ! Добралась я до супчика! Уже варится

photo2011 писал(а):

есть нити шафрановые! Может одну нитку положить? И то в конце варки?

Натуль,нити обычно замачивают,а потом вытаскивают и жидкость используют
попробуй так,а вообще можно и без них обойтись
я порошок для цвета кладу
если у вас есть в продаже,купи,я часто в супы его использую,цвет красивый получается
плов с ним тоже варю,в тесто иногда добавляю,в другие рецепты...

photo2011 писал(а):

Натуль, ну все ! Добралась я до супчика! Уже варится

ух,пускай вкусным получится супец!
молодчинка,что решилась
очень интересное твое мнение
удачи,дорогая!

nata69 писал(а):

нити обычно замачивают,а потом вытаскивают и жидкость используют

вот не знала абсолютно! Спасибо!
Замочить в горячей воде или холодной?

photo2011 писал(а):

Замочить в горячей воде или холодной?

в холодной,можно в чуть теплой
цвет будет насыщенный,но если нить одна,водичку совсем капельку,столовую ложку примерно
в общем,смотри,нити тоже разные бывают

nata69 писал(а):

нити тоже разные бывают

спасибо за ценный совет! Никогда еще с нитями не варила!
Хоть пригодились наконец-то

photo2011 писал(а):

спасибо за ценный совет!

photo2011 писал(а):

Никогда еще с нитями не варила! Хоть пригодились наконец-то

ага,хорошо что пригодились
так же эту водичку можно в тесто или плов...а мне просто с порошком легче,не надо замачивать,вот и предпочитаю его,хотя раньше нити тоже использовала

там такие мелкие ниточки. Не длинные!
Но написано, что нити из Ирана

себя чувствую как первоклашка, которая только к плите встала
А перловка такия красивая: среднезернистая. Никогда такую еще не покупала

Нити замоченные тоже все в суп сложить?

photo2011 писал(а):

там такие мелкие ниточки. Не длинные! Но написано, что нити из Ирана

хорошие нити,у меня такие же,короткие

photo2011 писал(а):

себя чувствую как первоклашка, которая только к плите встала

ниче,Натуль,то ли еще будет!
удачи,дорогая!

Мой фотоотчет:


Суп получился очень душистый и наваристый
Огромная тебе благодарность, Наташенька, за рецепт и консультации

И даже ЛС понравился суп

Наташенька я к тебе с отчётиком ну очень вкусный получился а ещё и со своим домашним хлебушком, бургундским круживным, вообще песня спасибо тебе огромное за рецепт

nata69 писал(а):

у нас перловка только в русском магазине,в местных ее и близко нет,так же как гречки,пшенки

Интересно почему нам с этим повезло, есть все крупы в магазине и даже такие о существование которых и не знала
Суп твой однозначно прижился у нас, будем готовить его