Как сварить сгущенку в железных банках

в высокую кастрюлю ставим банки,вода должна покрывать банки.Я делала в 2 яруса банки : 4 снизу,4 сверху. В этот раз в другую кастрюле.Помещается 5 банок.Варила 2 часа,на среднем огне,
.
На завтра собиралась сделать окрошку ,поэтому совместила в конце добавив ее,а после сварила яйца там же.

ВАЖНО;ГОРЯЧИЕ БАНКИ КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ ВСКРЫВАТЬ,ДАТЬ ХОРОШО ОСТЫТЬ.ОТ БОЛЬШОГО ДАВЛЕНИЯ ВНУТРИ МОЖЕТ ВЗОРВАТЬСЯ.И ещё одно важное условие - вода не должна выкипать, т.е. банки всё время должны быть покрыты водой, а то тоже может рвануть.
Варю вечером,утром спокойно открываю баночку.
Обратила внимание,что варенная сгущенка в магазине с растительными добавками.Поэтому варю сама.
Приятного аппетита!

Наталья, здравствуйте! а не вредно варить картошку вместе с этими банками?

И ещё одно важное условие - вода не должна выкипать, т.е. банки всё время должны быть покрыты водой, а то тоже может рвануть.

Девочки,а куда столько банок могут понадобится???Мне просто интересно Я простую сгущенку только могу с блинчиками употребить или для торта крем масляный сделать,а вот вареную никогда не использовала.Подскажите пожалуйста

Марина-И, для крема в торт

Марина-И
а как же орешки и трубочки с вареной сгущенкой
еще с ней отличные десерты получаются - творог, печенье/бисквит, варенка и фрукты
и в кофе, если пьете, попробуйте добавить
а еще на ее основе некоторые ликеры можно сделать

На Тка писал(а):

Марина-И, для крема в торт

Подсажите пожалуйста ссылки на сайте

LeDi WaDa писал(а):

банки всё время должны быть покрыты водой, а то тоже может рвануть.

Знакомая картина! А потом с потолка соскребали Ох, и влетело от родителей!

тотоша писал(а):

Знакоиая картина! А потом с потолка соскребали Ох, и влетело от родителей!

Сочувствую

Неужели кто-то не умеет варить сгущенку?..

Laurinda писал(а):

Неужели кто-то не умеет варить сгущенку?..

не знаю ,я сама училась.
правда родители на море собирались,яйца варить поставили,забыли,и отбыли.потом с потолка тоже отскребали
соседка по совету бабушки томат в пластиковые бутылки закупорила,забродили видимо,она только в руки берет,рванула крышка пол в томате,потолок,на голове в ушах,везде томат
можно многое делать,главное привильно

LeDi WaDa писал(а):

И ещё одно важное условие - вода не должна выкипать, т.е. банки всё время должны быть покрыты водой, а то тоже может рвануть.

спасибо исправила.

почему то такого простого нет на форуме.поэтому поделилась
Я еще орешки люблю к чаю.давно не пекла очень захотелось.
https://www.google.com/url?q=http://forum.say7.info/topic16614.html&sa=U&ei=oFIgU5KXCoPnywOtgIGgBA&ved=0CBQQFjAH&client=internal-uds-cse&usg=AFQjCNFJfprCgFDdOiceUg-3IV6T0ttvlg.она есть не просит, хранится долго в закрытом виде.в крайнем случае мои студенты и так любят ложкой .что на 3 мужика 5 банок?
вафельный торт из готовых вафель
https://www.google.com/url?q=http://forum.say7.info/topic51733.html&sa=U&ei=UlYgU_efGcqAywPnxYDIAw&ved=0CAoQFjAB&client=internal-uds-cse&usg=AFQjCNGFDQciI3f2FsW2LVmaiufPv-6AqQ
рогалики с начинкой
https://www.google.com/url?q=http://www.say7.info/cook/recipe/618-Rogaliki-s.html&sa=U&ei=vlYgU-jFE4rEyQPVw4GYBg&ved=0CBMQFjAF&client=internal-uds-cse&usg=AFQjCNEw9QtbeakeyFjrYgikUwZDVQOZkQ
http://forum.say7.info/topic48177.html_ эти не с варенной,но если начинку изменить,вкусно будет первый вариант не откидываю супе рецепт.

главное в крем со сливочным маслом,взять сливочное масло,а не мягкий маргарин.а то жидкий получится крем. 200 гр масла взбить с банкой сгущенки Больше кажется ничего не надо добавлять, разве что загустить например мукой или крахмалом как в заварном креме.

даже самый простой бисквит станет вкусным

http://www.say7.info/cook/recipe/499-Sloenyie-pirozhki-s.html
вот в этот Настин рецепт нужна вар. сгущёнка, получается очень вкусно, особенно, если добавить в начинку грец. орехи.
такие вкусняшки получаются

Всем доброго времени суток!
Вареная сгущенка - вкус детства! А уж для меня, чья любимая тётушка работала на заводе, где эту самую сгущенку делают...
Столкнулась с такой проблемой: оставшийся на банках клей от наклеек равномерно перекочевал в процессе варки на стенки белой эмалированой кастрюльки. Отмывала долго, с моющим для посуды, содой и матом.
Теперь каждую банку перед варкой закручиваю в стрейч-плёнку.
Иногда, если не лень, варю 4 часа. Получается темнее и как-то.. гуще, что ли... Но очень вкусно!

ЛанаЛи писал(а):

Столкнулась с такой проблемой: оставшийся на банках клей от наклеек равномерно перекочевал в процессе варки на стенки белой эмалированой кастрюльки. Отмывала долго, с моющим для посуды, содой и матом.

У меня такая же проблема, что варить больше не хочется. Спасибо за идею с пленкой, обязательно попробую.