Конфеты «Ассорти»

VIctoria K.

Виктория, очень интересует вопрос - какая консистенция у конфеток внутри? Мягка и тягучая, или как у трюфеля, более плотная?

Викуль, счастливые вы, у вас "Малютка" продается !!! У нас уже давно нет такого !!! А в детстве и юности моим фирменным блюдом были трюфеля по такому рецепту: пачка "Малютки", 200 г сливочного масла и 200 г сливочного мороженого. Эту холодную массу размять руками (мороженое обычно сразу из холодильника использовала, руки аж стыли, бр), ложечкой брать немного и, обваливая в какао, катать шарики. Потом в холодильник, а когда после холодильника они немного потеплеют, это такая вкуснотень, ммм !!!

blirise писал(а):

в детстве и юности моим фирменным блюдом были трюфеля по такому рецепту: пачка "Малютки", 200 г сливочного масла и 200 г сливочного мороженого. Эту холодную массу размять руками (мороженое обычно сразу из холодильника использовала, руки аж стыли, бр), ложечкой брать немного и, обваливая в какао, катать шарики. Потом в холодильник, а когда после холодильника они немного потеплеют, это такая вкуснотень, ммм

Ирина,
Да, ведь это НОВЫЙ ШЕДЕВР!!! Нужно пробовать!!!

VIctoria K. писал(а):

Да, ведь это НОВЫЙ ШЕДЕВР!!! Нужно пробовать!!!

Викуль, попробуй !!! Моя мама как-то ездила в Россию и привезла мне (по моему заказу ) "Малютку", сделала я трюфеля, но вкус не совсем тот, что в детстве, наверно "Малютка" не та уже, да и мороженое не то, что прежде !!! Но попробуй, Викуль, вдруг понравится !!! Раньше это было очень-очень вкусно !!! Да, масло нужно заранее достать из холодильника, оно должно быть теплое и мягкое, а вот мороженое лучше сразу из холодильника, чтобы масса не слишком жидкая получилась. А шарики когда я скатывала, я их немного пришмякивала, а можно сделать в форме трюфелей .

1)У меня несколько вопросов.А что дает смешивание какао со смесью?Просто много рецептов где смешивается молоко,сахар,масло ,какао и туда добавляется смесь.
2)У меня при смешивании образуются комочки в большом количестве.
3)Конфетки расплываются.
4)и конфетки получаются мягкие,тягучие.
Заранее благодарю если поможете разобраться.

blirise писал(а):

Но попробуй, Викуль, вдруг понравится

Иришка,
Я обязательно попробую!!!

Инна1976 писал(а):

У меня при смешивании образуются комочки в большом количестве.

Инна,
при смешивании сухих продуктов не должно образовываться комочков

Инна1976 писал(а):

3)Конфетки расплываются. 4)и конфетки получаются мягкие,тягучие.

Может не достаточно охладили в холодильнике

Н е получилось - конфеты расплылись и тоже были тягучими