Блинчики с креветками «Нежные»
Сообщение | Автор |
---|---|
08 Фев 2014 21:54
|
maruta
62 года Riga, Latvija |
Подруга делает для пятилетней дочери оригинальные блинчики. С такой начинкой я еще не встречала. Мне так понравился рецепт, что спешу сообщить всем!
Печем блинчики (рецепт я предлагаю «Блины звездные». Он взят из книги «Рецепты на бис» и я теперь пеку только по нему: Ингредиенты: 0, 5 л кефира или простокваши, 1 ст молока, 1 яйцо, 1-2 ст.л сахара, 0,5 ч.л соли, 1 ч.л соды, мука, растительное масло. Для начинки: креветки вареные, лимонный сок, соль, майонез. Приготовление: в кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не горячего состояния кефир, туда же вкладываем муку, сахар, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем тоненькой струйкой в тесто, помешивая. Фактически завариваем тесто. Затем вливаем 2 ст.л растительного масла и опять вымешиваем. Можно использовать 1 ст кипятка, но тогда блины будут не такими сдобными. Жарим на раскаленной сковороде на масле или сале 30-35 сек с одной стороны и 10-12 сек с другой. Складывая в тарелку, смазываем сливочным маслом (наколоть половинку картофеля и мазать им). При готовке верхний прикрываем крышкой, чтобы сразу блины были мягче для дальнейшего завертывания начинки). Теперь собственно самое вкусное –начинка! Кладем в серединку простые вареные креветки без ничего (если диетические или для деток) или совсем слегка присолив, сбрызнув лимонным соком и смешав с грамулькой майонеза. Сложить блины в жаропрочную посуду (у меня стеклянная прозрачная), перекладывая кусочками (стружками) сливочного масла. Сверху тоже маслице кладем. Накрыть крышкой. Запекать в разогретой духовке при 150-180*С минут 20, ориентироваться по тому, как масло начинает плавиться и КИПЕТЬ ("шкварчать"). Все. Супер нежно и вкусно! Прошу к столу! |
|
08 Фев 2014 23:28
|
казачка
Ростов-на-Дону |
Уверена, что вкусно
![]() ![]() ![]() ![]() Креветок очищенных, наверно, надо брать не меньше 500г.? |
|
08 Фев 2014 23:39
|
maruta
62 года Riga, Latvija |
Кариночка, обязательно попробуйте!!!
Мне нравится когда креветок много (потому блинчики заворачиваю не трубочкой, а конвертиком). Я брала 3 упаковки по 200г., если у вас 500г, то в конце, если чувствуете, что не хватает, часть блинчиков можно завернуть трубочкой, так их меньше уйдет. Надеюсь, вам понравится!!! |
|
09 Фев 2014 2:15
|
graNATKA
60 лет Днепропетровск |
Наташа, удивила!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
09 Фев 2014 3:06
|
maruta
62 года Riga, Latvija |
Спасибо, Натуля! А как я была удивлена!? И нежненькие, детки уплетают за обе щеки, и без ничего
![]() ![]() |