Мягкое ореховое или лимонное печенье

Решила я испечь любимое печенье любимого мужа http://forum.say7.info/topic35647.html - спасибо Мария .
Только я вместо варенья делаю с вареной сгущенкой.
Но я хозяйка-то "отменная" - узнала что муки у меня нет когда уже все остальные ингредиенты смешала
Вот так и родилось это чудесное, как в итоге оказалось, печенье.
было это так:

2 яйца
2 ст.л. майонеза (сметаны)
1 стакан сахара
200 гр. маргарина (сливочного масла)
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом.
*** соду я гашу в тесте до добавления муки, если тесто густое и когда все ингредиенты смешаны
Вот, пришла очередь добавить 3-4 стакана, а их у меня оказалось всего
1/2 стакана муки

ну не выкидывать же продукты - добавила остатки муки.
Нашлось фундука немного - порубила в блендере и в тесто
Взбивала долго - пока тесто воздушным и белым не стало.

Выстелила противень бумагой, бумагу смазала маслом для верности и выложила тесто равномерным слоем.
Выпекалось печенье минут 10-15.
Сразу порезала на небольшие прямоугольники.
Получилось очень вкусненько.

Потом был эксперемент с лимонной цедрой вместо орехов - волшебно-ароматно.

Вот так из-за нерадивости моей и родилось такое чудненькое печенье, что захотелось с Вами поделиться