Пончики «Суфганиет» из духовки

Сообщение Автор
Пончики "Суфганиет" из духовки
16 Фев 2015 14:41

Распечатать сообщение
Пончики "Суфганиет" из духовки

Фото



Фото


Фото


Фото


рецепт взят на поваренке,автор Selena T
булочки получились не просто вкусными,они обалденно вкусные,воздушные,безумно мягкие и невесомые


Дрожжи (свежие) — 25 г
я привыкла пользоваться сухими дрожжами,но здесь решила не отступать от рецепта
Сахар — 50 г(я взяла больше)
Вода (холодная) — 180 мл
Яйцо (крупное) — 2 шт
Масло подсолнечное — 30 мл(я брала 50 мл)
Мука (просеять) — 500 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Джем (у меня малиновый) — 100 г
Сахарная пудра (для посыпки)
(я больше люблю когда в выпечке присутствует молоко,поэтому взяла в равных пропорциях молоко и воду-90-90)

в чаше миксера смешать дрожжи, сахар и холодную воду(в моем случае молоко и вода,я слегка подогрела)

Фото


Фото


добавить яйца, масло, ваниль, постепенно всыпать муку и замесить тесто на средней скорости (около 10минут), пока оно не станет гладким и однородным
добавить соль и месить еще около двух минут

Фото


Фото


переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30-50 минут
тесто должно увеличиться вдвое

Фото


на подпыленный мукой стол выложить тесто,слегка вымесить и разделить его на 12-13 частей, весом около 70-73г
у меня получилось 13 пончиков,последние пришлось делать немного бОльшими размерами,поэтому последний ряд так уложен
а вообще,между шариками нужно делать расстояния,т.к.они хорошо поднимаются перед духовкой и в ней

Фото


Фото


из каждой части теста сформировать шарики, выложить их на застеленный пергаментом противень, укрыть их влажным полотенцем и оставить тесто на 30-45 минут до увеличения вдвое

Фото


Фото


разогреть духовку до 180 градусов и выпекать суфганиет 15-18 минут до румяного цвета

Фото


готовые суфганиет охладить на противне, затем с помощью кондитерского шприца начинить их любимым джемом и посыпать сахарной пудрой

Фото


Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 14:57

Распечатать сообщение
Надеюсь, я первая на столь замечательные и аппетитнейшие булочки. Наташенька, спасибо nyam2
S-v-e-t-a

Света

41 год
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
16 Фев 2015 14:57

Распечатать сообщение
Наташа, какие пышные, воздушные!!! Хороший рецепт, спасибо.
Елена1974

Елена

45 лет
СПб-Москва

Елена1974Мои рецепты
 
16 Фев 2015 15:00

Распечатать сообщение
S-v-e-t-a писал(а):
Надеюсь, я первая на столь замечательные и аппетитнейшие булочки. Наташенька, спасибо nyam2
[URL=http://smayliki.ru/smilie-1215190215.html][/URL]

Светик,ты первая,угощайся! Drinks or Beer Yahoo!
спасибо,что забежала Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 15:04

Распечатать сообщение
Елена1974 писал(а):
Наташа, какие пышные, воздушные!!! Хороший рецепт, спасибо.


Леночка,на здоровье Wink
спасибо,что заценила Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 16:11

Распечатать сообщение
Какая прелесть, Наташ nyam2 nyam2 nyam2
И идея начинять джемом классная good2
Деткам точно понравится good2 (а нам так вообще, чувствую, не оторваться и прощай фигура wacko1 girl_haha )
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
16 Фев 2015 16:29

Распечатать сообщение
Наташа, пончики супер! Боюсь, что у меня такие воздушные не получатся. girl_pardon А у тебя - просто загляденье! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
16 Фев 2015 16:40

Распечатать сообщение
Наташа, пончики-загляденье nyam2 , забираю в закладки. А если заменять дрожжи сухими, то сколько их нужно?
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
16 Фев 2015 16:57

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Какая прелесть, Наташ nyam2 nyam2 nyam2
И идея начинять джемом классная good2
Деткам точно понравится good2 (а нам так вообще, чувствую, не оторваться и прощай фигура wacko1 girl_haha )


Натуля,спасибо! Romashki girl_in_love
деткам и взрослым должно понравиться
я вчера согрешила-три пончика за раз,не смогла оторваться,а сегодня разгружаюсь-весна на носу girl_haha Yahoo! Embarassed Embarassed
удачи Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 16:59

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Наташа, пончики супер! Боюсь, что у меня такие воздушные не получатся. girl_pardon А у тебя - просто загляденье! good2

Тонечка,благодарю за отзыв Romashki girl_in_love
почему не получатся?
тесто эллементарное,нужно только дать хорошо булочкам подняться перед духовкой и все получится Yahoo! good2
удачи! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 17:02

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Наташа, пончики-загляденье nyam2 , забираю в закладки. А если заменять дрожжи сухими, то сколько их нужно?


Леночка,спасибо за оценку Romashki girl_in_love
сухих нужно около 2,5 ч.л без горки
удачи,если захочешь испечь Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 17:38

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо за очередной шедевр твоих умелых рук!! Очень аппетитные штучки!! Забираю в закладки!! Rose
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
16 Фев 2015 18:19

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Наташа, спасибо за очередной шедевр твоих умелых рук!! Очень аппетитные штучки!! Забираю в закладки!!

