Благоухающий рис с зеленым мунг-далом (машем)

Сообщение Автор
Благоухающий рис с зеленым мунг-далом (машем)
11 Мар 2014 14:54

Распечатать сообщение
Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Фото

В этом блюде используются целые неизмельченные специи, и, хотя,
все они съедобны, но лучше предупредить об их присутствии.

Фото

Ингридиенты:
4 ст.л. топленого сливочного масла
1 лук, мелко порезать
2 зубчика чеснока, измельчить
1 кусочек корня имбиря 2,5 см длиной, натереть на терке
4 зеленых чили перца, измельчить
4 целых гвоздички
1 палочка корицы, 2.5 см длиной
4 целых стручка зеленого кардамона
1 ч.л. порошка турмерика
соль по вкусу
350 гр риса
175 гр зеленого мунг-дала (маша)
575 мл воды
Фото

Рис необходимо тщательно промыть и замочить на 20 минут
Фото

Маш также промываем и замачиваем на 20 минут
(на фото у меня маша меньше, чем надо по рецепту)
Фото

Тем временем нагреваем в сковороде масло и обжариваем лук, чеснок, имбирь,
перец чили, гвоздику, корицу, кардамон, турмерик и соль пока лук не станет мягким и прозрачным.
Фото

Вытащить из воды рис и маш, и добавить их к луку и специям,
помешивая припустить их в течении 2-3 минут.
Фото

Добавьте воду и доведите до кипения.
Фото

Уменьшите огонь, накройте плотно крышкой и готовьте 20-25 минут пока вся вода не впитается.
Выключите огонь и оставьте (не открывая крышку) отдыхать 5 минут.
Перед подачей слегка взрыхлите вилочкой.
Фото

Приятного аппетита!
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Мар 2014 18:24

Распечатать сообщение
Какой замечательный рецепт! girl_claping
А что такое турмерик? Smile
Караул

Таня

54 года
Бавария

КараулМои рецепты
 
11 Мар 2014 19:25

Распечатать сообщение
Леночка, обязательно буду готовить этот благоухающий рис - все продукты имеются в наличии. Yahoo! Спасибо тебе за рецептик! Rose

Таня, а турмерик - это куркума. Её ещё называют "сары кёк" в Азербайджане, что означает "жёлтый корень". Romashki
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
11 Мар 2014 19:33

Распечатать сообщение
Караул писал(а):
Какой замечательный рецепт!

Спасибо большое! Romashki Romashki Romashki
Караул писал(а):
А что такое турмерик?

Извиняюсь, это я написала английское название специи. Embarassed
По-русски это куркума sharik
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Мар 2014 19:38

Распечатать сообщение
Крепкий орешек писал(а):
Леночка, обязательно буду готовить этот благоухающий рис - все продукты имеются в наличии.

Эсмирочка, я буду очень рада, если тебе понравится! dance2 dance2 dance2
Крепкий орешек писал(а):
Таня, а турмерик - это куркума. Её ещё называют "сары кёк" в Азербайджане, что означает "жёлтый корень".

Спасибо за разъяснение! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Мар 2014 22:04

Распечатать сообщение
Девочки спасибо! Romashki
Куркума дома имеется. girl_claping
Караул

Таня

54 года
Бавария

КараулМои рецепты
 
11 Мар 2014 22:13

Распечатать сообщение
Караул писал(а):
Девочки спасибо!

Drinks or Beer girl_bye
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
13 Мар 2014 13:49

Распечатать сообщение
Леночка,Спасибо большое за предоставленный рецепт !!!! Rose обязательно приготовлю!!!! girl_bye girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

51 год
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
14 Мар 2014 11:26

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Леночка,Спасибо большое за предоставленный рецепт !!!! обязательно приготовлю!!!!

Ликочка, а тебе спасибо за интерес и поддержку! air_kiss friends
Буду очень рада, если рецепт пригодится! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
16 Мар 2014 0:23

Распечатать сообщение
Какой солнечный и благоухающий рис!!!!! girl_in_love good2 nyam2 Леночка, я тоже часто добавляю в рис куркуму для такого праздничного и красивого цвета! girl_claping Непременно приготовлю по твоему рецепту, girl_claping только напомни мне, склеротичке, зеленый маш - это какой-то особенный, или обычный, что продают везде. Помню, что-то уже обсуждали в одном из твоих рецептов и ты даже показывала пакетики и разницу между чищенным, не чищенным... Прости забываку... unknown Память то девичья! Wink girl_haha
Заранее благодарю! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
16 Мар 2014 15:05

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Какой солнечный и благоухающий рис!!!!!

