Болталка обо всем - 2

Танечка 77 писал(а):

.Я всё ищу "свой" рецепт кулича, но пока безрезультатно

И я!

Танечка 77 писал(а):

Но в воскресенье я чуть не плакала,

Вот и у меня куличика поднялись. Ароматные. Мои доедают, но мне не "АХ!"

Танечка 77 писал(а):

Я всё ищу "свой" рецепт кулича

А я крорч решила, что больше не эксперементирую с рецептами - в следующем году беру мамин и только его делаю У неё по старому рецепту - такому, который на самом деле издревле был кулич- на заварном тесте, а не те "кексообразные", которые по обычным рецептам получаются

Танечка 77
Танюш, ты про творожный? я вот в прошлом году его тоже пекла, он был вкусный, влажный, но какой-то очень плотный. а в этом году пекла по тому же рецепту, но только в маленьких формах - и результат превзошел все ожидания виню свою духовку, большие видимо плохо пропекаются

всем

Танечка 77 писал(а):

Правильный настрой

Я не понимаю, когда ревут как белуга, типа не так подстригли, не так покрасили особенно когда от хорошего мастера уходят. Че за глупости? Это же шерсть, нарастет
Да и красоту ничем не испортить

Танечка 77 писал(а):

Зная, что ты это любишь-поздравляю!

Спасибо!

Рыська Яна писал(а):

вот где то так

О Мадонна!

Vikk1
Прррравильно волосы не зубы!
Танечка 77
я благодаря тебе нашла свой рецепт

Цыпа-Синица
Доброе утро!

Рыська Яна писал(а):

я благодаря тебе нашла свой рецепт

Покажь Я пропустила какой рецепт?!

Jingle писал(а):

У неё по старому рецепту - такому, который на самом деле издревле был кулич- на заварном тесте, а не те "кексообразные", которые по обычным рецептам получаются

Ты поделится не забудь

Цыпа-Синица писал(а):

всем

Vikk1 писал(а):

Я не понимаю, когда ревут как белуга

И я!

Jingle
http://forum.say7.info/topic27500.html

Рыська Яна
и я про этот

tatohka писал(а):

Ты поделится не забудь

Постараюсь

tatohka писал(а):

И я!

сестрааа

litlle_owl писал(а):

Танюш, ты про творожный?

Да. Я думаю, что маловать муки положила, т.к. шапочки плоские, а в некоторых вообще углубление И вот структура очень пористая, влажности ноль-пластмассовость-сухость.

Jingle писал(а):

который на самом деле издревле был кулич- на заварном тесте

Мне такое очень интересно

Цыпа-Синица писал(а):

всем

Vikk1 писал(а):

Да и красоту ничем не испортить

Ох, был у меня печальный опыт(я уже как-то рассказывала), когда решила подлечить волосы и покраситься типО в натур.цвет. Это сразу было +10 лет сверху. Ужас!

Рыська Яна писал(а):

я благодаря тебе нашла свой рецепт

Я рада, что у тебя с ним произошла дружба

tatohka писал(а):

Ты поделится не забудь

Танечка 77 писал(а):

Я думаю, что маловать муки положила, т.к. шапочки плоские, а в некоторых вообще углубление

вот у меня в этот раз они и поднялись хорошо, и на вкус отличные

Jingle писал(а):

Постараюсь

мы ждем

litlle_owl писал(а):

вот у меня в этот раз они и поднялись хорошо, и на вкус отличные

у меня тоже. Я где-то прочитала, что надо столовую ложку коньяка добавлять, тогда тесто пушистое будет.
Вот папку раскулачили

Цыпа-Синица писал(а):

Я где-то прочитала, что надо столовую ложку коньяка добавлять

надо запомнить

я еще отвар шафрана добавила, желтенькие были

Цыпа-Синица писал(а):

Я где-то прочитала, что надо столовую ложку коньяка добавлять, тогда тесто пушистое будет.

Так ко мне мама в субботу забегала за ложкой коньяка как раз в кулич Так она сначала позвонила, чтоб узнать, есть ли у нас Ещё такая говорит - ну Дима коньяк же не пьёт Я говорю - так а его друзья на что?! Я частенько, когда они приносят виски/ром/коньяк - себе чутка отливаю, чтоб потом в выпечке и в другой готовке использовать

Цыпа-Синица писал(а):

Я где-то прочитала, что надо столовую ложку коньяка добавлять

И еще по-моему черстветь быстро не будет из-за алкоголя

Цыпа-Синица писал(а):

я еще отвар шафрана добавила, желтенькие были

И шафран мама добавляет

Jingle писал(а):

Так ко мне мама в субботу забегала за ложкой коньяка как раз в кулич

да в принципе и водку можно. Язычки слоеные вроде с водкой делают

Танечка 77 писал(а):

И еще по-моему черстветь быстро не будет из-за алкоголя

может быть. Но не скажу что сегодня он прям свежий
В магазинах столько их стоит, выбросят гады

Jingle писал(а):

И шафран мама добавляет

я с Канар привезла, настоящий, не молотый правда ступки нет, растерла как могла

Цыпа-Синица писал(а):

да в принципе и водку можно. Язычки слоеные вроде с водкой делают

У них дома никакого алкоголя вообще нет

Jingle писал(а):

У них дома никакого алкоголя вообще нет

а у нас
я вчера такое вино вкусное пила розовое сухое, но совсем не кислое. Я даже этикетку перечитала, чтобы убедиться, что сахара нет