Ватрушки с грибами и картошкой

Сообщение Автор
Ватрушки с грибами и картошкой
20 Июл 2008 3:29

Распечатать сообщение
Фото

Ватрушка - это открытый круглый пирожок из разного теста с разной начинкой. Начинки бывают сладкие и несладкие. Я пекла из рассыпчатого теста с лисичками и картошкой.
Для теста 2,5 стакана муки просеять и соединить в крупку с 100 граммами маргарина. Маргарин порезать на кусочки
Фото

и пальцами растереть c мукой. Мука и маргарин соединяются легко, достаточно 2 минут, чтобы получилась очень мелкая крупка. 1 яйцо размешать со столовой ложкой сахара. В 100 граммов сметаны насыпать половину чайной ложки соды, размешать и соединить с яйцом. Вылить эту смесь в муку с маргарином.
Фото

Смешать ложкой,
Фото

а потом руками слепить тесто в шар.
Фото

Мять тесто долго не нужно, чем меньше, вы его будете греть руками, тем рассыпчатей будет тесто.
Шар разделить ножом на 4 части,
Фото

потом каждую еще на две.
8 шариков положить на противень. Подходящим стаканом или чашкой, обмакнув дно в муку, вдавить середину.
Фото

Накрыть противень пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Фото

А тем временем приготовить начинку. Грибы, у меня были лисички,
Фото

мелко нарезать и обжарить вместе с луком, посыпать мукой и полить сметаной. Перемешать, посолить, поперчить и потушить. Картошку нарезать на тонкие круги и отварить. Размять, добавить зелень, сливочное масло. Соединить грибы и картошку.
Фото

Остудить. Выложить начинку в формочки из теста, c хорошей горкой.
Фото

Cверху начинку намазать сметаной.
Фото

Поставить в хорошо прогретую духовку и выпекать до зарумянивания.
Фото
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Июл 2008 3:38

Распечатать сообщение
Какая замечательная идея Олечка! Взяла на вооружение. Уже в закладках. Спасибо. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
20 Июл 2008 3:41

Распечатать сообщение
Леночка, вот ты молодец, быстрая такая good Спасибо тебе огромное за внимание к моим рецептам, за отзывы. give_heart Пользуйся ими на здоровье give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Июл 2008 4:07

Распечатать сообщение
очень красиво и уверена что вкусно
Спасибо тебе Оленька, конечно попробую

girl_in_love friends
лакомка

Наташа

39 лет
Erlangen

лакомкаМои рецепты
 
20 Июл 2008 4:16

Распечатать сообщение
лакомка писал(а):
очень красиво и уверена что вкусно

Спасибо, Наташенька ! Rose
лакомка писал(а):
Спасибо тебе Оленька, конечно попробую

На здоровье, буду очень рада, и надеюсь, что тебе понравится give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Июл 2008 5:03

Распечатать сообщение
Оленька,ватрушки verygood verygood verygood
спасибо,за пошаговое фото и подробное описание рецептика!!! Romashki Rose Romashki
уже в закладках!!!
На днях приготовлю!!! wink3
Inna_29

Инна

40 лет
Россия

Inna_29Мои рецепты
 
20 Июл 2008 5:19

Распечатать сообщение
Оленька,какая вкуснятина!!! good Clapping verygood Я только не поняла-ватрушки маленькие размером получаются? Взрослый человек парочкой сможет насытиться? Или мне уж сразу двойную порцию брать?Ну и лисичек,как ты понимаешь здесь не бывает... Sad А они у тебя такие красивые на фотке... good Clapping Придется чем то доступным заменить..Но тесто и картошечка-уже замечательное сочетание...Вообщем,Оленька,спасибо! Такой рецепт мне очень нужен! Rose Rose Romashki Romashki girl_in_love girl_in_love friends
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
20 Июл 2008 5:41

Распечатать сообщение
Ольга К.
Олечка, какие красивые ватрушки!!!!! girl_in_love girl_in_love Сочетание грибы-картошка ....мммммм verygood verygood verygood verygood Спасибо за такую вкуснятину! Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Июл 2008 7:07

Распечатать сообщение
Вкуснятина!
good Спасибо за рецепт! sharik
Anet


33 года


AnetМои рецепты
 
20 Июл 2008 12:37

Распечатать сообщение
Ольга К.
Какие изумительные ватрушечки получились! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Начинка - отпад! Shocked Спасибо за рецептик! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
20 Июл 2008 13:17

Распечатать сообщение
Оленька! Romashki
Как аппетитно и вкусно! verygood И начинка моя любимая! Clapping
Ватрушечки - чудо! verygood
Теперь вот думаю, как же совместить твои ватрушки и Танины пирожки с разными начинками с намерением вести здоровый образ жизни и решением перейти вместе с Люси на Корректирующее питание? Confused Confused Confused
Ну, да ладно: сегодня пирожки да ватрушки, а уж завтра, с понедельника, соберу силу воли (ау, где она?) и с новыми силами попробую начать новую жизнь...
А за ватрушечки - СПАСИБО! Romashki Rose Romashki
Пойду, пожалуй, за лисичками прогуляюсь... friends
Аллочка


68 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
20 Июл 2008 13:19

Распечатать сообщение
Inna_29 писал(а):
спасибо,за пошаговое фото и подробное описание рецептика!!! Romashki Rose Romashki
уже в закладках!!!
На днях приготовлю!!!

Инночка, на здоровье ! Попробуй, должны понравиться give_heart
Лилия писал(а):
Я только не поняла-ватрушки маленькие размером получаются? Взрослый человек парочкой сможет насытиться?

