Молочная затирка

Рецепт от бабушки.
Моя семья ест только такую молочку. Попробуйте и Вы!

Состав:
Молоко

Для клецков (затирки)
яйцо (чем больше яиц - тем больше выйдет клецок)
мука (добавлять столько, чтобы вышло очень крутое тесто)
соль - по вкусу

Замесить из муки, яйца и соли очень крутое тесто. Нащипать клецки. Сварить до готовности в подсоленной воде.



Молоко закипятить и залить им клецками. У меня любят соленую молочку, но можно сделать и сладкую.

И затирка-это вкусно!Мне нравяться ваши рецепты, Ира.Такое обычно на западной Украине готовят.

Я тоже такой суп ела в детстве -вкус помню до сих пор
последнее время очень хочется такого супа пыталась вспомнить сам рецепт...
Но рецепт мне запомнился чуть по другому -тесто нужно замесить очень тугое ,далее натереть на крупной терке ,чуть подсушить и варить галушки в кипящем молоке .Может я и ошибаюсь или просто в наших селах такой суп готовили именно так Ирина,спасибо за предоставленный рецепт!

Моя бабушка затирку готовит с помощью сита.

Акилежна писал(а):

Но рецепт мне запомнился чуть по другому -тесто нужно замесить очень тугое ,далее натереть на крупной терке ,чуть подсушить и варить галушки в кипящем молоке .Может я и ошибаюсь или просто в наших селах такой суп готовили именно так Ирина,спасибо за предоставленный рецепт!

да нет, это один из вариантов готовки затирки) Я просто выложила наш семейный рецепт) Любим отдельно клецки и отдельно молоко)

FIALKA75 писал(а):

И затирка-это вкусно!Мне нравяться ваши рецепты, Ира.Такое обычно на западной Украине готовят.

Вы угадали, я из Западной Украины) На здоровье!

Моя маман ещё их называет в щутку щипанки!
Дякую, что напомнили рецепт!

Клариса писал(а):

Моя маман ещё их называет в щутку щипанки! Дякую, что напомнили рецепт!

Щипанки) А что, удачное название)

Ой, какая вкусНЯШЕЧКА!!! Обожаю молочные супчики, надо попробовать. Спасибоньки, Ирина!!!!

Мамочка троих деток! писал(а):

Ой, какая вкусНЯШЕЧКА!!! Обожаю молочные супчики, надо попробовать. Спасибоньки, Ирина!!!!

Приятного!