Сообщение |
Автор |
Ачечили бадриджаны (грузинская кухня) 02 Июн 2013 3:26
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
Ачечили бадриджаны (грузинская кухня)
Хочу познакомить Вас с еще одним салатом из баклажанов. Я уже знакомила всех с салатом "Ачечили", но в нем баклажаны запекаются в духовке и делаются с ореховым соусом, а в этом рецепте все иначе - баклажаны нужно отварить и вместо орехов испольуется майонез.
Очень надеюсь, что, попробовав этот вариант, Вы оцените его вкусовые качества.
Баклажаны разрезать на 4 части, а если они длинные, то каждую часть пополам.
Складываем их в кастрюлю и заливаем кипятком. Ставим на огонь и варим примерно 15 мин.с момента закипания - до мягкого состояния, но не дать им развариться. Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и остужаем.
Остывшие баклажаны слегка отжать от воды, порвать руками на полоски или как получится.
На 2-3 баклажана раздавить 4-6 зуб.чеснока, чтобы получилось 1-1.5 ч.л,
1 не очень крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами, измельчить кинзу, соль по вкусу, уксус (я использую красный винный) - 1-2 ст.л (по вкусу) и майонез - 2-3 ст.л (тоже по вкусу)
Вот такой салатик получается.
Приятного аппетита!!!
|
02 Июн 2013 11:22
|
Ingusha
Inga
Tbilisi, Georgia
|
|
02 Июн 2013 11:52
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
Ingusha писал(а): | шикарный рецепт |
Ингуличка! Спасибо за твое внимание к рецепту!
|
02 Июн 2013 12:04
|
Натуличка Сергеевна
Наталья
59 лет Москва
|
|
02 Июн 2013 12:32
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
Натуличка Сергеевна писал(а): | класс |
Наташенька! Большое спасибо!
|
02 Июн 2013 14:51
|
ТЕН
Елена
|
|
02 Июн 2013 14:57
|
Водолей7
|
Жанна, а соль не нужна в этом салате?
|
02 Июн 2013 15:45
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
ТЕН писал(а): | интересный салат! |
Леночка! Салат вкусный - стоит попробовать!
Водолей7 писал(а): | а соль не нужна в этом салате? |
Оленька! Соль нужна - уже добавила в рецепт. Но я, если использую в салатах майонез, как правило, не солю.
|
02 Июн 2013 15:50
|
Водолей7
|
Спасибо, беру в закладки!
|
02 Июн 2013 19:04
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
Водолей7 писал(а): | беру в закладки! |
Оленька, на здоровье! Буду рада, если салат понравится.
|
03 Июн 2013 0:14
|
graNATKA
Наталья
60 лет Днепропетровск
|
|
03 Июн 2013 20:30
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
graNATKA писал(а): | спасибо за простой и без сомнения ооочень вкусный рецепт! Забираю в копилку, как только пойдут нормальные баклажанчики обязательно приготовлю! |
Наташенька! Мне очень приятно, что салат тебя заинтересовал. Буду ждать твоих впечатлений в сезон баклажанов!
|
05 Июн 2013 13:44
|
Julliet
Юлия
46 лет Израиль-Австралия
|
Жанчик
Жанночка,тебе большое спасибо от нашего мужа.
Сегодня сделала ему твой салатик,себе отложила баклажаны - буду есть с йогуртом. Пока заправляла давала снимать пробу,говорил хороший,но орехи надо. Через 3 часа настоялся- про орехи никто не вспоминал )))
Спасибо тебе огромное..отчет я тебе на днях принесу.Майонезную порцию не сфотографировала,сфотографирую свою
|
05 Июн 2013 18:43
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
Julliet писал(а): | ,тебе большое спасибо от нашего мужа. |
Юленька! Очень приятно и на доброе здоровье!
Julliet писал(а): | Сегодня сделала ему твой салатик,себе отложила баклажаны - буду есть с йогуртом. Пока заправляла давала снимать пробу,говорил хороший,но орехи надо. Через 3 часа настоялся- про орехи никто не вспоминал |
Наш муж (с моей стороны) был крайне удивлен такому варианту с йогуртом! Но если тебе так будет вкусно, то ешь на здоровье!
Замечательно, что орехи отошли на задний план! Я тоже люблю все с орехами, но иногда нужно отходить от своих стандартов и пробовать другие варианты.
Julliet писал(а): | Спасибо тебе огромное..отчет я тебе на днях принесу.Майонезную порцию не сфотографировала,сфотографирую свою |
Буду ждать!
|
08 Июн 2013 22:57
|
yfnfif77
Наталья
Курск
|
Жанна, очень люблю баклажаны, рецепт понравился, как пойдут хорошие баклажаны обязательно попробую.
Жанчик писал(а): | Наш муж (с моей стороны) был крайне удивлен такому варианту с йогуртом! |
Это у нас Юлечка пытается худеть.
|
09 Июн 2013 0:35
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
yfnfif77 писал(а): | очень люблю баклажаны, рецепт понравился, как пойдут хорошие баклажаны обязательно попробую. |
Наташенька! Буду рада, если понравится не только рецепт, но и блюдо, приготовленное по нему!
yfnfif77 писал(а): | Это у нас Юлечка пытается худеть. |
Удивление связано с несочетаемостью продуктов. В Грузии баклажаны с йогуртом никто не ест!
|
09 Июн 2013 15:17
|
yfnfif77
Наталья
Курск
|
Жанчик писал(а): | В Грузии баклажаны с йогуртом никто не ест! |
Так она ж не в Грузии , пусть ест!
|
09 Июн 2013 23:26
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
yfnfif77 писал(а): | Так она ж не в Грузии , пусть ест! |
Наташенька! Я ведь не возражаю, а удивляюсь! А каждый может есть то, что его душа желает, где бы ни находился!
|
26 Июн 2013 10:41
|
Julliet
Юлия
46 лет Израиль-Австралия
|
Жанночка,не прошло и года называется ))
Несу тебе отчет. Спасибо большое за рецепт
|
27 Июн 2013 0:37
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
Julliet
Юлечка! Спасибо за аппетитный отчет! Как говорится, лучше позже...
Правда, не могу представить себе вкус с йогуртом, но вид красивый!
|
16 Июл 2013 17:45
|
irara
|
Жанчик
Спасибо за рецепт, готовлю уже во второй раз
|
17 Июл 2013 3:42
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
irara писал(а): | Спасибо за рецепт, готовлю уже во второй раз |
Ирочка! И тебе спасибо за доверие к рецепту! Рада, что блюдо нравится!
|
26 Авг 2013 19:54
|
Esmira
Эсмира
|
Жанчик, большое спасибо за рецептик! Вчера приготовила и съела за милую душу, вкусно!
Как всё просто и вкусно! Вот уж эти мои любимые баклажанчики! Они просто не могут быть не вкусными!
В следующий раз, хочу попробовать приготовить салатик с оливковым масличком.
|
07 Сен 2013 19:45
|
Натуличка Сергеевна
Наталья
59 лет Москва
|
|
07 Сен 2013 22:02
|
Жанчик
Janna
66 лет Израиль
|
Крепкий орешек
Привет, дорогая! Как я рада, что ты добралась до этог салатика! И еще больше рада, что он понравился!
Я сама очень люблю баклажаны и стараюсь каждую неделю готовить из них разные салаты, закуски и пр.
С оливк.маслом этот вариант я не пробовала, но мне почему-то кажется, что с майонезом вкуснее. Попробуй и расскажешь потом о своих вкусовых ощущениях.
Натуличка Сергеевна
Наташенька! И тебе я очень рада! Спасибо, что доверилась рецепту и он тебя не подвел!
А у нас все овощи круглогодично, так что можем наслаждаться по мере желания.
|