Валечка,и тебе спасибо за столь высокую оценку рецепта girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 19:33

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
удачи,если захочешь испечь

Наташ, хочу, но печь буду после Масленицы, обожаю возиться с дрожжевым тестом girl_claping
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
16 Фев 2015 19:37

Распечатать сообщение
Очень аппетитные и красивые пончики... Rose
Наташа вы интересный кулинар со своим стилем и почерком..... Rose
И от всего сердца поздравляю вас с праздником...
Фото
julia2312

Джулия


Грузия,Тбилиси

julia2312Мои рецепты
 
16 Фев 2015 19:45

Распечатать сообщение
Наташенька! Какие дивные суфганийот у тебя получились! Здесь их едят в декабре на праздник Ханука. Всегда покупаю и ни разу не решилась спечь. Но теперь с твоей легкой руки обязательно спеку!!!
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
16 Фев 2015 19:48

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 ааа,какая красотааа!!! Наташа, что ж ты делаешь- сама говоришь что скоро весна и такое соблазнение принесла Wink Wink Wink girl_haha girl_haha girl_haha придется печь girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Wink ну,после Масленичной неделе где-то приду girl_haha Wink Wink Wink Wink
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Фев 2015 19:51

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Наташ, хочу, но печь буду после Масленицы, обожаю возиться с дрожжевым тестом

я тоже люблю дрожжевое тесто во всех отношениях friends
удачи еще раз! Wink Romashki
julia2312 писал(а):
Очень аппетитные и красивые пончики...
Наташа вы интересный кулинар со своим стилем и почерком.....
И от всего сердца поздравляю вас с праздником.

Джулия,спасибо большое на добром слове! Romashki girl_in_love
и тебя с праздником и всю твою семью! Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 19:54

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Наташенька! Какие дивные суфганийот у тебя получились! Здесь их едят в декабре на праздник Ханука. Всегда покупаю и ни разу не решилась спечь. Но теперь с твоей легкой руки обязательно спеку!!!
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!

Жанночка,так эти пончики из вашик краев?
а я еще хотела в интернете после почитать,откуда сие чудо good2 good2 nyam2 nyam2
спасибо,что забежала и поделилась информацией girl_in_love Romashki
интересно,а они не только в духовке пекутся?
в масле сличайно не жарятся?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 19:57

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
ааа,какая красотааа!!! Наташа, что ж ты делаешь- сама говоришь что скоро весна и такое соблазнение принесла придется печь ну,после Масленичной неделе где-то приду

Светик,ну а что делать? girl_haha girl_haha Embarassed Embarassed
увидела на днях эту красоту и не сдержалась...теперь после вчерашнего разгружаться дня три буду girl_haha girl_haha Embarassed Embarassed wacko1 wacko1
понимаю,сейчас масленница,не до другой выпечки...теперь и я на блинчики и оладушки подсяду...но в меру girl_haha girl_haha
спасибо,что заценила girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 20:10

Распечатать сообщение
Натульчик, какие пухлыши получились. Очень аппетитно. girl_in_love nyam2 nyam2
Я , глядя на первое фото, подумала , что ты украсила пончики шоколадными каплями, а вон оно как у тебя оказалось - джеммммм nyam2 nyam2
Вкусно , должно быть, очень . good2 good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
16 Фев 2015 20:13

Распечатать сообщение
Наташенька, в оригинале их действительно жарят во фритюре. Но даже в Израиле в последнее время все больше и больше людей предпочитают суфганиет из духовки! Так менее жирно.
Все женское население после недельного празднования хануки и поедания суфганийет неделю сидят на диете wacko1
Заманчивый рецептик! Попробуем girl_claping
Спасибо!
Samaria

Maria

47 лет
Israel

SamariaМои рецепты
 
16 Фев 2015 20:16

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Светик,ну а что делать?
увидела на днях эту красоту и не сдержалась...теперь после вчерашнего разгружаться дня три буду

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha friends friends friends понимаю тебя- против такой красоты не устоять friends friends friends

nata69 писал(а):
понимаю,сейчас масленница,не до другой выпечки...теперь и я на блинчики и оладушки подсяду...но в меру

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer

nata69 писал(а):
спасибо,что заценила

friends air_kiss

Samaria писал(а):
Все женское население после недельного празднования хануки и поедания суфганийет неделю сидят на диете

girl_haha girl_haha girl_haha неделю на диете- ну не сильно т ои поправляются видать girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Wink
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Фев 2015 20:18

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Натульчик, какие пухлыши получились. Очень аппетитно.
Я , глядя на первое фото, подумала , что ты украсила пончики шоколадными каплями, а вон оно как у тебя оказалось - джеммммм
Вкусно , должно быть, очень .

Ириша,спасибо,что заглянула girl_in_love Romashki
да,сразу не разберешь,что за капелька
я сама подумала о шоколаде,пока не увеличила фотку girl_haha girl_haha
но,кстати,думаю их можно любой начинкой наполнить good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Фев 2015 20:25

Распечатать сообщение
Samaria писал(а):
Наташенька, в оригинале их действительно жарят во фритюре.

Мария,спасибо большое за такую ценную информацию girl_in_love Romashki
тепер я знаю,откуда родом эти замечательные пончики Yahoo! Yahoo!
Samaria писал(а):
Но даже в Израиле в последнее время все больше и больше людей предпочитают суфганиет из духовки! Так менее жирно.

да,духовочные полезнее,а может даже и вкуснее

Samaria писал(а):
Все женское население после недельного празднования хануки и поедания суфганийет неделю сидят на диете

girl_haha girl_haha girl_haha
как я-вчера объедалась,а сегодня разгружаюсь...видимо три дня придется это делать girl_haha girl_haha Embarassed Embarassed
Samaria писал(а):
Заманчивый рецептик! Попробуем
Спасибо!

на здоровье Wink
а теперь вопросик:их делают и с другими начинками наверно?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 14

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |