Печенье «Ромовое облачко»

И печенье и сливочная начинка по этому рецепту получаются очень нежными и воздушными.
Попробуйте с чашечкой чая этот легкий десерт.

Ингридиенты:
250 гр сливочного масла
55 гр сахарной пудры
0.5 ч.л. ромовой эссенции (имитация)
230 гр муки
1/4 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
200 мл густых сливок
1 ст.л. сахарной пудры
2 ч.л. рома

Взбить сливочное масло (размягченное) с сахарной пудрой

добавить ромовую эссенцию. У меня была такая

Взбивать до образования легкой воздушной массы

Смешать муку с разрыхлителем и просеять во взбитое масло
Все хорошо вымешать. Масса получится густой и плотной.

Поместить полученное тесто в кондитерский мешок
с насадкой "звездочка" (самой большой)
Если подержать мешок в руках и согреть тесто, то его легко можно будет выдавить.
Противень застелить бумагой для выпечки и выдавить полосочки в 4 см длиной.
"Звездочка" у меня была не очень большой, поэтому я делала двойную полосочку.

Очень важно оставить расстояние между печеньем, т.к. в прочессе выпекания
оно немного растекается.У меня на фото неправильно. Нужно оставлять
больше расстояние. Я потом переделывала.
Выпекать 5-7 минут при 200 градусах, пока печенье не начнет приобретать
золотистый оттенок. Если посмотреть сквозь стекло духовки, то будет видно
как тесто как-бы пузырится внутри - это нормально.

Когда печенье слегка зарумянилось, вытащить их духовки и оставить остывать
на противне, затем перенести аккуратно на решетку. Тесто очень хрупкое и
нежное, поэтому я рекомендую оставить его остывать на всю ночь, тогда
будет легче брать его в руки.
На следующий день взбейте густые сливки с сахарной пудрой. Я добавила к
сливкам уже настоящий ром. С обратной стороны печеньки намазать кремом и
прикрыть другой печенькой.

Это можно проделывать ножом, а можно переложить крем в кондитерский
мешок и аккуратно выдавливать на печеньки.

Из данного количества ингридиентов получается около 20 шт.
Приятного аппетита!

Рецепт взят из книги "Biscuits, cookies & shortbread"

Леночка! Очень приятное печенье! Постараюсь приготовить, но, как всегда. заменив сл.масло на растительное.
Спасибо за рецепт!!!

Уже хочу!!!!Какие печенюшки, надо сделать! Новая ава -

Леночка! Чудесное печенье!! И фото красивые!

ТЕН писал(а):

Тесто очень хрупкое и нежное

После этих слов сразу же захотелось попробовать!

Жанчик писал(а):

Леночка! Очень приятное печенье! Постараюсь приготовить, но, как всегда. заменив сл.масло на растительное.

Жанночка, буду с нетерпением ждать отзыв!
Я скоро тоже к тебе в гости прийду - сделала твои печеньки!
Жанночка, спасибо за интерес!

yfnfif77 писал(а):

Уже хочу!!!!Какие печенюшки, надо сделать! Новая ава -

Наташенька, спасибо и за комплименты мне и печенью, и за интерес к рецепту!

Санни Кеш писал(а):

Леночка! Чудесное печенье!! И фото красивые!

Кирочка спасибо!

Санни Кеш писал(а):

После этих слов сразу же захотелось попробовать!

На здоровье, моя хорошая!

Леночка!Какой восторг!!! Нежно и красиво и вкусно,сразу видно Спасибо за чудо-печенье

ЛЕНОЧКА !!! очень понравилось ваше печенье очень красивые фотографии даже по фотографии чувствуешь какое оно нежное вкусное спасибо огромное за рецепт забрала в закладки

Натуличка Сергеевна писал(а):

Леночка!Какой восторг!!! Нежно и красиво и вкусно,сразу видно

Наташенька, я рада, что тебе понравилось мое печенье!
Спасибо, что заглянула!

Морозова Люба писал(а):

даже по фотографии чувствуешь какое оно нежное

Любочка, благодарю, что по достоинству оценили рецепт!

Морозова Люба писал(а):

забрала в закладки

Буду рада, если понравится! Спасибо, Любочка, за интерес!

Леночка, изумительно-нежное печенье! И фотки такие светлые, чудесные! Прямо весной пахнуло!
За нежность с нежностью!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, изумительно-нежное печенье! И фотки такие светлые, чудесные! Прямо весной пахнуло!

Ларисочка, спасибо, моя хорошая, за такие теплые слова!

Багира-Манго писал(а):

За нежность с нежностью!

Спасибо!

Леночка, потрясающие облачка , с удовольствием угощусь !!!

blirise писал(а):

Леночка, потрясающие облачка , с удовольствием угощусь

Ирочка, рада тебя видеть!
Спасибо, что заглянула и оценила!