Жареная курица в пипераде от Джулии Чайлд

Пиперада - это красивая приправа из обжаренных овощей по происхождению баскская. Ее можно отлично использовать как холодной, так и горячей. Можно украсить ей омлет, пиццу или такие тушеные блюда, как рыбное филе или куриные грудки.

Понадобится:

куриные бедра
соль, перец
растительное масло

Для пиперады:

1 средняя нарезанная луковица
2 ст.л. олив.масла
1 средний зеленый сладкий перец
1 средний красный сладкий перец
1 зубчик чеснока
соль, перец, щепотка сухих трав

Пожарить курицу как обычно, а за 7 - 8 минут до конца слить жир (но не соки) и добавить пипераду. Накрыть крышкой и завершить приготовление, поливая 2 - 3 раза соками.

Пиперада:
Перцы нарезать соломкой, чеснок измельчить. На небольшом огне медленно обжарить лук в масле в течение 5 минут. Когда он станет нежным и прозрачным, Добавить сладкий перец, чеснок, соль, молотый перец, травы. Обжаривать без крышки, помешивая, около 2 - 3 минут, пока перец не станет почти мягким.

Приправу можно хранить в холодильнике 2 - 3 дня или заморозить.

Источник: книга Джулии Чайлд "Я научу Вас готовить".

Приятного аппетита! Romashki

Очень хороший рецепт, наверняка, вкусно nyam2

Катюша, очень аппетитное фото ... good

спасибо за простой рецептик... give_heart

Звучит очень вкусно, будем пробовать, спасибо, Катенька!!! Rose

Хороший рецептик good

надо пробовать,спасибо Rose

Девочки, спасибо, что заглянули!!! air_kiss

курочка проста в приготовлении, но вкусненькая Wink

Катюша,это должно быть вкусно!
Люблю простые блюда ,спасибо тебе - беру на заметку

Юлечка, спасибо! Romashki

приготовь, вдруг понравится Wink

Сообщение	Автор
Жареная курица в пипераде от Джулии Чайлд 21 Мар 2014 2:48	катерина24 Екатерина 36 лет Калининград Россия
Пиперада - это красивая приправа из обжаренных овощей по происхождению баскская. Ее можно отлично использовать как холодной, так и горячей. Можно украсить ей омлет, пиццу или такие тушеные блюда, как рыбное филе или куриные грудки. Понадобится: куриные бедра соль, перец растительное масло Для пиперады: 1 средняя нарезанная луковица 2 ст.л. олив.масла 1 средний зеленый сладкий перец 1 средний красный сладкий перец 1 зубчик чеснока соль, перец, щепотка сухих трав Пожарить курицу как обычно, а за 7 - 8 минут до конца слить жир (но не соки) и добавить пипераду. Накрыть крышкой и завершить приготовление, поливая 2 - 3 раза соками. Пиперада: Перцы нарезать соломкой, чеснок измельчить. На небольшом огне медленно обжарить лук в масле в течение 5 минут. Когда он станет нежным и прозрачным, Добавить сладкий перец, чеснок, соль, молотый перец, травы. Обжаривать без крышки, помешивая, около 2 - 3 минут, пока перец не станет почти мягким. Приправу можно хранить в холодильнике 2 - 3 дня или заморозить. Источник: книга Джулии Чайлд "Я научу Вас готовить". Приятного аппетита!	катерина24 Екатерина 36 лет Калининград Россия
21 Мар 2014 10:54	казачка Карина Ростов-на-Дону
Очень хороший рецепт, наверняка, вкусно	казачка Карина Ростов-на-Дону
21 Мар 2014 21:10	t a s m i Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад
Катюша, очень аппетитное фото ... спасибо за простой рецептик...	t a s m i Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад
21 Мар 2014 21:59	MN2012 Наталия Minsk
Звучит очень вкусно, будем пробовать, спасибо, Катенька!!!	MN2012 Наталия Minsk
22 Мар 2014 1:21	Натуличка Сергеевна Наталья 58 лет Москва
Хороший рецептик надо пробовать,спасибо	Натуличка Сергеевна Наталья 58 лет Москва
22 Мар 2014 2:25	катерина24 Екатерина 36 лет Калининград Россия
Девочки, спасибо, что заглянули!!! курочка проста в приготовлении, но вкусненькая	катерина24 Екатерина 36 лет Калининград Россия
22 Мар 2014 14:18	Julliet Юлия 45 лет Израиль-Австралия
Катюша,это должно быть вкусно! Люблю простые блюда ,спасибо тебе - беру на заметку	Julliet Юлия 45 лет Израиль-Австралия
24 Мар 2014 3:41	катерина24 Екатерина 36 лет Калининград Россия
Юлечка, спасибо! приготовь, вдруг понравится	катерина24 Екатерина 36 лет Калининград Россия