Лилечка, я предвидела такой вопрос Very Happy И замерила Smile диаметр дна ватрушки - 8 см. Если начинка сытная, то вполне достаточно двух штук, к обеду , но они такие вкусные , что я бы еще съела. girl_in_love
Лилия писал(а):
Придется чем то доступным заменить.

Ну наверное шампиньонами или чем угодно , просто картошкой с лучком жареным wink3
Имбирь писал(а):
Сочетание грибы-картошка ....мммммм verygood verygood verygood verygood Спасибо за такую вкуснятину!

На здоровье, Олечка ! Грибы с картошкой - классика girl_in_love
Anet писал(а):
Вкуснятина!
good Спасибо за рецепт!

Анеточка, на здоровье ! Мне особенно приятна похвала от специалиста по ватрушкам с творогом Very Happy
Пламя писал(а):
Какие изумительные ватрушечки получились! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Начинка - отпад! Shocked Спасибо за рецептик! Rose Rose Rose

На здоровье, Оксаночка ! Спасибо большое Rose
Аллочка писал(а):
Теперь вот думаю, как же совместить твои ватрушки и Танины пирожки с разными начинками с намерением вести здоровый образ жизни и решением перейти вместе с Люси на Корректирующее питание? Confused Confused Confused
Ну, да ладно: сегодня пирожки да ватрушки, а уж завтра, с понедельника, соберу силу воли (ау, где она?) и с новыми силами попробую начать новую жизнь...

Аллочка, дорогая, я сама " корректируюсь ", и уже достигла значительного прогресса в этом Very Happy Вместо 4 ватрушек ( как мне хотелось бы ) , я съела всего две Yahoo!
Аллочка писал(а):
с понедельника, соберу силу воли (ау, где она?) и с новыми силами попробую начать новую жизнь...

Я в тебя верю friends
Девочки, всем спасибо огромное за отзывы и внимание к моим рецептам give_heart Пробуйте, ватрушки - good
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Июл 2008 14:28

Распечатать сообщение
Оленька, как же это красиво и вкусно!!! good Clapping Большое тебе спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
20 Июл 2008 15:06

Распечатать сообщение
Очень хорошая идея!Такие прелестные ватрушки!Мне очень даже понравились!
Спасибо! Romashki Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
20 Июл 2008 18:42

Распечатать сообщение
Анечка Rose
Аделечка Rose
Спасибо большое вам, девочки за отзыв Rose Rose Rose
Я очень рада, что вам понравился рецепт girl_in_love Надеюсь что и ватрушки понравятся give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Июл 2008 20:53

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Надеюсь что и ватрушки понравятся

ватрушки очень вкусные
Я в начинку вместо грибочков положила пережаренный бекон с луком.
Оля спасибо за рецепт!

Фото

verygood
Зая


43 года
Германия

ЗаяМои рецепты
 
21 Июл 2008 1:49

Распечатать сообщение
Наташенька girl_in_love Красивые ватрушечки у тебя вышли ! Я очень рада, что они тебе понравились на вкус girl_in_love Молодец, что нашлась с другой начинкой good Большое тебе спасибо за фотоотчет, Заюшка give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
21 Июл 2008 2:56

Распечатать сообщение
Ольга К.
Оленька, очень аппетитные ватрушки ! А лисички !!!!!!!!!
Обожаю грузди и лисички ! Я люблю печь из дрожжевого теста и твои ватрушки сделаю из него .
Спасибо за подсказку ! Romashki Romashki Romashki
Аллочка писал(а):
Ну, да ладно: сегодня пирожки да ватрушки, а уж завтра, с понедельника, соберу силу воли (ау, где она?) и с новыми силами попробую начать новую жизнь...
А за ватрушечки - СПАСИБО! Romashki Rose Romashki
Пойду, пожалуй, за лисичками прогуляюсь... friends

Аллочка ! А ты с юмором, молодец ! Заодним поищи в лесу сырых груздей . Им
вроде ещё не сезон, но авось...Найдёшь- дам рецепт начинки для пирожков из груздей . Ох, душу растравила , у нас ведь здесь груздей нет .


search Drinks or Beer
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
21 Июл 2008 13:33

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
Оленька, очень аппетитные ватрушки ! А лисички !!!!!!!!!

Спасибо большое, Танечка ! Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
23 Июл 2008 5:32

Распечатать сообщение
Оленька, Rose
принимай работу:

Фото


ООООООЧЕНЬ ВКУСНО!!! Romashki
С Rose П Rose А Rose С Rose И Rose Б Rose О!!!
Аллочка


68 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
23 Июл 2008 14:27

Распечатать сообщение
Аллочка, превосходно Clapping Я очень рада, что ватрушки понравились Yahoo!
Спасибо большущее за отзыв и прекрасное фото give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
25 Июл 2008 15:27

Распечатать сообщение
Стоило на пару неделек уехать, а тут такое, такое! nyam2 nyam2

Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Уверена, в нашей семье он приживется!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
25 Июл 2008 18:16

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
Стоило на пару неделек уехать, а тут такое, такое!

Да, Юлечка, иногда и на полдня нельзя отлучится girl_haha
Julia-72 писал(а):
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Уверена, в нашей семье он приживется

На здоровье ! буду очень этому рада give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Авг 2008 18:02

Распечатать сообщение
Оля, ватрушки чудесные. Но хотелось бы узнать, а можно их делать с фруктовыми начинками или не стоит.
Лапочка



Крым

ЛапочкаМои рецепты
 
02 Авг 2008 18:41

Распечатать сообщение
Лапочка, я сама об этом подумываю girl_haha С творогом точно хорошо будет. Вообще любая начинка из моих открытых пирогов я думаю подойдет good2
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |