Твердый сыр (для диеты Дюкан)

Сразу скажу что рецепт взят с Контакта:
0.5 л кефира 0%,
0.5 л молока 1.5%
100 гр творога 0% твердого
3 яйца
1 ч. л соли
0.5 ч.л аджики (вместо аджики можно паприку)
Кефир с молоком довести до кипения, пока не отделился сыворотка, добавить творог, помешавшать 2-3 минуты, слить 1/2 части сыворотки. И влить в готовую массу яйца с приправами, помешавшать на медленном огне 3-4 минуты. На марлю в дуршлак слить содержимое и отжать от сыворотки. Завязать туго марлю, как мешочек. Половить в миску под пресс и в холодильник. К вечеру все готово!

Хочу завтра попробовать - отпишусь что получилось...

Есть такой рецепт на сайте...

Есть похожий - итальянский творожный сыр, если не ошибаюсь. но в том нет творога и он мягкий получается

Похож : http://forum.say7.info/topic68543.html

В этом рецепте вместо творога кефир.