Свинина в луковом соусе (Coorgi Pork)

Любителям индийской кухни посвящается...

Ингридиенты:
1,5 кг мякоти свинины
30 шт сухого красного чили-перца (я взяла 2 ч.л. порошка)
12 шт лука
250 мл воды
1 ст.л. семян тмина
1 ч.л. порошка куркумы
1 ст.л. семян кинзы
2 ч.л. черного перца горошком
2 с.л. белого винного уксуса
4 вареных картошки
соль

Нарежьте свинину на небольшие кубики

добавьте чили-перец и хорошо все перемешайте

Оставьте мясо мариноваться на 15 минут, затем переложите в глубокую сковороду.
10 шт лука нарежьте тонко полукольцами и добавьте его к мясу.

Залейте водой и доведите до кипения, уменьшите огонь и под крышкой
варите 1 час, пока мясо не будет готово.

Оставшихся 2 лука нарежьте и поместите в емкость для измельчения.
Добавьте семена тмина, куркуму, семена кинзы, перец горошком и уксус.
Блендером все измельчите до пюреобразного состояния.
Полученную массу добавьте к мясу, перемешайте и готовьте еще 15 минут.

Вареный картофель порежьте на четвертинки и добавьте к мясу, посолите.
Готовьте на медленном огне, пока все не станет одинаковой температуры.

Можно подавать с овощами, рисом и лепешками.

Приятного аппетита!

Леночка,обязательно попробую!
Очень аппетитно спасибо за очередной вкусный рецепт!

Акилежна писал(а):

Леночка,обязательно попробую!

Ликочка, на доброе здоровье!

Акилежна писал(а):

спасибо за очередной вкусный рецепт!

Спасибо, Ликусь, что заглянула!

Леночка, рецептик очень даже приглянулся))) Но вот только... я свинину не очень лю... Говядина или телятина подойдет???

Annetta_1734 писал(а):

Но вот только... я свинину не очень лю... Говядина или телятина подойдет???

Анечка, замена мяса в рецепте допускается!
Я готовила и давала рецепт по книге.
Спасибо, что заглянула!

ТЕН писал(а):

замена мяса в рецепте допускается!

Отлично))) Спасибо, будем пробовать)))

ТЕН
Леночка, про свинину не скажу ничего- извини, не ем индийскую еду, а вот твоя аватарка просто с ног сшибательная!!!!!
Ты просто красавица!!!!

Annetta_1734 писал(а):

Отлично))) Спасибо, будем пробовать)))

Анечка, буду рада, если тебе понравится!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

а вот твоя аватарка просто с ног сшибательная!!!!!

Мариночка!