Кулич «Хоть губами ешь»

Искала здесь такой рецепт вроде нету... Если есть просьба удалить.
вот выложила первый рецепт, меня девченки поддержали и не устояла вылаживаю еще.
Этим рецептом пользуемся уже 4 года, взят он был из журнальчика "Люблю готовить". вот прошлый год как всегда получилось много, раздали родственникам и тут мне тетя заявляет: "Ты представляешь готовила свой куличь сутки, на ночь ставила он подходил и т.д. Думала мой кулич будет самый вкусный, но не тут то было!!! Твой кулич это просто ВКУСНЯТИНА!!" Вот делюсь этим рецептом

Ингредиенты:

Молоко - 1 л
Сливочное масло - 300 г
Маргарин - 1 пачка (250г)
Сметана - 1 стакан (старые стаканы)
Яйца - 10 шт
0,5 ст. растительного масла
дрожжей - 100г
сахара - 1л
ванилин, корица — по больше, также добавляла чуток мускатного ореха и гвоздички
Изюм так же побольше. чем больше тем вкуснее.

Приготовление:
1. В 1 ст. теплого молока развести дрожжи, добавить горсть сахара и муки, поставить в тепло чтобы подошло. Взялось шапкой.
2. Яйца взбить.
3. Сахар растворить в молоке.
4. Масло и маргарин растопить, добавить сметану, растительное масло, щепотку соли.
5. 2,3,4 смешать и соеденить с опарой замесить тесто консистенции густой сметаны. Поставить в тепло на 2 часа, а когда оно перебродит, вымесить прямо в посуде.
6. Далее муку подсыпать понемногу, все время вымешивая. Эластичное тесто оставить еще на 2 часа, время от времени обминая его тесто не должно липнуть к рукам.
7. После этого заполнить смазанные маслом формы на 1/3, дать тесту подойти (на это уходит почти 2 часа) и выпечь при температуре 200 град. Первые 20 мин. духовку не открывать, иначе тесто может осесть.
8. Вынув куличи из духовки, прямо в форме уложить их на бок. Горячими перевернуть несколько раз. Совсем остывшие куличи вынуть из форм.
9. Мазюкаем на свое усмотрение.

ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!!
Чтобы была ТИШИНА! т.к. у меня подошли все красивенько, первая партия удачная с красивыми шапочками я довольная поставила вторую и тут надо же муж с ребенком явился, малы пробежал и мои куличики попадали на глазах. у меня была истерика.
Приятного аппетита. Пеките не пожалеете. Это очень вкусные куличики
ХРИСТОС ВОСКРЕС!!!

А сколько муки

Муки уходит приблезительно 2,5 кг. Все зависит от вязкости муки. Там изначально что бы было как густая сметана, а на следующем этапе чтобы не липло к рукам.

Кули - это кулич? Будем и этот рецепт изучать!

Пардон опечаточка... Да это куличи

Марти писал(а):

Будем и этот рецепт изучать!

Попробуйте. Не пожалеете.

Очень заинтересовал рецепт, но я не поняла сколько надо сахара ложить...

ого- пачка маргарина, пачка масла- жирненький кулич наверное вкусный- такой здобный

а сколько куличей выходит из этой порции? все что на втором фото? (насчитала 9 штук?)

TYSYA-1963 писал(а):

Очень заинтересовал рецепт, но я не поняла сколько надо сахара ложить...

наверное 1л банка.... все таки муки 2,5 кг на полную порцию надо... так что сахара тоже много надо...

Я тоже пользуюсь этим рецептом из журнала "Люблю готовить", он стал моим любимым , тесто при замесе очень приятное, нежное, у готовых куличей обалденный аромат и на самом деле хоть губами ешь

JanaDm писал(а):

Чтобы была ТИШИНА!

Это точно.

А можно в место маргарина масло? И если сухих дрожжей то сколько? Очень заинтересовал рецепт! Спасибо!

Яночка, молодец, что выставила рецептик. Я тоже пекла несколько лет подряд по этому рецепту. Действительно куличики превосходные. Девочки пеките, куличики действительно вкусные.

А из этого количества ингредиентов сколько примерно куличиков получается? Как на 2 фото?

100 грамм каких дрожжей?

JanaDm писал(а):

Сметана - 1 стакан (старые стаканы)

А сколько это в гаммах?

JanaDm писал(а):

ванилин, корица — по больше, также добавляла чуток мускатного ореха и гвоздички Изюм так же побольше. чем больше тем вкуснее.

Подскажите пожалуйста поточнее, сколько чайных ложек ванилина положить в тесто? Сколько надо изюма 1 кг? 2 кг?

TatianaN писал(а):

100 грамм каких дрожжей?

100грамм прессованных дрожжей.

pirato4ka писал(а):

Сметана - 1 стакан (старые стаканы)

pirato4ka писал(а):

А сколько это в гаммах?

стакан 250 мл

pirato4ka писал(а):

Подскажите пожалуйста поточнее, сколько чайных ложек ванилина положить в тесто? Сколько надо изюма 1 кг? 2 кг?

По поводу ванилина в чайных ложках не могу сказать. Я кладу ваниль без сахара 1 пакетик - 2гр. Изюма достаточно 500гр. Но если Вы любите побольше, то можно 700 гр.
Извини Яночка, что я ответила девочкам.
Вкусных Вам куличиков

Спасибо большое за ответ!

Подскажите пожалуйста, какая рекомендованная температура выпечки и примерное время?

TYSYA-1963 писал(а):

Очень заинтересовал рецепт, но я не поняла сколько надо сахара ложить...

1 литровая баночка

Розмарин писал(а):

Я тоже пользуюсь этим рецептом из журнала "Люблю готовить", он стал моим любимым , тесто при замесе очень приятное, нежное, у готовых куличей обалденный аромат и на самом деле хоть губами ешь

Мы тоже рецепт взяли оттуда
А куличи и вправду обалденные

Emmik2004 писал(а):

А можно в место маргарина масло? И если сухих дрожжей то сколько? Очень заинтересовал рецепт! Спасибо!

Честно говоря не знаю т.к. я не профи в таких вопросах, делаю строго по рецепту.... Но сухих дрожжей добавляю щепоточку а то и две, не так чтобы наверняка сработало.

Nushechka писал(а):

Яночка, молодец, что выставила рецептик. Я тоже пекла несколько лет подряд по этому рецепту. Действительно куличики превосходные. Девочки пеките, куличики действительно вкусные.

Рада, что есть поддержка Да они самые вкусные, даже эксперементировать не охота

KissDead писал(а):

А из этого количества ингредиентов сколько примерно куличиков получается? Как на 2 фото?

Точно не помню, кажется 21 или 22 штуки - это разных форм))) На фото то только часть, мы делаем на всю порцию т.к. семейство не маленькое))) всем хоть по штучке, ну и сами неделю доедаем

TatianaN писал(а):

100 грамм каких дрожжей?

Свежих.