Ларисочка, спасибо большое! air_kiss sharik friends
Багира-Манго писал(а):
зеленый маш - это какой-то особенный, или обычный, что продают везде.

Ларисочка, это обычный неочищенный маш зеленого цвета точно такой же как у меня на фото и на картинке! praising
Багира-Манго писал(а):
Непременно приготовлю по твоему рецепту,

Буду с нетерпение ждать твой отзыв! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
20 Мар 2014 13:37

Распечатать сообщение
Леночка, как ароматно!!!!!!!!!!!!!! good2 good2 good2

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
26 Мар 2014 21:27

Распечатать сообщение
Фото


Леночка, вчера приготовила твой благоухающий рис - прелесть! girl_claping Спасибо, милая за рецептик! girl_in_love

Принесла сегодня и для Суниты (моя знаменитая сотрудница-Индуска), так она чуть ли не прыгала от счастья и не могла нарадоваться, что у меня так хорошо вышло блюдо. dance2 Она сама готовит такое тоже, а вот другой сотрудник (не Индус) напортачил как-то, так она ему ткнула носом в моё блюдо. Embarassed Тот прибежал ко мне за рецептом и сказал, что он плохо выглядит теперь и хочет исправиться. good2 Так что твой рецептик пошёл в народ. Romashki

Кстати, и машем этим меня наградила та же Сунита - у неё он правда проросший. Поэтому, когда я увидела твой рецептик, у меня не было сомнений, что я его буду готовить. friends Сунита сказала, что они это блюдо едят с йогуртом, так что попробую и так тоже. praising
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
28 Мар 2014 11:40

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Леночка, как ароматно!!!!!!!!!!!!!!

Малгосенька спасибо! Romashki Romashki Romashki
Крепкий орешек писал(а):
Леночка, вчера приготовила твой благоухающий рис - прелесть!

Эсмирочка, я рада, что рецепт привлек твое внимание! girl_claping girl_claping girl_claping
Крепкий орешек писал(а):
Принесла сегодня и для Суниты (моя знаменитая сотрудница-Индуска), так она чуть ли не прыгала от счастья и не могла нарадоваться, что у меня так хорошо вышло блюдо.

Ну значит и ты и я прошли экзамен! Wink dance2
Раз твоя знаменитая индуска одобрила - значит я могу быть спокойна за рецепт! Drinks or Beer
Передавай ей привет! girl_bye
Эсмирочка, спасибо, что доверилась моему рецепту и принесла мне свою аппетитную тарелочку с добрыми словами! air_kiss Rose Rose Rose friends
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
02 Апр 2014 18:32

Распечатать сообщение
Да, Леночка ты права, тем более, если учесть тот факт, что моя сотрудница не такая уж и многословная, что касается моих блюд. girl_haha Она обожает только свои блюда. Wink Мои блюда для нее недосоленные и недоперченные и я её понимаю. Embarassed
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
05 Апр 2014 11:52

Распечатать сообщение
Крепкий орешек писал(а):
Да, Леночка ты права, тем более, если учесть тот факт, что моя сотрудница не такая уж и многословная, что касается моих блюд. Она обожает только свои блюда. Мои блюда для нее недосоленные и недоперченные и я её понимаю.

Эсмирочка, ну что тут сказать, я поздравляю тебя с усовершенствованием твоих навыков и горжусь тобой! Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
07 Апр 2014 18:16

Распечатать сообщение
Спасибо, милая! Romashki give_heart
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
05 Янв 2016 16:57

Распечатать сообщение
Фото

Просто непередаваемая вкуснятина. nyam2 nyam2 nyam2 Только съела, а уже хочется готовить опять. wacko1 Делала на пробу маленькую порцию из четверти количества продуктов. А муж такие специи не любит. Embarassed Приходится некоторые блюда готовить только для себя. Wink Спасибо за прекрасный рецепт. Rose New Year Go
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
11 Янв 2016 15:09

Распечатать сообщение
Амритана писал(а):
Просто непередаваемая вкуснятина.

Ой, как приятно читать такие слова! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Амритана писал(а):
Только съела, а уже хочется готовить опять.

Спасибо огромное за доверие, за добрые слова и, конечно же, за аппетитную тарелочку! give_heart Rose Rose Rose
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |